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大厨操作:酱汁鸡翅做法 图片及所用厨具(节能燃气炉的操作)
2024-03-07 07:34    3882    中华厨具网

烹饪酱汁鸡翅所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备包子机、单眼水池洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、六门冰箱切片机、排气扇、净水器(净水处理设备)、切片刀、剪刀、削皮器

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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱酱汁鸡翅做法

材料

【原料】: 翅中6个

做法

【做法】:1. 翅中我买的是新鲜的,直接洗干净了用小刀在正反面切个小口。撒盐,一小勺,抹匀了腌一小时。

2. 铁烧热了,少许油。油温八成熟时候,丢入翅中,中小火煎至两面变白。加入热水,差不多大半水吧。放入姜、八角、蒜子,一点点醋,酱油。慢慢炖了。记得随时翻翻,别糊底了。

3. 水差不多蒸发了很多了。用筷子戳下翅中,烂了就开大火,炒吖。记得加点白糖,起鲜的。翻炒直至汤变成酱了。就差不多能起锅了。装盘,撒点葱花。香喷喷~~~颜色效果和着图片基本九成相似。

小诀窍

【注意事项】:1. 翅中很多时候买到的是冷冻的,记得先化冻。

2. 腌制时间可长不可短。翅中开口也是为了更好的入味。不过不小心盐给太多了。那麻烦腌好后放水里冲下。如果太淡了,那煮的时候加点盐也可以解决。

3. 加水的时候记得是热水,记住烧类食品时,很烫的时候兑冷水,马上肉肉会很老很木。。难吃。。。

4. 醋可以是翅中烂的更快。少加点,不然酸味太重了。加水煮的时间,我没办法计算,这是看水多少,火多大的。记得人别走看。多盯着不会错的。但是也别太小心的烧很久,容易老。

5. 嘿嘿,最关键的,喜欢吃鸡腿的也能这么做哦,中国菜嘛。做的特好很难。但是凑合着吃,就很简单啦。

酱汁鸡翅做法已被15人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱酱汁鸡腿与鸡翅做法

材料

鸡腿一只,翅中9个,蒜,姜,生抽,老抽,蜂蜜,食盐,辣椒粉,橄榄油

做法

1.鸡腿以及鸡翅洗净沥干水分,鸡腿去骨,放入盆里,加入酱汁料腌制,我腌制13个小时,绝对入味了。

2.烤盘铺上锡纸,将腌好的食材码入烤盘中。

3.烤箱200度,因为要烤制的鸡腿大,我设置了30分钟。

4.中途每隔5分钟取出食材,涂抹酱料,直至烤熟为止。

酱汁鸡腿与鸡翅做法已被74人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱酱汁鸡腿与鸡翅做法

材料

主料:鸡腿一只翅中9个,配料:蒜姜,酱汁调料:生抽老抽蜂蜜食盐辣椒粉橄榄油(适量放入)

做法

1.1.鸡腿以及鸡翅洗净沥干水分,鸡腿去骨,放入盆里,加入酱汁料腌制,我腌制13个小时,绝对入味了。2.烤盘铺上锡纸,将腌好的食材码入烤盘中。3.烤箱200度,因为要烤制的鸡腿大,我设置了30分钟。4.中途每隔5分钟取出食材,涂抹酱料,直至烤熟为止。

酱汁鸡腿与鸡翅做法已被54人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱酱汁鸡翅做法

材料

【原料】: 翅中6个

做法

【做法】:1. 翅中我买的是新鲜的,直接洗干净了用小刀在正反面切个小口。撒盐,一小勺,抹匀了腌一小时。

2. 铁锅烧热了,少许油。油温八成熟时候,丢入翅中,中小火煎至两面变白。加入热水,差不多大半锅水吧。放入姜、八角、蒜子,一点点醋,酱油。慢慢炖了。记得随时翻翻,别糊底了。

3. 水差不多蒸发了很多了。用筷子戳下翅中,烂了就开大火,炒吖。记得加点白糖,起鲜的。翻炒直至汤变成酱了。就差不多能起锅了。装盘,撒点葱花。香喷喷~~~颜色效果和着图片基本九成相似。

小诀窍

【注意事项】:1. 翅中很多时候买到的是冷冻的,记得先化冻。

2. 腌制时间可长不可短。翅中开口也是为了更好的入味。不过不小心盐给太多了。那麻烦腌好后放水里冲下。如果太淡了,那煮的时候加点盐也可以解决。

3. 加水的时候记得是热水,记住烧肉类食品时,很烫的时候兑冷水,马上肉肉会很老很木。。难吃。。。

4. 醋可以是翅中烂的更快。少加点,不然酸味太重了。加水煮的时间,我没办法计算,这是看水多少,火多大的。记得人别走看。多盯着不会错的。但是也别太小心的烧很久,容易老。

5. 嘿嘿,最关键的,喜欢吃鸡腿的也能这么做哦,中国菜嘛。做的特好很难。但是凑合着吃,就很简单啦。

酱汁鸡翅做法已被34人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱酱汁鸡翅做法

材料

【原料】: 翅中6个

做法

【做法】:1. 翅中我买的是新鲜的,直接洗干净了用小刀在正反面切个小口。撒盐,一小勺,抹匀了腌一小时。

2. 铁锅烧热了,少许油。油温八成熟时候,丢入翅中,中小火煎至两面变白。加入热水,差不多大半锅水吧。放入姜、八角、蒜子,一点点醋,酱油。慢慢炖了。记得随时翻翻,别糊底了。

3. 水差不多蒸发了很多了。用筷子戳下翅中,烂了就开大火,炒吖。记得加点白糖,起鲜的。翻炒直至汤变成酱了。就差不多能起锅了。装盘,撒点葱花。香喷喷~~~颜色效果和着图片基本九成相似。

小诀窍:

【注意事项】:1. 翅中很多时候买到的是冷冻的,记得先化冻。

2. 腌制时间可长不可短。翅中开口也是为了更好的入味。不过不小心盐给太多了。那麻烦腌好后放水里冲下。如果太淡了,那煮的时候加点盐也可以解决。

3. 加水的时候记得是热水,记住烧肉类食品时,很烫的时候兑冷水,马上肉肉会很老很木。。难吃。。。

酱汁鸡翅做法已被83人烹饪过!

小编整理887位网友投稿材料与酱汁鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蜜汁鸡翅(烧烤版)

第二种:蜜汁鸡翅

第三种:芝香蜜汁鸡翅

第四种:橙汁鸡翅

第五种:橙汁鸡翅

第六种:茄汁鸡翅

第七种:陈皮蜜汁鸡翅

第八种:瑞士汁鸡翅根

第九种:山寨瑞士汁鸡翅膀

第十种:茄汁鸡翅根

小编结合35位厨师推荐再从746网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

骨肉串、板栗烧鸭腿、红烧肉、红烧肉的家庭制作方法、红酒鸡翅

微波炉零食—牛肉干、路大妈酥锅之香酥肉、可乐鸡翅、金银菜煲瘦肉

杏仁雪梨炖银耳、香辣酱、花胶虫草花炖鸡。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9786人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:酱汁鸡翅,酱汁鸡腿与鸡翅,酱汁鸡腿与鸡翅,酱汁鸡翅

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