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厨师烹饪大菜:土豆烧豆腐做法 图片及所用厨具(燃气炉煤气点火操作规程)
2024-02-28 07:56    3819    中华厨具网

烹饪土豆烧豆腐所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备馒头机、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、暖饭车、饮料展示柜洗菜机排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、切菜器

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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱土豆烧豆腐做法

材料

主料:豆腐250克,土豆50克

做法

1、土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末。

2、油烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出,沥尽油。

3、炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。

特点:口味浓厚,营养成分互补。

菜单来自:http//www.508msc.com

土豆烧豆腐做法已被14人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法

材料

材料:猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。

做法

做法:

1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。

2、锅置大火上烧热,下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。

3、将锅中的排骨翻至高压锅,加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。

4、开盖加土豆,再烧至上汽压5分钟,开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。

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土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做?做法已被84人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱土豆烧豆腐做法

材料

豆腐250克,土豆50克,葱,姜,盐,花椒水,酱油,香菜适量,油,高汤200毫升

做法

1、土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末。

2、油锅烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出锅,沥尽油。

3、炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。

土豆烧豆腐做法已被54人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱土豆烧豆腐做法

材料

主料:豆腐250克,土豆50克

做法

1、土豆切成滚刀块,豆腐切成菱形与土豆块大小相仿,葱、姜、香菜切末。

2、油锅烧至八成热,分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色,出锅,沥尽油。

3、炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香,加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块,开锅再放入炸好的豆腐块、盐,改用小火焖约3分钟,撒上香菜末,即可出锅食用。

特点:口味浓厚,营养成分互补。

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土豆烧豆腐做法已被23人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱新派毛豆烧豆腐做法

材料

豌豆,胡萝卜,香菇梗,豆腐

做法

豆腐,胡萝卜切块,豌豆剥好,香菇取梗,

新派毛豆烧豆腐做法已被82人烹饪过!

小编整理686位网友投稿材料与土豆烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:土豆烧牛肉

第二种:土豆烧仔鸡

第三种:土豆烧

第四种:土豆烧鸡

第五种:土豆烧牛肉

第六种:土豆烧牛肉

第七种:土豆烧五花肉

第八种:土豆烧鸡腿

第九种:土豆烧排骨

第十种:土豆烧排骨

小编结合45位厨师推荐再从665网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

枸杞肉片、水煮肉片、香辣鸡翅的做法、香煎鸡翅的做法、淮山炖水鸭的做法:

炸叉烧肉的做法、焖肉段的做法:、美味多家常千层面、什锦溜肉丁

肉丝鲜花菜的做法:、蒸糯米肉丸子的做法、葱姜叉烧米粉的做法。

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