烹饪大片牛肉粉所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱大片牛肉粉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大片牛肉粉、大片牛肉粉、擂辣椒炒大片香干，瓦片牛肉。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱大片牛肉粉做法
材料
主料: 牛腩 葱 姜 蒜 辣椒粉 剁椒 八角 桔皮
做法
1. 牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！
2. 小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。
3. 米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！
4. 最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！
大片牛肉粉做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱大片牛肉粉做法
材料
主料: 牛腩 葱 姜 蒜 辣椒粉 剁椒 八角 桔皮
做法
1. 牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用！
2. 小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味。
3. 米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中！
4. 最后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃！
大片牛肉粉做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱擂辣椒炒大片香干做法
材料
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
做法
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁；
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出；
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。 3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。 4、此菜的酱油一定不能少。 5、喜欢湖南菜的朋友一定听说过擂辣椒的名字。擂辣椒有几种不同的做法，比如用擂钵将辣椒捣烂再入锅料理，也有就是在锅里用炒勺直接擂炒，还有用蒸的方法使其先柔软了再料理的。
擂辣椒炒大片香干做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜片牛肉做法
材料
主料：牛里脊，辅料：青，红柿子椒，大蒜，鸡蛋，调料：嫩肉粉，胡椒粉，淀粉，料酒，老抽，白糖，盐，鸡精
做法
1、将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精），再将大蒜、青红椒分别切成片；
2、坐锅点火，加底油，放入蒜片煸炒，炒至金黄色后捞出，留底油，放入牛肉煸炒，加少许淀粉和料酒，然后再放入青红椒片，依次放入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽，出锅前放入大蒜翻炒几下即可出锅。
蒜片牛肉做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱瓦片牛肉做法
材料
牛后臀精瘦肉、盐、花椒、葱姜蒜末、芝麻、干辣椒、白糖、鸡精、酱油、料酒
做法
1、牛肉切2mm左右厚薄片，稍稍撒点盐，轻柔地抓匀。
2、牛肉片展开，平铺在竹筲箕上，稍稍阴干几个小时到牛肉八成脱水定型，揭下来是硬硬平平的一张。
3、油锅烧8成热，下牛肉片，稍稍炸到颜色枣红捞起。这时牛肉片已经很酥脆了，沥干油。
4、另起热锅，放少许油，下大量花椒粒、干辣椒、葱姜蒜末爆香。
瓦片牛肉做法已被68人烹饪过！
小编整理411位网友投稿材料与大片牛肉粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉粉丝汤
第二种：山寨牛肉粉丝
第三种：牛肉粉丝煲
第四种：牛肉粉
第五种：牛肉粉丝汤
第六种：滑蛋牛肉粉丝煲
第七种：史云生～蕃茄牛肉粉
第八种：牛肉粉丝白菜沙锅
第九种：香辣牛肉粉
第十种：咖喱牛肉粉丝汤
小编结合10位厨师推荐再从581网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川水煮牛肉、香辣牛腩、孜然羊肉、葱爆羊肉、肉末蒸蛋羹
红烧肉、香辣牛肉、孜然羊肉、萝卜炖羊排
吞拿鱼土豆泥、果仁排骨、清炖狮子头。
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相关菜谱名称推荐：大片牛肉粉,大片牛肉粉,擂辣椒炒大片香干,瓦片牛肉
