烹饪香辣叉烧鸡丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱香辣叉烧鸡丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣叉烧鸡丁、香辣叉烧鸡丁、香辣叉烧排骨，蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣叉烧鸡丁做法
材料
鸡胸肉1块，尖椒1个，香脆椒适量，叉烧酱2大勺，蜂蜜少许
做法
1.鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜
2.取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟
3.等待的时间里，将尖椒洗净、切小段
4.盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟
5.再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟
6.最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟
7.出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可
香辣叉烧鸡丁做法已被23人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣叉烧鸡丁做法
材料
鸡胸肉1块，尖椒1个，香脆椒适量，叉烧酱2大勺，蜂蜜少许
做法
1.鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜
2.取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟
3.等待的时间里，将尖椒洗净、切小段
4.盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟
5.再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟
6.最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟
7.出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可
香辣叉烧鸡丁做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣叉烧排骨做法
材料
排骨，干辣椒，叉烧酱，料酒，姜粉，盐，酱油，油
做法
1.将排骨用开水焯一下，捞出洗净。
2.锅中倒油，放入干辣椒，煸香后，放入排骨，翻炒片刻。
3.放入适量的叉烧酱，翻炒一下，让排骨均匀地裹上叉烧酱。
4.加入料酒，姜粉，盐以及少量的酱油后，继续翻炒片刻，煮开，再将排骨炒炒翻翻面，使之能够均匀入味；继续煮开后，装盘盛出。
香辣叉烧排骨做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱叉烧（自制叉烧酱）做法
材料
二汤匙酱油，
做法
将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的
烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱）
刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。
小诀窍
要选择好的五花肉，烤的时候要让肥肉烤出点油，这样好吃。腌制五花肉的时候，要定时翻转一下，以便入味均匀。
叉烧（自制叉烧酱）做法已被66人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）做法
材料
开口笑叉燒包8～ 10個
做法
. 老面做法:
1）在一个搅拌盆内，先把第一次发酵面团（a)材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入40cc的温水中.
2）放置20分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫）.
3）再加入全部制作老面的低筋面粉，搓揉3分钟成均勻的面團，蓋起盆子，让面团处于30度c的温度下發酵6小时。发酵六小时后的面团，有濃郁酒香味。 如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源， 在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内的热水冷了， 取出面团盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
b. 面团做法：
1）先把 6g的双发粉加入澄粉及低筋面粉过筛待用。
2)再把1/2茶匙的臭粉溶解入20g的水中，接着把（b)材料的细砂糖，油等材料加入已经發酵了6小时的（a)面团中 ，搓揉至糖溶解。因为酵母品种的关系，如果老面团的酒气过大，可以添加1/8茶匙的食用碱或小苏打下去揉甜面团。
3）最后加入筛过的（1）干粉类，仔细揉10分钟左右至成均勻的甜面團（这种面团糖粉高，会比较黏）。
4）休面后把面团分成8～10份剂子，一一滾圓。
c.叉烧馅汁做法：
水加調味料和玉米粉及树薯粉調勻，邊煮邊不断攪拌到滚开濃稠，熄火。放凉后冷藏1小时， 让馅汁凝结。 然后拌入叉烧粒待用。
蒸包子手法：
1)把剂子壓扁，包入1份餡，約20～25克，收口。上方皮厚一點也無妨，可以幫助炸開花。要注意包法，最好不要使包子中間有个結實的蒂頭，否則就無法开花。叉燒包不像一般包子講究皮薄餡多，一來它的皮口感鬆甜；二來若是皮杆的太薄，尤其是上方的皮没有厚度，就不大會開花
2）墊包子紙，排在蒸籠裡，盖好，把笼子置放在一旁温暖处，如灶炉旁。过了15～20分钟后才开始在蒸锅内烧1500～2000cc的开水。水内加1～2大匙的白醋， 这样蒸出来的包子皮才不会发黄。等蒸鍋内的水燒大滾后（大约10分钟时间），把叉燒包上籠用猛火（火要猛， 水蒸汽要多，才能把包子蒸炸开口）蒸10分鐘即可， 注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。
3）蒸好的包子不能马上吃， 要放凉后再回锅蒸多一回， 把臭粉的味道蒸掉才好吃。
温馨小贴士：
1. 要保证作出软绵的包子皮， 就必须要先确定酵母菌的活跃性。 把酵母菌轻撒在40度c的温热面粉糖水上（水温必须不烫手，水太热的话会杀死酵母菌）， 15分钟后， 如产生丰富的泡沫， 就证明说酵母菌是活的，反之就必须要把酵母换掉了。
2. 蒸包子时，包子在笼内别排得太拥挤， 水蒸汽不足等状况下，包子很难蒸开花。
3. 欲看详细图片， 请到我的部落格观看：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101aai1.html
4。供你参考，希望对你有帮助。
http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fbvp.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fdfn.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgj9.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fgn3.html http://m.blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101fimj.html
小诀窍
蜜汁叉烧包i（开口笑叉烧包）做法已被13人烹饪过！
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第二种：李锦记叉烧鸡 ♥
第三种：蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜
第四种：吮指叉烧鸡中翅
第五种：叉烧鸡腿饭
第六种：蜜制叉烧鸡翅
第七种：叉烧鸡翅
第八种：cook100叉烧鸡翅
第九种：蜜汁叉烧鸡肉串
第十种：红烧鸡丁豆腐
小编结合42位厨师推荐再从459网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰花梅酱烧排骨、香辣海带丝、海鲜麻辣香锅、肉酱贝壳粉、香辣萝卜糕
萝卜牛肉煲、土豆蒸排骨、桂花冰糖炖香蕉、锅包肉
猪肉包菜盒子、香辣酱香琵琶腿、燕麦牛肉粒。
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