烹饪芫爆肉丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱芫爆肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芫爆肉丝、芫爆肉丝、芫爆肉丝，芫爆土豆丝。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芫爆肉丝做法
材料
猪肉100g，香菜50g，香葱10g，红米椒1个，生姜两片，鸡精2g，盐3g，香油1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.猪肉切丝，香菜切碎段，香葱切段，米椒切碎，姜切丝
2.猪肉中加入少许淀粉和1g盐，抓匀后腌制几分钟
3.将剩余的盐，胡椒粉，鸡精和香油拌匀调成料汁
4.炒锅中加少许油，烧成三成热，放入肉丝快速划散，变色之后沥油捞出
5.另起锅加少许底油，烧热后放入葱姜爆香
6.放入肉丝和香菜迅速炒匀
7.倒入调好的料汁，快速炒匀后即可
芫爆肉丝做法已被85人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芫爆肉丝做法
材料
猪肉100g，香菜50g，香葱10g，红米椒1个，生姜两片，鸡精2g，盐3g，香油1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙
做法
1.猪肉切丝，香菜切碎段，香葱切段，米椒切碎，姜切丝
2.猪肉中加入少许淀粉和1g盐，抓匀后腌制几分钟
3.将剩余的盐，胡椒粉，鸡精和香油拌匀调成料汁
4.炒锅中加少许油，烧成三成热，放入肉丝快速划散，变色之后沥油捞出
5.另起锅加少许底油，烧热后放入葱姜爆香
6.放入肉丝和香菜迅速炒匀
7.倒入调好的料汁，快速炒匀后即可
芫爆肉丝做法已被21人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱芫爆肉丝做法
材料
去叶香菜，鸡胸肉，盐，味精，糖，胡椒粉，白醋，料酒，湿淀粉，葱姜水
做法
初加工鸡胸肉（切鸡丝），香菜去叶留梗，鸡丝去血色，用清水漂白，将肉中水挤出上浆（用盐将鸡肉抓粘，盐不宜过多，鸡肉沾手就行，加料酒一勺，抓匀，加葱姜水少许，抓匀让肉丝有足够水分，加湿淀粉抓匀至黏稠，将肉丝在碗中按平，上面撒薄薄一层油，放置，调制碗芡，小碗即可（盐，味，糖胡椒粉，白醋，葱姜水，水淀粉一点即可）锅中注油，油温3成热即可将碗中肉丝抓匀
抖散下过，用筷子打散，待锅中肉丝浮起，捞出，锅中油控净，下肉丝香菜翻勺，下碗芡，旋锅翻勺，汤汁化净淋明油翻勺出锅。
芫爆肉丝做法已被79人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱盐爆肉丝金针做法
材料
原料：猪里脊、金针菇、香菜
做法
1.猪里脊切细丝；金针菇切去根部撕成一根一根的；香菜摘好洗净切成大段；
2.葱切斜刀片；蒜去皮切片
3.猪里脊丝加少许胡椒粉和料酒腌制5分钟，然后裹少许干淀粉上浆；
4.炒锅烧热，倒入适量油，6成热的时候放入肉丝滑散，并放入葱花和蒜片炒出香味；
5.倒入适量料酒和盐调味，然后投入金针菇翻炒；
6.翻炒几下后放入香菜，加些胡椒粉，再翻几下，淋几滴香油；
7.完成
小诀窍
炒肉不放蒜，营养少一半，所以猪肉加大蒜烹调除了美味也更有利于营养吸收。
盐爆肉丝金针做法已被94人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芫爆土豆丝做法
材料
香菜，土豆，盐，胡椒粉，醋，香油，葱，姜，蒜
做法
1.香菜洗净，切段备用；土豆切丝，为防止氧化变黑，在水里浸泡；葱姜蒜切末。
2.土豆丝焯一下，捞出沥干水分。
3.将盐、胡椒粉、醋、香油调成汁，然后把葱姜蒜和香菜放入，拌均。
4.热锅凉油，将土豆丝和调味汁一起倒入，快速翻炒几下，最多半分钟就出锅，要不然香菜就软了。
芫爆土豆丝做法已被30人烹饪过！
小编整理252位网友投稿材料与芫爆肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芫爆土豆丝
第二种：芫爆散丹
第三种：芫爆肚条
第四种：芫爆肚丝
第五种：芫爆鸡条
第六种：酱爆肉丁
第七种：炸爆肉
第八种：酱爆肉末面
第九种：葱爆肉片
第十种：京味酱爆肉
小编结合48位厨师推荐再从901网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
改良版黄焖鸡、干烧鳝段、肉糜燕麦海带卷、香辣旱蒸板鸭、咖喱粉蒸肉
香辣叉烧鸡丁、香辣海带丝、海鲜麻辣香锅、肉酱贝壳粉
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