烹饪家常水煮鲶鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、磨刀器
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱家常水煮鲶鱼做法
材料
鲶鱼 粉丝 干辣椒 红辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 鸡精 葱 蒜 油 盐
做法
鲶鱼块洗净切块 加料酒，少许嫩肉粉，白胡椒粉，盐腌制二十分钟
粉丝用开水浸泡开备用
起油锅加葱两根，蒜四颗，大量干辣椒，红辣椒，花椒爆香后
加盐后加开水，然后加入腌制完的鲶鱼块以及粉丝
最后加入鸡精，待沸腾即可
家常水煮鲶鱼做法已被44人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱家常水煮鲶鱼做法
材料
鲶鱼 粉丝 干辣椒 红辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 鸡精 葱 蒜 油 盐
做法
鲶鱼块洗净切块 加料酒，少许嫩肉粉，白胡椒粉，盐腌制二十分钟
粉丝用开水浸泡开备用
起油锅加葱两根，蒜四颗，大量干辣椒，红辣椒，花椒爆香后
加盐后加开水，然后加入腌制完的鲶鱼块以及粉丝
最后加入鸡精，待沸腾即可
家常水煮鲶鱼做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家常水煮鲶鱼做法
材料
鲶鱼 粉丝 干辣椒 红辣椒 花椒 料酒 白胡椒粉 嫩肉粉 鸡精 葱 蒜 油 盐
做法
鲶鱼块洗净切块 加料酒，少许嫩肉粉，白胡椒粉，盐腌制二十分钟
粉丝用开水浸泡开备用
起油锅加葱两根，蒜四颗，大量干辣椒，红辣椒，花椒爆香后
加盐后加开水，然后加入腌制完的鲶鱼块以及粉丝
最后加入鸡精，待沸腾即可
家常水煮鲶鱼做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水煮鲶鱼做法
材料
主料：鲶鱼一斤半，淀粉2大匙，葱一两，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3个，汤或水约两斤，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油辣椒2大匙，花椒粉一小匙，盐，味精适量。
做法
1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段后与花椒放同一个碗里；葱切段。
2、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
水煮鲶鱼做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大蒜煮鲶鱼做法
材料
主料：鲶鱼450克，
做法
1.将鲶鱼从腹部开口，去掉内脏、用洁布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段；
2.大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加精盐、料酒、高汤，上笼蒸熟取出晾凉；
3.泡红辣椒去籽切成段；
4.郫县豆瓣酱剁细；
5.香菜洗净，切成段；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入鲶鱼稍炸，捞起；
7.锅内留底油，放入郫县豆瓣酱炒至红色时，加入高汤（250克）；
8.待烧沸后捞去豆瓣渣，放入鲶鱼、精盐、酱油、白糖、江米酒、料酒、醋、泡红辣椒段、葱段、姜片；
大蒜煮鲶鱼做法已被33人烹饪过！
小编整理365位网友投稿材料与家常水煮鲶鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常水浸鱼
第二种：家常水煎包
第三种：水煮菜系列之火爆水煮排骨
第四种：家常版水煮牛肉
第五种：家常版水煮鱼
第六种：大蒜烧鲶鱼
第七种：酸菜鲶鱼
第八种：蒜子烧鲶鱼
第九种：赛鲶鱼豆腐
第十种：鲶鱼鸡蛋什锦汤
小编结合52位厨师推荐再从509网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鸡腿、小日本王八羔子炖了它——新派甲鱼！、黄花菜山楂煲猪瘦肉、吉林狗肉火锅、香肠鸡肉蘑菇比萨
京都排骨、烂肉炸豆腐、家常版糊塌子（西葫芦鸡蛋煎饼）、玫瑰酱鲜奶炖蛋
土豆炖鸡肉、回锅肉、回锅豆腐。
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