烹饪豉油鸡腿所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱豉油鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉油鸡腿、豉油鸡腿、玫瑰豉油鸡，香草豉油鸡。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豉油鸡腿做法
材料
鸡腿6个，红葱头2个，老姜1块，豉油鸡汁100ml，老抽50ml，黄酒50ml，冰糖20g，芝麻油15ml，盐少许
做法
1.鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用
2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头
3.大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮
4.如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀
5.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用
豉油鸡腿做法已被38人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豉油鸡腿做法
材料
鸡腿6个，红葱头2个，老姜1块，豉油鸡汁100ml，老抽50ml，黄酒50ml，冰糖20g，芝麻油15ml，盐少许
做法
1.鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用
2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头
3.大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮
4.如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀
5.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用
豉油鸡腿做法已被87人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱玫瑰豉油鸡做法
材料
鸡，酱油，玫瑰露酒，糖，盐
做法
1.用盐先把鸡抹一遍，洗干净，然后晾干水份
2.用油爆香的姜片，
3.放鸡略爆，有鸡皮少少焦
4.然后就放玫瑰酒，最后放豉油至熟，最后用糖调味即可
小诀窍
个人认为。。。这个菜最难的是，里面的上色。。。我要不断用勺子淋酱油上去。。。这个很关键，要不颜色就不漂亮了喔。。。
玫瑰豉油鸡做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山寨色靓味好的豉油鸡做法
材料
鸡1只，生抽，老抽，姜，花椒少许，八角少许，香叶几片，陈皮几片，糖1小匙，红茶叶1小匙，料酒几汤匙
做法
1.将鸡解冻，用架子承起，让整个鸡身能让空气流通，我以前是挂起来的，那是在冬天，夏天容易坏，就直接放在冰箱里，不作包装；
2.第二天鸡就干水了；
3.大煲放半煲水，倒入大概200ml左右生抽，鸡只大就倒多些，四五汤匙老抽（上色）、再放入少许花椒、少许八角、几片香叶、几片陈皮、一汤匙左右糖（用来提味）、一汤匙左右红茶叶（香味和上色）、姜几片，不建议放太多大料，因为毕竟不是做卤水，水能刚淹过鸡只，等水热到起泡时下鸡，也就是虾眼水了
4.勤帮鸡翻身，不时转下；
5.有时鸡蒲头(意为浮起来)就用勺压它下去，我不准你抛头露面；
6.我是用棉绳索住鸡颈的，这样做容易转鸡身，时不时要将鸡只提上放下，让鸡体内的水流动下。大概反复折腾半个钟左右，用筷子插入鸡腿，不流血水就可以了。鸡只大的可适当延长时间。
7.起锅后用麻油擦个身，放入冰箱半小时到一两小时，是为鸡皮收缩。这样做法使皮吃起来特别爽。
小诀窍
我没有斩件，喜欢二马分“食”的感觉，我领导喜欢吃鸡胸肉和鸡身，我喜欢吃腿和翅膀，两个人各取所需。看看美腿，好可爱哦。 不够咸的可以点下姜葱，其实蘸料随你的，用煲鸡的水加少少生抽打个芡也可以，酱油也可以，随阁下喜欢。 姜葱的做法很容易，姜磨好或切好，葱剁碎，和半茶匙左右的盐，少少糖或味精（用来提味）搅动几下，浇入烧热的生油或菜油，加少少麻油，再搅拌均匀就可以了。 这次山寨得都算成功，反正好吃就行，管它正宗不正宗。谢谢列位看官！
山寨色靓味好的豉油鸡做法已被83人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香草豉油鸡做法
材料
香草，走地鸡1只，鱼露，豉油，砂糖，油，料酒，麻油，姜，蒜，葱，欧芹，紫罗勒，薄荷，丁香罗勒，甜罗勒，九层塔，紫苏
做法
1.走地鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。
2.适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。
香草豉油鸡做法已被97人烹饪过！
小编整理952位网友投稿材料与豉油鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉油鸡汁炒饭
第二种：香茅豉油鸡
第三种：家常豉油鸡
第四种：豉油鸡翅膀
第五种：豉油鸡翅
第六种：豉油鸡翅
第七种：豉油鸡翅
第八种：美味豉油鸡
第九种：香茅豉油鸡
第十种：豉油鸡
小编结合46位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣啤酒红烧肉、蜜汁排骨、酸菜嫩滑牛肉、干锅香辣啤酒鸡
玫瑰鸡血藤炖乌鸡、茄汁鸡翅、香橙蜂蜜鸡腿。
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相关菜谱名称推荐：豉油鸡腿,豉油鸡腿,玫瑰豉油鸡,香草豉油鸡
