烹饪板栗烧鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、护手器
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱板栗烧鸡做法
材料
土鸡半只，板栗250g，甜椒半个，大葱1段，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，老抽10ml，白糖5g，淀粉5g，盐少许
做法
1.将鸡肉洗净后切成小块，板栗去皮，甜椒切块、大葱切段、姜切片，大蒜拍破
2.锅中倒入少许油，放入姜片和大蒜煸炒出香味；放入鸡肉翻炒至变色，调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀
3.加入板栗，倒入足量的清水没过鸡肉表面，盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟
4.放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟，加少许盐调味，最后放入水淀粉勾芡即可出锅
板栗烧鸡做法已被11人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱板栗烧鸡做法
材料
鸡半只，板栗，油，生抽，料酒，八角，香叶，葱花
做法
1.鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。
2.锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。
3.加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮。
4.水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。
5.出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。
板栗烧鸡做法已被82人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱板栗烧鸡做法
材料
琵琶腿3只（大概500g），板栗500g，白糖2匙，老抽3匙，盐，牛奶，姜丝
做法
1.琵琶腿剁成小块，焯水过凉； 板栗去皮（去皮的方法参照清风一束的，不过不好去，手还疼呢）
2.锅内放入少许油，稍热，放入鸡腿块，倒入老抽、白糖，翻炒上色，放入剥好皮的板栗，继续翻炒，至板栗变色，放入盐和少量水没过鸡块和板栗，盖上盖子，开大火烧开，倒入少量牛奶（放心奶哈~），转小火，烧30分钟。
3.打开锅盖，翻动，见汤汁均匀裹在鸡块和板栗上，收开汤汁即可。
板栗烧鸡做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗烧鸡做法
材料
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量
做法
1、净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗烧鸡做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗烧鸡做法
材料
板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量
做法
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香；
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6、最后加入蚝油调味。ok！
板栗烧鸡做法已被89人烹饪过！
小编整理127位网友投稿材料与板栗烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：板栗烧鸡
第二种：板栗烧鸡翅
第三种：板栗烧鸭块
第四种：板栗烧子鸡
第五种：冬菇板栗烧白菜
第六种：板栗烧土鸡
第七种：板栗烧尖椒
第八种：板栗烧凤翅
第九种：板栗烧菜心
第十种：板栗烧牛肉
小编结合30位厨师推荐再从499网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菜猪肉大馄饨、猪肉炖粉条、香辣碎米鸡丁、叉烧排骨、家常面拖蟹
干煸椒盐排骨、家常鸡蛋饼、蜜汁酱烤排骨、鸡肉卷
铜锣烧、鲜肉包、酱烧豆腐丁。
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