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厨师推荐名菜:辣椒酱家常饼做法 图片及所用厨具(燃气炉操作指南解读图)
2024-02-28 10:28    2543    中华厨具网

烹饪辣椒酱家常饼所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜锯骨机、排气扇、净水器(净水处理设备)、切片刀、开瓶器、削皮器

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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱辣椒酱家常饼做法

材料

中筋面粉130克,辣椒酱少许,开水65克,冷水10克,盐1克,面粉少许

做法

1.原料中筋面粉加盐,倒入开水,用筷子搅拌,再倒入冷水揉成面团,醒30分钟

2.然后擀成长方形面片

3.上面抹上辣椒酱

4.再撒少许面粉,容易分层

5.然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀

6.从一边卷起

7.卷起后,从一边向另一边卷,卷成一盘

8.醒一会儿,再擀成圆饼形

9.中放少许油,将圆饼放入中,慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作

10.制作成功后,倒入油纸盘中,可以吸油

11.制作好的内部组织

12.吃的时候,切片食用

辣椒酱家常饼做法已被54人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱辣椒酱家常饼做法

材料

中筋面粉130克,辣椒酱少许,开水65克,冷水10克,盐1克,面粉少许

做法

1.原料中筋面粉加盐,倒入开水,用筷子搅拌,再倒入冷水揉成面团,醒30分钟

2.然后擀成长方形面片

3.上面抹上辣椒酱

4.再撒少许面粉,容易分层

5.然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀

6.从一边卷起

7.卷起后,从一边向另一边卷,卷成一盘

8.醒一会儿,再擀成圆饼形

9.锅中放少许油,将圆饼放入锅中,慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作

10.制作成功后,倒入油纸盘中,可以吸油

11.制作好的内部组织

12.吃的时候,切片食用

辣椒酱家常饼做法已被34人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱家常饼做法

材料

自发面粉,香油 ,椒盐粉 ,食用油

做法

1.自发面粉放入盆中,加水和成面团.分成小份,稍饧.

2.取一块面团擀成长方形(偶的不象长方,也不象正方),刷上香油,撒上椒盐粉,将两短边抓叠起.顺长拉长.再顺长从两头叠起,对叠,压扁,擀成饼.

3.平底锅放油烧热,放入制好的饼,煎至两面金黄即可.

小诀窍

整个过程可以说是笨手笨脚滴,第一次揉面,张牙舞爪,第一次拿擀面杖,轻了不是重了不是(这面杖是最小号的,买的时候存心是拿来玩玩的!).椒盐粉撒的整个案板全是,东一点黑,西一点黑的.过程的确是狼狈了些,不过,这饼最后还是煎熟了。至于味道嘛,要听"专家"点评了. 大专家评语:太干,香油刷太少,太淡,椒盐粉太少,两个字"吝啬" 小专家评语:难看,皮皮都有点焦了.饼跟大螃蟹,我还是吃大螃蟹吧! 偶的评语:赞同大的,但偶真没有吝啬之意,谁不想整好吃点呢.也赞同小的,焦的原因是偶火开大了,太心急心缭,

家常饼做法已被94人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱小米家常饼做法

材料

小米250公克,盐5公克,沸水100㏄,冷水50㏄,沙拉油120㏄

做法

1.先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,沖入沸水立刻略拌数下,随即加入冷水拌匀备用。

2.将作法1移至桌面上充分揉匀至光滑不黏手,覆上保鲜膜,松弛20分钟后,分成2块备用。

3.平底锅倒入沙拉油100∼120㏄均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时要盖上锅盖,煎至表面呈金黄色即可。

小米家常饼做法已被63人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱山东家常饼做法

材料

面粉,温水,发酵粉5克,白糖5克,葱

做法

1、面粉和温水按照3:1的比例准备,水温用手试试和体温差不多就行了。

2、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀,倒入面粉中,尽量揉合圆滑。盖上盖子,发酵两个小时(这个发面的过程完全可以用面包机操作。)

3、将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡;

4、将面团揉成长条形,切小段;用手将小面团压扁,擀成椭圆形,铺上一层葱油(葱花加盐加油)。

山东家常饼做法已被43人烹饪过!

小编整理266位网友投稿材料与辣椒酱家常饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蕃茄辣椒酱

第二种:辣椒酱

第三种:辣椒酱制作

第四种:桂林辣椒酱

第五种:原味辣椒酱

第六种:潮汕辣椒酱

第七种:香葱辣椒酱

第八种:韩式辣椒酱

第九种:蒜蓉辣椒酱

第十种:特味辣椒酱

小编结合74位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

猪肉玉米包、鲜包、肉桂卷、肉夹馍、肉圆

排骨香菇包、芹菜糯米烧麦、豆角烧鸡、麻辣花生

辣子鸡块、小米蒸排骨、铜锣烧。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3965人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:辣椒酱家常饼,辣椒酱家常饼,家常饼,山东家常饼

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、双门冰箱切片机砂锅排风扇 、餐盘

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