烹饪蒸酱五花肉所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、叉子、削皮器
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蒸酱五花肉做法
材料
酱五花肉150克
做法
1.酱五花肉洗净切片装盘加入适量的黄酒备用。
2.锅内放入水开大火煮开。
3.水开后放上酱五花肉隔水蒸20分钟即可。
蒸酱五花肉做法已被28人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱蒸酱五花肉做法
材料
酱五花肉150克
做法
1.酱五花肉洗净切片装盘加入适量的黄酒备用。
2.锅内放入水开大火煮开。
3.水开后放上酱五花肉隔水蒸20分钟即可。
蒸酱五花肉做法已被87人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱人气韩餐人见人爱花见花开—韩式烤辣酱五花肉做法
材料
五花肉500g;酱油2大勺,辣椒粉1大勺,辣椒酱3大勺,白糖3大勺,香油2大勺,葱末4大勺,蒜蓉2大勺,姜末2大勺;生菜叶适量,大蒜片适量,辣椒圈适量
做法
1、五花肉约500g,切成厚0.5cm、长10cm,宽5cm的长片;
2、酱油2大勺,辣椒粉1大勺,辣椒酱3大勺,白糖3大勺,香油2大勺,胡椒粉1/2大勺,葱末4大勺,蒜蓉2大勺,姜末2大勺,拌匀成腌制调料汁;
3、将肉片一片一片抹上调味料;
4、码在大盘里,并将剩余的调味料抹在表面,腌制30分钟以上;
5、烧热碳烤锅,刷上薄薄一层色拉油,见冒起油烟时,将肉片逐片平铺煎烤;
6、变色后翻面,并用食品夹和剪刀剪成适口大小,煎至肉片略卷曲出油,即可出锅。
7、也可以将肉片平铺在铺锡纸的烤盘上;
8、放入高温(200度以上)预热的烤箱内,烤7、8分钟,至肉片表面卷曲起焦,即可。
人气韩餐人见人爱花见花开—韩式烤辣酱五花肉做法已被80人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱虾酱五花大菜做法
材料
虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大白菜叶500克,豆腐150克。调料鸡精5克,酱油10克,料酒10克,八角2克,葱、姜、香菜各10克,干椒2克,化好的猪大油150克。
做法
1、将大白菜洗净,用手撕成1.5厘米宽的长条,豆腐切成0.5厘米厚、3厘米见方的的厚片,五花肉切成0.3厘米厚、2厘米见方的片,葱姜切片,干椒切丝,香菜切段。
2、白菜盛入粗碗,将虾酱调入白菜拌匀,周边摆上豆腐片和五花肉片,在碗内均匀放入鸡精、酱油、料酒、八角、葱、姜、干椒,淋上猪大油,将碗上蒸笼旺火蒸20分钟,出锅撒上香菜即可。
小诀窍
特点
白菜吃起来有虾酱的鲜美,与豆腐、五花肉同食,香而不腻,微辣。
制作关键
白菜需选用比较嫩的菜芯部分,所用虾酱不能过咸,烟台文登产的“红头虾酱”颜色鲜艳,可选用。上桌前将八角挑出。
虾酱五花大菜做法已被61人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱青酱五行蔬菜丝做法
材料
橄榄油,青酱1大匙,黑椒细粒,芹菜,胡萝卜,黄椒,土豆,香菇
做法
1.热锅下橄榄油,青酱稍爆香后,依序放下五色蔬菜丝-土豆, 胡萝卜, 香菇, 黄椒, 芹菜快炒.
2.下点黑椒细粒和盐调味便可起锅装盘.有松子撒点也很合味!
青酱五行蔬菜丝做法已被53人烹饪过!
小编整理896位网友投稿材料与蒸酱五花肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:清蒸酱味汪刺鱼
第二种:千张春笋蒸酱鸭
第三种:辣白菜炒五花肉
第四种:葱焖五花肉
第五种:五花肉黑芝麻饭团
第六种:豆瓣酱焖五花肉
第七种:茅根竹蔗煲五花肉
第八种:粉葛焖五花肉
第九种:五花肉油焖干笋
第十种:黄瓜炒五花肉
小编结合25位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
陈皮牛肉、山药排骨大碰撞、冰糖红枣炖雪梨、焦糖牛奶炖蛋、葱爆牛肉
蜜汁鸡翅、蚝油鸡翅、香菇肉末烧卖、家常豆腐
三杯烧下巴、芋仔闷肉、清蒸乌鸡。
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