烹饪青椒酿肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱青椒酿肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒酿肉、青椒酿肉、青椒酿肉，红椒酿肉。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒7-8个，肉沫500克，料酒，酱油，醋，姜末，胡萝卜沫，盐，糖，胡椒粉，蛋清，干淀粉
做法
1、青椒七八个左右，去除蒂和籽备用；
2、肉沫500克，加料酒一勺、酱油一勺、姜末少许、胡萝卜沫、盐、糖、胡椒粉少许、一个蛋清，搅拌好备用；
3、将馅加入青椒中，以干淀粉封口。
4、油热入锅，炒至青椒皮皱，加水至青椒高度一大半处，加两勺酱油、一勺糖、少许盐和醋，大火煮十分钟左右，收汁起锅。
青椒酿肉做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒几个，肉糜适量，五香粉，盐，芝麻油，生姜1小块，蛋清少许，生抽，木耳，榨菜
做法
1.青椒切去顶上薄薄一片，能露出中空部分就可以了，掏去中间的籽什么的；（如果是比较大个的青椒，那就横着一剖为二，或者纵向剖也行，青椒太大个，肉要烤比较久，这样青椒和表面部分的肉糜也烤过了）
2.生姜洗净，剁成姜米，木耳和榨菜也剁碎和姜米一块加入到肉糜中；
3.加入适量五香粉，盐，芝麻油，生抽，蛋青，放到肉糜中，顺时针方向搅拌一会，用小勺子填到切好的青椒中，不要压太实，松松的就可以了；
4.入烤箱，中层，180度，30分钟。
青椒酿肉做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒，绞肉馅，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清
做法
1、肉馅里先搅拌少许油，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
2、将青椒掐头去尾，青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3cm的小段。
3、去掉的头尾部分的青椒剁碎，和肉馅一同朝一个方向搅拌。
4、将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清，不容易漏馅儿。
5、平底锅，油少许，热锅凉油，改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了！
小诀窍
1、后来我想：可以先把肉馅儿填好，再切段儿，比较省事。
2、先在肉馅里搅拌少许油，就不会出水了。
3、也可以用蒸的方法哦！
青椒酿肉做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青椒酿肉做法
材料
青椒7-8个，肉沫500克，料酒，酱油，醋，姜末，胡萝卜沫，盐，糖，胡椒粉，蛋清，干淀粉
做法
1、青椒七八个左右，去除蒂和籽备用；
2、肉沫500克，加料酒一勺、酱油一勺、姜末少许、胡萝卜沫、盐、糖、胡椒粉少许、一个蛋清，搅拌好备用；
3、将馅加入青椒中，以干淀粉封口。
4、油热入锅，炒至青椒皮皱，加水至青椒高度一大半处，加两勺酱油、一勺糖、少许盐和醋，大火煮十分钟左右，收汁起锅。
青椒酿肉做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红椒酿肉做法
材料
泡红鲜椒500克，猪肉300克，金钓虾、水发香菇各15克，鸡蛋1个，蒜瓣50克
做法
1、猪肉剁成泥，虾、香菇洗净剁碎，加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅；
2、泡红椒在蒂部切口去瓤，填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出；
红椒酿肉做法已被33人烹饪过！
小编整理424位网友投稿材料与青椒酿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利青椒酿饭peperoni ripieni di riso
第二种：青椒酿糯米
第三种：尖椒酿豆腐
第四种：客家辣椒酿
第五种：胡椒酿红枣
第六种：辣椒酿
第七种：辣椒酿
第八种：酸甜辣椒酿
第九种：香菇酿肉
第十种：田螺酿肉
小编结合74位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鸡炖蘑菇、橙子烤五花肉、糖醋排骨、家常水煮鲶鱼、红烧鸡腿
小日本王八羔子炖了它——新派甲鱼！、吉林狗肉火锅、香肠鸡肉蘑菇比萨、京都排骨
回锅豆腐、烂肉炸豆腐、黄花菜山楂煲猪瘦肉。
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