烹饪红烧牛脚所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、蒸笼
家常菜菜谱红烧牛脚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛脚、红烧牛脚、红烧牛肉，红烧牛肉面。
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以下是95位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧牛脚做法
材料
主料：牛脚蹄
做法
1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。
3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~
小诀窍
用酒当水，无需另行加水。
红烧牛脚做法已被75人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧牛脚做法
材料
主料：牛脚蹄
做法
1、将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。
2、锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。
3、大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻~~
小诀窍
用酒当水，无需另行加水。
红烧牛脚做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧牛肉做法
材料
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋
做法
1、 牛肉洗净，切成小块。
2、 锅中放适量清水，肉入锅，烧开，
3、 牛肉表面变色了，捞出。
3、 高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片。
4、 放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
5、 盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
6、 高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
就是这么简单！！！
红烧牛肉做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛腩做法
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.将牛腩切成40mmx40mm见方的块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
小诀窍
1.马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。
2.炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。
烧的太久会有苦味。
3.再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。
4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃.
红烧牛腩做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧牛肉面做法
材料
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许
做法
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
红烧牛肉面做法已被98人烹饪过！
小编整理499位网友投稿材料与红烧牛脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味红烧牛肉面
第二种：红烧牛腩
第三种：红烧牛腩
第四种：红烧牛尾
第五种：红烧牛肉面
第六种：红烧牛肉
第七种：红烧牛肉
第八种：川味红烧牛肉
第九种：最传统最美味的红烧牛肉
第十种：【私房红烧牛肉面】
小编结合95位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五花肉水晶红薯粉、香菇鸡肉腐竹、红烧猪脚、清蒸内蒙草原鸡、正宗新疆孜然羊肉
鮮肉包、孜然护心肉、白菜焖猪皮、土豆炖排骨
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