烹饪竹笋烧肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱竹笋烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋烧肉、竹笋烧肉、竹笋烧肉，竹笋烧咸鱼。
（中华厨具网 建议，再次对43位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8943人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱竹笋烧肉做法
材料
猪五花肉2斤，竹笋1根，糖，料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，八角
做法
1.把五花肉切块，用热水焯一下
2.把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈
4.放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来
5.炒至金黄色时，放竹笋翻炒
6.倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖。冰糖烧出来的肉，色泽很亮的哟。然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦
竹笋烧肉做法已被35人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱竹笋烧肉做法
材料
猪五花肉2斤，竹笋1根，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，2大勺糖
做法
1、把五花肉切块，用热水焯一下。
2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。
3、锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈。
4、放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。
5、炒至金黄色时，放竹笋翻炒。
6、倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖。冰糖烧出来的肉，色泽很亮的哟。
7、然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦！
小诀窍
1、食用竹笋前，要先用开水把笋烫5至10分钟，然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。
2、竹笋无疑是炖肉的最佳拍档。竹笋具有吸附脂肪、排除人体脂肪剩余物。有助消化和排泄作用，所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。竹笋中富含大量富有活性的粗纤维素，常吃竹笋不仅能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌、去积食防便秘，促排泄，而且把胃肠中有毒的物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收，防止胃肠中形症和胃肠癌症的发生，所以可以让肥胖者能起到减肥作用。所以五花肉尽管油脂比较高，但是配着竹笋多吃几块儿也没什么关系了哈。
竹笋烧肉做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱竹笋烧肉做法
材料
猪五花肉2斤，竹笋1根，糖，料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，八角
做法
1.把五花肉切块，用热水焯一下
2.把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。不会炒的就放弃了哈。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化，而且要不停的用铲子搅拌，如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色。加一点水，烧开，冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可。这样也更减少油的使用量哈
4.放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来
5.炒至金黄色时，放竹笋翻炒
6.倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖。冰糖烧出来的肉，色泽很亮的哟。然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦
竹笋烧肉做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱竹笋烧咸肉做法
材料
主料：咸肉250克，肥瘦猪肉250克，竹笋500克
做法
1.洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；
2.竹笋洗净，切块；
3.重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
4.放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。
竹笋烧咸肉做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱竹笋烧咸鱼做法
材料
竹笋，咸青鱼，葱姜，料酒，酱油，白糖，植物油
做法
1 竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；
2 咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；
3 炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；
4 将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；
竹笋烧咸鱼做法已被71人烹饪过！
小编整理376位网友投稿材料与竹笋烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白笋烧肉
第二种：海味笋烧肉
第三种：水笋烧肉
第四种：铁锅春笋烧肉
第五种：干野笋烧肉
第六种：冬笋烧肉
第七种：笋烧肉
第八种：dly莴笋烧肉
第九种：野竹笋软糯红烧肉
第十种：竹笋红烧肉
小编结合43位厨师推荐再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜炖牛腩、芋头烧肉、芝心鸡翅、咖喱鸡肉
锡纸排骨、无水红烧肉、臻蘑炖肉。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8943人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：竹笋烧肉,竹笋烧肉,竹笋烧肉,竹笋烧咸鱼
