烹饪贵妃鸡翅所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、水吧操作台、自助餐保温台、制冰机、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、调料瓶
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱贵妃鸡翅做法
材料
鸡翅8个，姜五片，生蒜一瓣，葱白数根，葡萄酒，生抽，冰糖
做法
1.鸡翅洗净后沥干水分，油六分热时放入鸡翅，先煎带皮的一面，然后翻面，两面煎至金黄后盛出，用厨房纸吸干多余的油分
2.取葡萄酒150克、冰糖一小块，生抽30克，混合后备用
3.用煎鸡翅的余油爆香葱姜蒜后，加入步骤2的味汁，煮开后加入鸡翅，中小火焖15至20分钟，然后开大火收汁即可
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第二种：家常菜菜谱贵妃鸡翅做法
材料
鸡翅6只，姜10公克，红葱头2粒，蕃茄辣椒酱4大匙，水200cc，米酒1茶匙，细砂糖2茶匙
做法
1.鸡翅洗干净沥干水份，姜及红葱头切末备用。
2.起一锅放少许油将鸡翅煎至两面焦黄后取出。
3.锅中再放少许油，以小火将作法1的姜末及红葱末爆香。
4.将蕃茄辣椒酱放入作法3的锅中炒香后，放入作法2的鸡翅及所有调味料。
5.再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干即可。
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第三种：家常菜菜谱贵妃鸡翅做法
材料
主料：净鸡翅500克。酱油40克，姜块15克，葱段20克，红葡萄酒150克，白糖5克，啤酒100克，盐少许。
做法
1.鸡翅剁去翅尖，再将每只鸡翅剁成两节，加盐、酱油、姜、葱腌渍一小时。
2.炒锅中放油50克，烧热后倒入鸡翅，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中焖烂，最后用旺火收浓汤汁即成。
贵妃鸡翅做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱贵妃鸡翅做法
材料
鸡翅500克，葱、姜各10克，料酒、酱油各20克，白糖10克，红葡萄酒30克，猪油100克。
做法
1、鸡翅斩去翅尖，在稍离关节处斩除臼骨成两段，治净。姜拍松。葱切成段。
2、锅内放猪油50克烧热，下入鸡翅煸炒至断生，倒入漏勺。
3、锅内入余下猪油烧热，下入葱段炒香，下入鸡翅炒匀，倒入沙锅内。
4、加入红葡萄酒、料酒、酱油、白糖、姜块及清水400克大火烧沸，撇净浮沫，改用小火加盖焖至酥烂，汤汁浓稠时即成。
小诀窍
特点
酥软鲜嫩，口味浓郁，酒香扑鼻。
操作提示
鸡翅入锅炒时，火不能过大，以免炒煳。
贵妃鸡翅做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱贵妃鸡翅做法
材料
鸡翅400克 冬笋10克 香葱2棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 酱油3小匙 高汤2大匙 料酒3小匙 精盐1小匙 冰糖适量 味精0.5小匙
做法
1.鸡翅取中段部分，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；葱切长段；姜切片；冬笋切片；
2.炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸡翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20 分钟；
3.最后放冬笋片，改用大火烧30 秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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第一种：贵妃鸡翅
第二种：125【贵妃鸡翅】
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第四种：粤菜经典之白切贵妃鸡.
第五种：贵妃鸡
第六种：九味贵妃鸡
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第八种：五圆贵妃鸡
第九种：霸王贵妃鸡
第十种：贵妃鸡火锅
小编结合48位厨师推荐再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖川贝炖雪梨、羊肉胡卜、咖喱牛肉。
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