烹饪回锅鸡翅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、剪刀、调料瓶
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱回锅鸡翅做法
材料
鸡翅6只400克，青椒3个，红椒一个，葱20克，姜20克，蒜10克，盐2茶匙（10克），料酒1汤匙（15ml)，白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），豆豉1茶匙（5克），郫县豆瓣酱1汤匙（15克)，甜面酱2茶匙（10克）
做法
1.准备材料
2.鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各10克，煮10分钟备用
3.青红椒各撕成小块备用
4.锅中放油，倒入葱姜蒜末5，倒入豆豉，豆瓣酱，甜面酱稍炒后
5.倒入煮好的鸡翅
6.加入料酒，白糖，和生抽翻炒至鸡翅上色
7.倒入青红椒稍炒后即可盛出
回锅鸡翅做法已被86人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱回锅鸡翅做法
材料
鸡翅2斤，可口可乐1罐，姜3-4片，葱2根，老抽1-1.5汤匙，盐，料酒2汤匙，八角2个，牛角辣椒1根，红洋葱1个（约150克），干红辣椒10-20个，蒜3-4瓣，花椒20-30颗，老干妈风味豆豉2汤匙
做法
鸡翅分成中翅和翅小腿，洗净滤干。
炒锅烧热，加入1汤匙油，油热放入姜片和鸡翅，将鸡翅稍微煎出金黄时，加入老抽、约1茶匙盐、料酒、可乐、八角和一根葱打结。添入适量水盖过鸡翅，大火烧开，然后中火烧约30分钟至鸡翅熟了后取出沥干。
牛角辣椒和剩下那根葱斜切马耳状，洋葱切小片，蒜切片，干红辣椒剪成节（辣椒籽不要丢掉）。
炒锅洗净重新烧热，加入两汤匙冷油，并放入干辣椒和花椒炒，油变热时，放入牛角辣椒、葱、洋葱、蒜片一起炒香，加入少许盐炒匀后加入可乐鸡翅一起翻炒1分钟。
加入老干妈风味豆豉一起翻炒2分钟左右至锅里没有水分了即可出锅。
回锅鸡翅做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱回锅鸡翅做法
材料
鸡翅6只400克，青椒3个，红椒一个，葱20克，姜20克，蒜10克，盐2茶匙（10克），料酒1汤匙（15ml)，白糖1茶匙（5克），生抽1茶匙（5ml），豆豉1茶匙（5克），郫县豆瓣酱1汤匙（15克)，甜面酱2茶匙（10克）
做法
1.准备材料
2.鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各10克，煮10分钟备用
3.青红椒各撕成小块备用
4.锅中放油，倒入葱姜蒜末5，倒入豆豉，豆瓣酱，甜面酱稍炒后
5.倒入煮好的鸡翅
6.加入料酒，白糖，和生抽翻炒至鸡翅上色
7.倒入青红椒稍炒后即可盛出
回锅鸡翅做法已被25人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣回锅鸡胗做法
材料
鸡胗，芹菜，大蒜，姜，郫县豆瓣辣酱，料酒适量，酱油
做法
1.芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片，姜切丝
2.鸡珍洗净，锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分，切成薄片
3.炒锅内倒油，放蒜片，姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香
4.放鸡珍翻炒，适当加些酱油，再放芹菜翻炒均匀，根据口味适当的放些盐即可
香辣回锅鸡胗做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干锅鸡翅根做法
材料
鸡翅根1斤，小葱2两，蒜一头，姜片大概6大片左右，料酒，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，香油，5-6个干辣椒，1片香叶
做法
鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟
锅中放少许油，趁油温不热是放入干辣椒和香叶煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的鸡块，再次放入2勺糖，小许生抽和料酒，翻炒大概2分钟
另起一砂锅，锅底铺上小葱，姜片和包好的蒜。
把炒好的鸡块放在铺好的葱姜蒜上，倒入半碗热水，水不用没过鸡块即可，
放入盐，少许老抽上色，香油，盖好锅盖中火焖上大概20多分钟，
听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干，便可关火上桌
小诀窍
~~这道菜需要大量的葱姜蒜，
放少了吃的时候味道就没有这么好了，这次丹佛用的是鸡翅根，
你也可以换做整只鸡或是鸡大腿，鸡翅做都可以的
~~如果拿不准放调料的量，可以再焖煮前稍尝下汤汁的味道，
干锅鸡翅根做法已被75人烹饪过！
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第一种：云南气锅鸡肉
第二种：香芋干锅鸡
第三种：气锅鸡
第四种：干锅鸡块,
第五种：干锅鸡
第六种：大补干锅鸡
第七种：鲍鱼干锅鸡
第八种：鲍鱼干锅鸡
第九种：汽锅鸡
第十种：鲁朗石锅鸡
小编结合37位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东坡肉、蜜汁排骨、肉末豆腐、芋头烧肉、油焖茄子
板栗烧鸡、粉蒸排骨、叉烧里脊、茄子回锅肉
鸡蛋水沽茶、香辣豆干、香辣水煮肉片。
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