烹饪清蒸牛骨髓所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱清蒸牛骨髓做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸牛骨髓、清蒸牛骨髓、香熏牛骨髓，牛骨髓沖剂。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸牛骨髓做法
材料
牛骨髓、姜、黄酒、盐、糖、酱油、枸杞子、红枣、党参
做法
把所需材料放到蒸碗里搅匀
隔水蒸25分钟即可。
营养又可口，小朋友们最喜欢。
清蒸牛骨髓做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸牛骨髓做法
材料
牛骨髓、姜、黄酒、盐、糖、酱油、枸杞子、红枣、党参
做法
把所需材料放到蒸碗里搅匀
隔水蒸25分钟即可。
营养又可口，小朋友们最喜欢。
清蒸牛骨髓做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香熏牛骨髓做法
材料
牛骨髓500克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。
做法
1．将牛骨髓洗净，用开水稍烫一下，捞出备用。
2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，下入牛骨髓，用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖10分钟，取出待用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子，将牛骨髓轻轻放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出牛骨髓，刷上香油，切条摆盘，再配一碟辣酱蘸食即可。
料理小百科
1．骨髓是骨头中的精华，取出加工成佳肴，是厨师独具匠心的创举。
2．骨髓有补肾填精、润肺壮骨之功效，可治虚痨赢瘦、精血亏损、泄痢等症，烹制得法，还是美味独特的筵席佳肴。
3．牛骨髓质地较嫩，卤制时不要用大火滚煮。
香熏牛骨髓做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻婆牛骨髓做法
材料
牛骨髓150克，内脂豆腐1盒。调料永川豆豉5克，豆瓣酱15克，醪糟酒10克，葱、姜、蒜各5克，味精10克，白糖5克，鸡精5克，生粉5克，老汤500克，四川省产的花椒面2克，刀口辣椒面10克，秘制红油20克。
做法
1、将牛骨髓改刀成1.5厘米见方的丁；豆腐用刀尖划开外皮，将豆腐盒反过来放在案板上，用刀从盒底一角切一小口，待空气进入后将盒提起，豆腐自然留在案板上，再将豆腐改刀成2厘米见方的块。
2、锅内放入秘制红油，烧至七成热时放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉小火煸炒3分钟后放入老汤、醪糟酒大火烧开，然后用笊篱将葱、姜、蒜等杂质捞出，放入豆腐、牛骨髓、白糖、辣椒面小火烧2分钟，用味精、鸡精调味后放入生粉勾芡后出锅，撒上花椒面即可。
小诀窍
特点
麻辣味厚，骨髓、豆腐细嫩。
麻婆牛骨髓做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛骨髓沖剂做法
材料
牛骨髓粉500克，黑芝麻500克。
做法
两味混匀，入锅中炒匀炒香。研末，放入容器內。
牛骨髓沖剂做法已被84人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与清蒸牛骨髓相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老汤榛蘑骨髓
第二种：牛尾烧骨髓
第三种：团鱼骨髓汤
第四种：骨髓芝麻粥
第五种：核桃骨髓汤
第六种：骨髓养颜粉
第七种：马齿苋骨髓粥
第八种：骨髓汤面粉蛋糊
第九种：骨髓痛方
第十种：骨髓养颜糕
小编结合67位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧牛脚、五花肉水晶红薯粉、香菇鸡肉腐竹、红烧猪脚、清蒸内蒙草原鸡
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相关菜谱名称推荐：清蒸牛骨髓,清蒸牛骨髓,香熏牛骨髓,牛骨髓沖剂
