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大厨推荐:肉末茄丁煲做法 图片及所用厨具(灶筒一体燃气灶)
2024-02-28 09:30    8612    中华厨具网

烹饪末茄丁煲所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱锯骨机、吹风机开水器、水果刀、筷子、切菜器

家常菜菜谱肉末茄丁煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末茄丁煲、肉末茄丁煲、肉末茄丁,辣子鸡丁煲崽饭。

(中华厨具网 建议,再次对35位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7594人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱肉末茄丁煲做法

材料

长茄子2根,肉末约50克,干木耳3朵,青笋半根,葱姜蒜末适量,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1汤勺,生抽2汤勺,清水少许

做法

1.茄子洗净切丁,干木耳泡发切成小块备用,青笋去皮切丁备用

2.把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟,取出适当拌一下再加热2-3分钟

3.调好一碗料汁,盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀

4.中倒入适量的炒菜油,放入葱姜蒜末炒香

5.放入肉末炒制变色后,放入木耳和青笋丁,快速翻炒

6.再放入茄丁大火翻炒,炒制茄丁变软,淋入调料,翻炒至匀即可出锅

肉末茄丁煲做法已被15人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱肉末茄丁煲做法

材料

长茄子2根,肉末约50克,干木耳3朵,青笋半根,葱姜蒜末适量,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1汤勺,生抽2汤勺,清水少许

做法

1.茄子洗净切丁,干木耳泡发切成小块备用,青笋去皮切丁备用

2.把切好的茄子放入微波炉中高火加热4分钟,取出适当拌一下再加热2-3分钟

3.调好一碗料汁,盐+白糖+料酒+生抽+清水调制均匀

4.锅中倒入适量的炒菜油,放入葱姜蒜末炒香锅底

5.放入肉末炒制变色后,放入木耳和青笋丁,快速翻炒

6.再放入茄丁大火翻炒,炒制茄丁变软,淋入调料,翻炒至匀即可出锅

肉末茄丁煲做法已被30人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱肉末茄丁做法

材料

肉馅,茄子丁,蒜末,盐,油,老抽,生抽

做法

1.炒锅放油,油温热时放精肉馅进去翻炒至变色盛出。

2.重新放油,油温热时放蒜末炸香后放茄子丁翻炒,然后加老抽、生抽、翻炒均匀后把炒好的肉馅也放进去翻炒,可加少许水,然后盖盖中火焖一下,快熟时加盐即可。

小诀窍

如果想省事就一锅出,炒完肉馅可以不盛出,直接放些蒜末炒,然后茄子丁放进去翻炒,效果基本也是一样地。拌面、拌饭皆可。

肉末茄丁做法已被55人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱椒麻鸡丁煲饭做法

材料

糙米155公克,鸡丁150公克,花椒粒10公克,葱花2支,青菜少许,水240公克,油1小匙,酱油1小匙,盐1/2小匙,糖1/4小匙,太白粉1/2小匙,香油1/4小匙,蛋白1/2个

做法

1.将花椒粒剁成碎末状。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

2.将鸡丁、作法1的花椒末及腌料一起放入碗中混合均匀。

3.糙米略洗净,泡水1小时后沥干,放入砂锅中加入水,加盖以大火煮开,待砂锅内水分烧干后转小火,迅速舖上作法2的材料。

4.将作法3砂锅边缘淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,排入烫好的青菜即可。

椒麻鸡丁煲饭做法已被24人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱辣子鸡丁煲崽饭做法

材料

鸡腿上的肉一只,青笋(大点的)一根,干辣椒20克,泡辣椒10克,大葱一根,花椒一小勺,姜一个,蒜两个,酱油一大勺,豆粉20克,糖少许,盐适量,油150克

做法

先把鸡腿上的肉切成鸡丁2cm左右的小块,青笋也如此,大葱切成3cm的小节,蒜、姜、泡辣椒切碎待用。干辣椒切一刀就好。

勾芡:豆粉加少许水倒如少许酱油和糖放如葱,姜,蒜待用。

把油到锅等待烧开。此时将酱油淋在鸡块上,豆粉加少许水抓如鸡块碗内,抓揉鸡块让豆粉均匀黏糊在上面,保持鸡块不滴水。

油开关火冷却下(避免辣椒炒糊),开火放入干辣椒,花椒,泡椒翻炒爆香,到入鸡块滑散待鸡块收水,迅速到入青笋块翻炒。

收汁:把勾好的芡汁均匀倒如锅内,烧煮断炒待汤汁收水成粘稠状就ok啦~~~

米饭用好米口感更好哦,把炒好的辣子鸡丁淋在饭周围。

辣子鸡丁煲崽饭做法已被16人烹饪过!

小编整理218位网友投稿材料与肉末茄丁煲相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉末茄子煲

第二种:肉末茄子

第三种:香辣肉末茄子煲

第四种:肉末茄片

第五种:麻辣肉末茄子煲

第六种:肉末茄子

第七种:肉末茄子

第八种:肉末茄子

第九种:肉末茄子煲 45位厨友加分 平均4.1

第十种:鱼香肉末茄泥

小编结合35位厨师推荐再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

韩国泡菜桂花香烤鸡翅、水煮肉片、醉酒椒麻口水鸡翅、肉末榄菜四季豆、蜜烤鸡翅

菠萝咕咾肉、果酱糖醋排骨、花雕盐焗鸡翅、沙茶牛肉生煎包

红烩牛肉、蜜汁叉烧鸡翅烤蔬菜、菌菇五花肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7594人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:肉末茄丁煲,肉末茄丁煲,肉末茄丁,辣子鸡丁煲崽饭

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