烹饪醉酒椒麻口水鸡翅所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、铲勺
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱醉酒椒麻口水鸡翅做法
材料
鸡翅中,泡椒,干辣椒,辣椒碎,蒜米,姜米,白芝麻,白酒,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶
做法
1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟
2.把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶
3.锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味
4.取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻
5.把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀
6.取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒
7.再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁
8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚
9.中途取出翻面,在密封保存
醉酒椒麻口水鸡翅做法已被48人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱虎年醉酒椒麻口水鸡翅做法
材料
鸡翅中,桂皮,大料,白糖,花椒,茴香,丁香,香叶,麻椒,盐,老抽,生抽,料酒,白酒,白芝麻,蒜姜米,泡椒,干辣椒,辣椒碎
做法
1.1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟。2.把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶。
2.3.锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味。4.取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻。5.把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均
3.6.取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒。7.再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁。
4.8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚9.中途取出翻面,在密封保存。
虎年醉酒椒麻口水鸡翅做法已被28人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱醉酒椒麻口水鸡翅做法
材料
鸡翅中,泡椒,干辣椒,辣椒碎,蒜米,姜米,白芝麻,白酒,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶
做法
1.鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟
2.把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香叶
3.锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味
4.取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,蒜米,白芝麻
5.把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀
6.取一密封的保鲜盒,倒入生抽,老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒
7.再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁
8.把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一碗晚
9.中途取出翻面,在密封保存
醉酒椒麻口水鸡翅做法已被21人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱椒麻口条做法
材料
猪舌400克
做法
1.将花椒、蒜、香葱切碎待用;干辣椒洗净切段;
2.将猪舌放入开水中焯2 分钟,捞出放温水中刮去舌苔,剔去舌骨根,洗净切片;
3.锅内放油,烧热,爆香花椒、蒜、香葱、辣椒段,倒入猪舌片、盐、酱油,爆炒出香味,放入味精、香油即可。
注意
鲜香麻辣,脆嫩爽口。舌骨根可用青椒拌炒,味道也很好。
椒麻口条做法已被80人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱酒椒炒毛薯做法
材料
红毛薯500克,酒酿红辣椒50克,香葱、香菜、萝卜花各10克。调料盐、味精各5克,湿淀粉10克,白醋20克,色拉油30克,明油3克。
做法
1、毛红薯刮起外皮,洗净后切4×3厘米、厚0.1厘米的片;酒椒斜刀切厚1厘米的圈;香葱切长3厘米的段。2、清水内放入白醋,入毛薯浸漂一下,控干水分。3、锅内放入色拉油,烧至六成热放入毛薯、酒椒、香葱段大火翻炒1.5分钟,用盐、味精调味,勾湿淀粉芡,淋明油出锅装盘,用香菜、萝卜花点缀。
小诀窍
酒椒炒毛薯做法已被82人烹饪过!
小编整理512位网友投稿材料与醉酒椒麻口水鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酸辣口水鸡
第二种:口水鸡
第三种:口水鸡
第四种:口水鸡
第五种:口水鸡丝
第六种:口水鸡(含红油做法)
第七种:口水鸡
第八种:口水鸡
第九种:风味口水鸡
第十种:口水鸡
小编结合23位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
肉末榄菜四季豆、蜜烤鸡翅、菠萝咕咾肉、菌菇五花肉、果酱糖醋排骨
花雕盐焗鸡翅、红烩牛肉、蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜、孜然咖喱牛肉干
酱牛肉、茄汁鸡翅、沙茶牛肉生煎包。
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