烹饪翰林焖猪手---年味菜肴所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱翰林焖猪手---年味菜肴做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翰林焖猪手---年味菜肴、翰林焖猪手---年味菜肴、年味菜之蒜薹炒猪头肉，春节年味之财源广进。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱翰林焖猪手---年味菜肴做法
材料
猪手5个 自制红曲米醪糟适量 豆腐乳1块 八角2粒 陈皮1个姜 蒜 糖 ( 丁香15粒 月桂叶1片，此料可有可无）
做法
1、猪手斩碎放入铁锅里，生炒，炒到变色，目的可以去腥。
2、把猪手捞出来放入自制的红曲米醪糟，红腐乳一块，2勺腐乳汁，拌匀腌制1-3个小时。
3、铁锅烧热加入花生油，下入拍碎的姜块，然后把腌制的猪手倒入锅里，加入一头大蒜，大蒜不去皮，就是一瓣瓣掰开放入。
4、然后把2颗八角，一小段桂皮，1片月桂叶，15粒丁香放入无纺布的小袋子里，再加入一个陈皮。
5、倒入水没过猪手，放入沙煲里，焖熟
6、汤汁快收尽，倒入少量白糖，加入适量盐
小诀窍
猪手生炒可以去腥
焖前要腌制过,丁香不可一过量，过量会苦涩。
大蒜不要剥皮，就是带皮一瓣瓣放到里面
红曲米醪糟的作用，有天然染色功能，同时可以去腥，提香
翰林焖猪手---年味菜肴做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱翰林焖猪手---年味菜肴做法
材料
猪手5个 自制红曲米醪糟适量 豆腐乳1块 八角2粒 陈皮1个姜 蒜 糖 ( 丁香15粒 月桂叶1片，此料可有可无）
做法
1、猪手斩碎放入铁锅里，生炒，炒到变色，目的可以去腥。
2、把猪手捞出来放入自制的红曲米醪糟，红腐乳一块，2勺腐乳汁，拌匀腌制1-3个小时。
3、铁锅烧热加入花生油，下入拍碎的姜块，然后把腌制的猪手倒入锅里，加入一头大蒜，大蒜不去皮，就是一瓣瓣掰开放入。
4、然后把2颗八角，一小段桂皮，1片月桂叶，15粒丁香放入无纺布的小袋子里，再加入一个陈皮。
5、倒入水没过猪手，放入沙煲里，焖熟
6、汤汁快收尽，倒入少量白糖，加入适量盐
小诀窍
猪手生炒可以去腥
焖前要腌制过,丁香不可一过量，过量会苦涩。
大蒜不要剥皮，就是带皮一瓣瓣放到里面
红曲米醪糟的作用，有天然染色功能，同时可以去腥，提香
翰林焖猪手---年味菜肴做法已被74人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱年味菜之蒜薹炒猪头肉做法
材料
猪头肉，蒜薹，盐，酱油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，葱姜
做法
1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
小诀窍
这是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻锅。 猪头肉炒久会变粘糊锅。也影响口感。
年味菜之蒜薹炒猪头肉做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。
做法
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，关火。
4.发菜用温水泡发，待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅
以免沾锅。
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱春节年味之财源广进做法
材料
玉米面60克，麵粉50克，糖3大匙，豆沙80克
做法
1、玉米面、麵粉、糖用温水和成面团，然后醒10分钟。
2、把玉米面团分成多个小份，搓圓，擀成小块面皮。
3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状。
4、放入锅中蒸15分钟即可。
春节年味之财源广进做法已被83人烹饪过！
小编整理786位网友投稿材料与翰林焖猪手---年味菜肴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄豆焖猪手
第二种：豆焖猪手
第三种：莲藕焖猪手
第四种：黄豆焖猪手
第五种：花生焖猪手
第六种：南乳焖猪手
第七种：花生焖猪手
第八种：“腊味菜泡饭”
第九种：原味菜头粿（萝卜糕）大米版
第十种：海茵美味菜
小编结合35位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖炖雪梨、冰糖炖雪梨、土豆烧豆腐、枸杞肉片、水煮肉片
香辣鸡翅的做法、淮山炖水鸭的做法:、炸叉烧肉的做法、葱姜叉烧米粉的做法
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