烹饪蒜烧双茄所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、四门冰箱、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱蒜烧双茄做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜烧双茄、蒜烧双茄、西红柿烧茄子（也叫烧双茄），栗子烧双冬。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜烧双茄做法
材料
茄子2个，番茄一个，糖2勺，醋半勺，生抽2勺，老抽半勺，水适量，蒜3瓣
做法
1.茄子洗净后浸泡15分钟，捞出沥干水分，切去顶部的硬蒂，切成大小均匀的滚刀块
2.把切好的茄子放入一个大碗中，撒入1勺盐拌匀，腌制30分钟以上，把水分挤干
4.炒锅里再放入1大勺橄榄油烧热，爆香一部分蒜末，放入番茄丁翻炒
5.炒至番茄出水后放茄子块，再加生抽老抽醋糖翻炒，入味后加入另一部分蒜末，炒匀出锅
蒜烧双茄做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜烧双茄做法
材料
茄子2个，番茄一个，糖2勺，醋半勺，生抽2勺，老抽半勺，水适量，蒜3瓣
做法
1.茄子洗净后浸泡15分钟，捞出沥干水分，切去顶部的硬蒂，切成大小均匀的滚刀块
2.把切好的茄子放入一个大碗中，撒入1勺盐拌匀，腌制30分钟以上，把水分挤干
3.炒锅烧热后放入2大勺橄榄油，放入茄子块煸炒至熟软出锅
4.炒锅里再放入1大勺橄榄油烧热，爆香一部分蒜末，放入番茄丁翻炒
5.炒至番茄出水后放茄子块，再加生抽老抽醋糖翻炒，入味后加入另一部分蒜末，炒匀出锅
蒜烧双茄做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西红柿烧茄子（也叫烧双茄）做法
材料
原料：sicillian 茄子一个、plum西红柿三个（plum西红柿通常用来做番茄酱的，水分较少。若用中等圆番茄，高汤可免）。茄子西红柿比例大概是2：1。
做法
1、茄子、西红柿洗净，去皮切丁。茄丁可以可以入水浸泡少许，以防氧化， 同时可以少吸油。
2、锅里放适量油，把茄子丁挤干水分后入锅煸炒，直至茄子煸炒变软盛出备用。当然也可起油锅炸透。
3、炒锅加少许油，放入一半葱花炒香，加入西红柿、糖翻炒出汁。
4、再加入茄子丁、盐、酱油、高汤焖一分钟，最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
西红柿烧茄子（也叫烧双茄）做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱双茄烩做法
材料
番茄1个，茄子1个，葱1段，姜2片，调料：生抽，盐，白糖
做法
1、茄子、番茄分别洗净切成丁，葱、姜切碎
2、锅中油热后，先放入葱蒜碎爆香
3、倒入茄子丁翻炒
4、炒至茄子变软变色
5、倒入番茄块，不断翻炒，倒入少许生抽
6、炒到番茄出汤，番茄基本炒烂，焖一小会， 最后撒盐和白糖出锅
双茄烩做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子烧双冬做法
材料
主料：板栗（去皮），香菇，冬笋，
做法
1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
栗子烧双冬做法已被15人烹饪过！
小编整理528位网友投稿材料与蒜烧双茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味大蒜烧平鱼
第二种：蒜烧豆皮
第三种：大蒜烧鲶鱼
第四种：蒜烧鱼
第五种：腊八蒜烧带鱼
第六种：大蒜烧肚条
第七种：蒜烧肚条
第八种：大蒜烧鳝鱼
第九种：大蒜烧茄
第十种：独蒜烧虾仁
小编结合67位厨师推荐再从947网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧魔芋、香菇烧、麻辣米线、杠子头烩火烧、猎人式烩鸡腿
沙拉烤鸡腿、蜜汁叉烧包、家常猫耳朵面、菜肉馄饨
台式肉粽、威灵顿烤牛肉、口口脆香薄烧杏仁。
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相关菜谱名称推荐：蒜烧双茄,蒜烧双茄,西红柿烧茄子（也叫烧双茄）,栗子烧双冬
