烹饪酸辣藕丁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、冷库、切菜机、排烟风机、开水器、斩切刀、开瓶器、厨房秤
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸辣藕丁做法
材料
嫩藕，花椒，干红辣椒，白醋，盐，鸡精，白糖，食用油
做法
1.取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋
2.藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用
3.烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之
4.再放干辣椒稍稍煸一会儿
5.放入藕丁转大火快速煸炒
6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再加点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可
酸辣藕丁做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸辣藕丁做法
材料
藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精
做法
1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；
2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。
小诀窍
这个菜看似清淡，可尝一口就发现，酸、甜、辣数味俱全，滋味丰富，香辣爽口呢！
酸辣藕丁做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酸辣藕丁做法
材料
藕，蒜，姜，干红椒
做法
1、蒜、姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。
2、下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里泡一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆脆脆!
酸辣藕丁做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱什锦酸辣藕丁做法
材料
莲藕1节，尖椒2根，胡萝卜1/2根，小红辣椒2个，醋1大勺，盐少许
做法
1.莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用
2.尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段
3.锅烧热，放少许油
4.油烧热，放入藕丁
5.翻炒几下后，放入胡萝卜丁
6.翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟
7.倒入少许醋，迅速翻炒均匀
8.关火起锅，撒少许盐调味
什锦酸辣藕丁做法已被74人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸辣藕丁做法
材料
嫩藕，花椒，干红辣椒，白醋，盐，鸡精，白糖
做法
1.取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋
2.藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用
3.烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之
4.再放干辣椒稍稍煸一会儿
酸辣藕丁做法已被54人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与酸辣藕丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣藕丁
第二种：酸辣藕
第三种：酸辣藕片
第四种：糖醋酸辣藕
第五种：酸辣藕片
第六种：酸辣藕带
第七种：酸辣藕
第八种：茶香酸辣藕片
第九种：酸辣藕带
第十种：话梅紫甘蓝酸辣藕片
小编结合96位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜炖排骨、蜜汁梅花肉、辣子鸡翅、咸肉蒸春笋
木瓜焖鸭、雪菜炖老豆腐、香椿厚蛋烧。
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