烹饪五花肉火腿花生红豆粽子所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、饮料展示柜、切菜机、风机控制箱 、热水器、水果刀、剪刀、护手器
家常菜菜谱五花肉火腿花生红豆粽子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉火腿花生红豆粽子、五花肉火腿花生红豆粽子、红豆粽子,蜜枣梅肉红豆粽子。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱五花肉火腿花生红豆粽子做法
材料
糯米,粽叶,五花肉,火腿,花生,红豆,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉,白糖,
做法
1.粽叶浸泡后刷洗干净
2.放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒
3.糯米洗净浸泡两小时
4.沥水
5.拌少许油和盐备用
6.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀
7.粽叶剪去两头
8.准备好所有用具
9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块
11.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿
12.再放满糯米
13.按自己喜欢的方式和形状包粽子
14.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水
15.上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子
16.盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右
五花肉火腿花生红豆粽子做法已被38人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱五花肉火腿花生红豆粽子做法
材料
糯米,粽叶,五花肉,火腿,花生,红豆,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉,白糖,
做法
1.粽叶浸泡后刷洗干净
2.放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒
3.糯米洗净浸泡两小时
4.沥水
5.拌少许油和盐备用
6.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀
7.粽叶剪去两头
8.准备好所有用具
9.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
10.火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂,切大块
11.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿
12.再放满糯米
13.按自己喜欢的方式和形状包粽子
14.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水
15.上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子
16.盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右
五花肉火腿花生红豆粽子做法已被18人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红豆粽子做法
材料
主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克
做法
1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。
2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。
3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
小诀窍
食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
红豆粽子做法已被88人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱无核小枣葡萄干红豆粽子做法
材料
材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶
做法
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
小诀窍
1、糯米浸泡的时间要足够,煮好的粽子才会软糯。
2、无核小枣泡发时不能用太多的水,水多了甜味会流失很多。
无核小枣葡萄干红豆粽子做法已被57人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蜜枣梅肉红豆粽子做法
材料
材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶
做法
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
蜜枣梅肉红豆粽子做法已被27人烹饪过!
小编整理900位网友投稿材料与五花肉火腿花生红豆粽子相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿花边披萨
第二种:火腿花边披萨
第三种:火腿花边披萨
第四种:素火腿花朵包
第五种:花生红豆小圆子甜汤
第六种:花生红豆煲凤爪
第七种:酱烧鸡腿花
第八种:花生红枣凤爪汤
第九种:花生红枣养血汤
第十种:花生红枣粥
小编结合69位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
霉干菜烧肉、新疆烤羊肉串、粉蒸牛肉、无敌香辣土匪鸭
家常豆腐、排骨煨玉米南瓜、蒸出粒粒香滑鸡翅。
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