烹饪檑椒茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、护手器
家常菜菜谱檑椒茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐檑椒茄子、檑椒茄子、杭椒茄子，辣椒茄子菠菜面。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱檑椒茄子做法
材料
青红椒各一个（如果怕辣可以是彩椒），茄子一个，蒜4~5个，蒸鱼豉油两勺约50克，耗油30克，香菜末15克，花椒10粒，熟芝麻少许，盐一勺，糖一勺
做法
1.茄子洗净切断，上热锅蒸熟，蒸熟后取出，手撕成条装入盘中等待备用
2.青红椒洗净切碎放入碗中，蒜拍碎一同放入青红椒碗中加盐，倒成辣椒蒜泥做成了檑椒酱
3.香菜洗净（只用香菜梗部分，这是香菜最香的地方）切成香菜末，将香菜末放入檑椒酱中
4.将2勺蒸鱼豉油、一勺耗油、少许糖（提鲜）放入檑椒酱中
5.锅中倒油放入花椒，小火炸花椒油（倒油就倒花椒，以免炸糊），然后过滤出花椒，将滚热的熟油倒入檑椒酱中搅拌
6.将檑椒酱倒入装在盘中的茄条上，味美香甜的檑椒茄子就做好了
檑椒茄子做法已被36人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱檑椒茄子做法
材料
青红椒各一个（如果怕辣可以是彩椒），茄子一个，蒜4~5个，蒸鱼豉油两勺约50克，耗油30克，香菜末15克，花椒10粒，熟芝麻少许，盐一勺，糖一勺
做法
1.茄子洗净切断，上热锅蒸熟，蒸熟后取出，手撕成条装入盘中等待备用
2.青红椒洗净切碎放入碗中，蒜拍碎一同放入青红椒碗中加盐，倒成辣椒蒜泥做成了檑椒酱
3.香菜洗净（只用香菜梗部分，这是香菜最香的地方）切成香菜末，将香菜末放入檑椒酱中
4.将2勺蒸鱼豉油、一勺耗油、少许糖（提鲜）放入檑椒酱中
5.锅中倒油放入花椒，小火炸花椒油（倒油就倒花椒，以免炸糊），然后过滤出花椒，将滚热的熟油倒入檑椒酱中搅拌
6.将檑椒酱倒入装在盘中的茄条上，味美香甜的檑椒茄子就做好了
檑椒茄子做法已被96人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱杭椒茄子做法
材料
嫩茄子，杭椒，葱，姜，蒜，蒜茸辣椒酱，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精
做法
1.茄子去蒂，洗净，切长条；杭椒去蒂，洗净；葱、姜、蒜分别切末。
2.锅内放色拉油，油热6成时将茄子、杭椒下锅，茄子炸至微黄色时捞出备用。
3.葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，放入茄子、杭椒，加少许高汤，放盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧5分钟，放味精调好口味即可。
杭椒茄子做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱剁椒茄子做法
材料
茄子2根，蒜头8公克，剁辣椒2大匙，沙拉油1大匙，细砂糖1/2茶匙，白醋1茶匙，蚝油1茶匙，水15cc，香油1大匙
做法
1.茄子洗净后去蒂、切段，蒜头切末备用。
2.将作法1的茄子放入锅中蒸5分钟后，将茄子撕成条状装盘。
3.另起一锅放入沙拉油，把剁辣椒及蒜末放入锅中以小火爆香。
4.于作法3中加入细砂糖、白醋、蚝油、水、香油后一起拌煮。
5.待作法4的酱料煮开后淋至作法2的茄子上即完成。
剁椒茄子做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣椒茄子菠菜面做法
材料
辣椒面150g，日式茄子1/2颗，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，橄榄油150cc，菠菜100g，胡椒少许，盐少许
做法
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
辣椒茄子菠菜面做法已被94人烹饪过！
小编整理877位网友投稿材料与檑椒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒茄子
第二种：尖椒茄子馅饼
第三种：尖椒茄子
第四种：盐椒茄子
第五种：辣椒茄子
第六种：青椒茄子丝
第七种：青椒茄丝
第八种：剁椒茄条
第九种：青椒茄片
第十种：青椒茄丝
小编结合66位厨师推荐再从957网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧茄子、木瓜炖奶、南瓜炖排骨。
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