烹饪杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡、杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡、栗子黄焖鸡，苦瓜蘑菇蒸滑鸡。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡做法
材料
新鲜宰杀的土鸡一只，栗子250克，金针5到10克，木耳5到10克，香菇5到10克，葱姜适量，生抽，老抽，盐，香油，料酒，冰糖，淀粉
做法
杂菌蒸滑鸡：
1.鸡洗净，取鸡翅和鸡腿等肉比较滑的部分斩小块
2.放生抽、老抽、盐、料酒、香油、淀粉、姜丝抓匀腌制至少一小时以上。腌制时间越长越入味，可放冰箱过夜；取香菇、木耳、金针菜适量泡发、洗净
3.取一只大碗，依次铺上金针、木耳和香菇，撒少量盐，再放入腌制好的鸡块，最后放上葱段
4.大碗置锅中隔水蒸，大火烧开后转中火约20分钟。碗上不用加盖，让蒸汽适量进入，产生鲜美的汤汁
5.蒸好后可以直接吃，原汁原味，清香滑嫩。我因为感觉味道偏淡了，把汤汁倒回锅中煮开，加适量生抽，用水淀粉勾了个芡，浇在拌好的杂菌蒸滑鸡上，那卖相增加的不是一点点，味道也更加香滑可口
栗子黄焖鸡：
1、去皮板栗洗净，刮去表面黑色的点点，泡水备用；鸡斩小块；锅中放少量油煎香姜片后放入鸡块开炒，多炒一会，鸡本身炒出油后放入葱段。
2、加入板栗继续炒，多炒一会后，加入料酒、生抽翻炒均匀后加入适量开水，放入冰糖。
3、移入瓦煲中烧开后转小火煲约1个小时，鸡肉酥而不烂，板栗软糯适度为最佳。
小诀窍
1、杂菌蒸滑鸡一定要取鸡翅和鸡腿部分，蒸出来肉才紧滑，不要贪心，不要放太多哦，不然不容易蒸透，时间过久鸡肉会老。
2、栗子黄焖鸡以上配料足已，千万不要放花椒大料等香料，否则会严重影响鸡肉的清香和栗子的清甜。
3、栗子黄焖鸡煲一个小时左右刚刚好，鸡肉酥而不烂，板栗软糯而不散。
杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡做法
材料
新鲜宰杀的土鸡一只，栗子250克，金针5到10克，木耳5到10克，香菇5到10克，葱姜适量，生抽，老抽，盐，香油，料酒，冰糖，淀粉
做法
杂菌蒸滑鸡：
1.鸡洗净，取鸡翅和鸡腿等肉比较滑的部分斩小块
2.放生抽、老抽、盐、料酒、香油、淀粉、姜丝抓匀腌制至少一小时以上。腌制时间越长越入味，可放冰箱过夜；取香菇、木耳、金针菜适量泡发、洗净
3.取一只大碗，依次铺上金针、木耳和香菇，撒少量盐，再放入腌制好的鸡块，最后放上葱段
4.大碗置锅中隔水蒸，大火烧开后转中火约20分钟。碗上不用加盖，让蒸汽适量进入，产生鲜美的汤汁
5.蒸好后可以直接吃，原汁原味，清香滑嫩。我因为感觉味道偏淡了，把汤汁倒回锅中煮开，加适量生抽，用水淀粉勾了个芡，浇在拌好的杂菌蒸滑鸡上，那卖相增加的不是一点点，味道也更加香滑可口
栗子黄焖鸡：
1、去皮板栗洗净，刮去表面黑色的点点，泡水备用；鸡斩小块；锅中放少量油煎香姜片后放入鸡块开炒，多炒一会，鸡本身炒出油后放入葱段。
2、加入板栗继续炒，多炒一会后，加入料酒、生抽翻炒均匀后加入适量开水，放入冰糖。
3、移入瓦煲中烧开后转小火煲约1个小时，鸡肉酥而不烂，板栗软糯适度为最佳。
小诀窍
1、杂菌蒸滑鸡一定要取鸡翅和鸡腿部分，蒸出来肉才紧滑，不要贪心，不要放太多哦，不然不容易蒸透，时间过久鸡肉会老。
2、栗子黄焖鸡以上配料足已，千万不要放花椒大料等香料，否则会严重影响鸡肉的清香和栗子的清甜。
3、栗子黄焖鸡煲一个小时左右刚刚好，鸡肉酥而不烂，板栗软糯而不散。
杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱栗子黄焖鸡做法
材料
栗子6两，鸡1只，天目笋干少许（我喜欢吃笋干，什么菜里能加都加点）
做法
1、栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段。
2、鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片、老抽酱油炒至上色，再放盐、八角、花椒炒香。
3、最后放栗子、笋干翻炒片刻即可出锅。做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊！鸡又带着栗子的甘甜，还有笋干的咸鲜，无与伦比。
栗子黄焖鸡做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱栗子黄焖鸡做法
材料
肉鸡250克，栗子100克，精盐、味精、料酒、白糖、葱段、姜片、汤、花生油各适量。
做法
1、将肉鸡骨头剔下，剁成块，用精盐拌匀。
2、剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
3、将鸡块下油锅炸至金黄色倒出。锅底留油，下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（中途放入栗子），待鸡熟汁浓时，挑去葱、姜即可。
栗子黄焖鸡做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱苦瓜蘑菇蒸滑鸡做法
材料
苦瓜，鸡腿，鲜香菇，胡萝卜，调料：盐，蚝油，料酒，胡椒粉
做法
1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。
2、苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会。
苦瓜蘑菇蒸滑鸡做法已被32人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与杂菌蒸滑鸡&栗子黄焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳蒸滑鸡
第二种：冬菇红枣蒸滑鸡
第三种：虫草花蒸滑鸡
第四种：香菇枸杞蒸滑鸡
第五种：虫草花蒸滑鸡
第六种：面豉蒸滑鸡
第七种：香菇蒸滑鸡
第八种：红枣香菇蒸滑鸡
第九种：香滑美味红枣香菇蒸滑鸡
第十种：云南小吃白参菌蒸鸡蛋
小编结合74位厨师推荐再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焖牛腩、黄金牛肉包、香葱鲜肉包、辣味蜜汁叉烧、红烧狮子头
贵妃鸡翅、照烧鸡腿、糖醋排骨、蒜泥白肉
涮羊肉、红焖羊肉、红烧牛尾。
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