烹饪粉蒸牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器
家常菜菜谱粉蒸牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粉蒸牛肉、南瓜粉蒸牛肉、回锅粉蒸牛肉，粉蒸牛肉。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱粉蒸牛肉做法
材料
牛柳，大米，糯米，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，醪醩汁
做法
1.大米和糯米各一半
2.入锅中（不放油）炒成焦黄色
3.放凉后打成略碎的颗粒
4.牛柳逆纹切成厚薄适中的片
5.牛肉中加入剁碎的豆瓣酱
6.加入姜末、生抽、老抽、醪醩汁
7.腌制15分钟后加入米粉，充分拌匀，让每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加适量生抽和醪醩汁。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制5小时
8.荷叶泡软洗净
9.铺在平底盘中，上面可摆一层土豆垫底
10.再依次铺满牛肉片
11.入蒸锅，水开后蒸约1小时至土豆软烂。趁热洒上现磨花椒粉、蒜蓉和葱花，再浇上热油即可
12.也可以直接铺在平底盘中，蒸半小时至牛肉熟透即可
粉蒸牛肉做法已被46人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南瓜粉蒸牛肉做法
材料
牛肉200克，豆瓣酱1大匙，酱油0.25小匙，酒适量，姜末适量，香油适量，五香炒米粉小匙，葱花适量，蒜泥适量，香菜1根，花椒面适量，南瓜0.5个
做法
1.以豆瓣酱，酱油，酒，姜末，香油等将牛肉腌渍，再拌上五香炒米粉;
2.南瓜洗净去籽切块拌上少许五香米粉，放入蒸的盆底部，将腌好的牛肉放在上面。中间扣个洞。
3.在蒸笼下放水摆上蒸盆蒸熟，30分钟后拿出。另将蒜泥，香菜煸出香味，淋与肉上拌均即可.
南瓜粉蒸牛肉做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱回锅粉蒸牛肉做法
材料
牛肉500克，小米粉100克，盐5克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜片1块，郫县辣酱1勺
做法
1.牛肉加配料腌制十分钟。
2.倒入小米粉，搅拌均匀。
3.将拌好的牛肉粉放入蒸半小时左右。
4.牛肉蒸好后，摊开晾凉，放入平底锅中用中小火慢慢逼透。
小诀窍
牛肉在腌制之前最好可以捶打一会，使牛肉更加松软。 蒸好的牛肉已经可以吃了。 回锅炒制时要小火慢焙，不可大火，容易破坏牛肉的口感。
回锅粉蒸牛肉做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱粉蒸牛肉做法
材料
牛肉300公克，干荷叶1张，蒸肉粉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，食用油20㏄，辣豆瓣1茶匙，酒酿1茶匙，糖1/4匙，盐1/2茶匙
做法
1.牛肉切成薄片；荷叶泡冷水30分钟备用。
2.将牛肉片加入调味料拌匀腌约20分钟，再拌入蒸肉粉、食用油。
3.将作法2的材料以荷叶包住放进蒸笼，以大火蒸约12分钟即完成。
粉蒸牛肉做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱粉蒸牛肉做法
材料
主料：瘦牛肉370克，大米75克，植物油50克，酱油30克，花椒，胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱，姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
做法
(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
粉蒸牛肉做法已被35人烹饪过！
小编整理518位网友投稿材料与粉蒸牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸牛肉
第二种：粉蒸牛肉
第三种：粉蒸牛肉
第四种：圆笼粉蒸牛肉
第五种：南瓜粉蒸牛肉
第六种：粉蒸牛肉
第七种：南瓜粉蒸牛肉
第八种：粉蒸牛排
第九种：冲菜蒸牛肉
第十种：清蒸牛肉丸汤
小编结合87位厨师推荐再从137网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
无敌香辣土匪鸭、家常豆腐、排骨煨玉米南瓜、麻辣水煮花生、川贝炖枇杷
麻辣干锅小土豆、水煮牛肉、豆豉蒸排骨、花旗参炖雪梨
梅菜扣肉、再造豆腐、客家煎酿豆腐。
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