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名厨烹饪大菜:天麻炖老鸽做法 图片及所用厨具(农村燃气炉的操作方法图解)
2024-02-27 12:45    1170    中华厨具网

烹饪天麻炖老鸽所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜工作台冰箱、保温餐车四门冰箱切菜机、排气扇、传菜梯、砍骨刀、筷子、擀面杖

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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱天麻炖老鸽做法

材料

主料:鸽子250克

做法

1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。

2. 鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。

3. 火腿切片。

4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。

来自:www.ynttc168.com

天麻炖老鸽做法已被99人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱天麻炖老鸽做法

材料

主料:鸽子250克

做法

1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。

2. 肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过。

3. 火腿切片。

4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。

来自:www.ynttc168.com

天麻炖老鸽做法已被13人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱【冬季养生菜】归阳参炖老鸽做法

材料

老鸽1只

做法

将鸽子洗净,斩块备用。

将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣。 加少量米酒,去腥。

放入归阳参。加少量盐,油稍腌制。 加入适量的水。

将炖盅放入大的汤锅内,隔水炖。 大火烧开后,转小火再炖五至六个小时。 炖够时间后,即可关火放盐调味。

小诀窍

老鸽比普通的鸽子补,但肉质偏老硬,所以炖的时间要更长点。这样肉才会炖得烂。

【冬季养生菜】归阳参炖老鸽做法已被94人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法

材料

红菇适量,鸭肉950g,食盐适量,鸡精适量,水适量

做法

1.准备食材:野生红菇

2.将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右

3.准备食材:鸭肉(洗干净焯好水备用)

4.在里放水,烧开

5.水开后,加入红菇、鸭肉

6.搅拌一下,盖上

7.40分钟左右,开盖,调入盐和鸡精,打到保温状态

8.要吃的时候,盛入盘中即可

9.放在桌上,开始食用吧

野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭做法已被85人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱红枣天麻炖土鸡做法

材料

土鸡 半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐

做法

1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。

2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。

3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可。

红枣天麻炖土鸡做法已被21人烹饪过!

小编整理904位网友投稿材料与天麻炖老鸽相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:天麻炖甲鱼

第二种:天麻炖鲤鱼

第三种:天麻炖乳鸽

第四种:天麻炖兔肉

第五种:天麻炖麻雀

第六种:天麻炖猪脑

第七种:莲子绿豆老鸽汤

第八种:土茯苓老鸽汤

第九种:土茯苓绿豆煲老鸽

第十种:银耳老鸽汤

小编结合63位厨师推荐再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

油豆包蝦肉巻- 簡單的宴客菜【 虎豆皮蝦肉巻 】、牛奶炖蛋、香菇烧豆腐、卤鸡翅的做法、清蒸牛骨髓

红烧牛脚、香菇鸡肉腐竹、红烧猪脚、清蒸内蒙草原鸡

正宗新疆孜然羊肉、鮮肉包、五花肉水晶红薯粉。

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相关菜谱名称推荐:天麻炖老鸽,天麻炖老鸽,【冬季养生菜】归阳参炖老鸽,红枣天麻炖土鸡

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