烹饪可乐三杯排骨所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱可乐三杯排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐可乐三杯排骨、可乐三杯排骨、三杯排骨,可乐排骨。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱可乐三杯排骨做法
材料
排骨、麻油、白兰地、酱油、可口可乐0.5-1瓶(百事可乐和其它可乐也可)、萝勒叶(新鲜的最好,也可用干萝勒叶碎)、葱头、蒜头、姜、葱、元茜。
做法
一、将排骨放入冷水,等其沸腾,撇去血沫,滚5-10分钟左右,然后用热水冲净排骨。开锅放3大匙油,放3-4大匙砂糖,等砂糖转成褐色,倒入排骨,迅速翻动到排骨上色,盛起备用。以上过程叫过(炒)糖色,不喜欢的也可免去,但成色可能会差少少;
二、重新起锅,加油,放葱头、蒜头、萝勒叶、姜片,爆至发出香味,倒入排骨翻匀爆炒,再倒入可乐、麻油、酱油、白兰地、适量盐,搅拌几下,盖上锅盖焖1-2分钟左右;
三、大火收汁;
四、等收汁得差不多,可加少少水淀粉,再加1茶匙麻油或菜油(这种做法叫包尾油,是为芡汁颜色更亮),兜匀,可上碟或砂煲。在面上铺上香菜(芜茜)和葱粒。
可乐三杯排骨做法已被73人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱可乐三杯排骨做法
材料
排骨、麻油、白兰地、酱油、可口可乐0.5-1瓶(百事可乐和其它可乐也可)、萝勒叶(新鲜的最好,也可用干萝勒叶碎)、葱头、蒜头、姜、葱、元茜。
做法
一、将排骨放入冷水,等其沸腾,撇去血沫,滚5-10分钟左右,然后用热水冲净排骨。开锅放3大匙油,放3-4大匙砂糖,等砂糖转成褐色,倒入排骨,迅速翻动到排骨上色,盛起备用。以上过程叫过(炒)糖色,不喜欢的也可免去,但成色可能会差少少;
二、重新起锅,加油,放葱头、蒜头、萝勒叶、姜片,爆至发出香味,倒入排骨翻匀爆炒,再倒入可乐、麻油、酱油、白兰地、适量盐,搅拌几下,盖上锅盖焖1-2分钟左右;
三、大火收汁;
四、等收汁得差不多,可加少少水淀粉,再加1茶匙麻油或菜油(这种做法叫包尾油,是为芡汁颜色更亮),兜匀,可上碟或砂煲。在面上铺上香菜(芜茜)和葱粒。
可乐三杯排骨做法已被65人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱三杯排骨做法
材料
排骨,红辣椒,洋葱,姜,蒜,色拉油,酱油,料酒,醋,糖
做法
1.排骨洗净,过沸水2分钟,捞起备用。
2.红辣椒、洋葱、姜、蒜洗净切片。
3.锅内放油,爆香红辣椒、洋葱、姜、蒜。
4.加排骨翻炒5分钟,加酱油、料酒、醋、糖翻炒5分钟。
5.加水没过排骨,大火烧开,中火烧到酱汁收干即可。
小诀窍
三杯是指一杯酱油、一杯料酒、半杯醋。
三杯排骨做法已被68人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱情人节主菜-三杯排骨做法
材料
排骨500g,香菇300g,姜片若干,蒜瓣若干,生抽50ml,黄酒100ml,香油100ml,糖一小勺
做法
1、排骨洗净,用开水汆烫撇去血沫,捞出备用;
2、制作三杯酱汁,将生抽、黄酒、香油、糖混合均匀,入锅烧开;
3、排骨和姜蒜码入砂锅,浇上酱汁,开火焖煮;
4、大约10分钟后,码入香菇,继续焖煮;
5、大约25分钟后,揭盖收干汤汁,即可出锅。
小诀窍
中间需翻动几次,避免排骨粘在锅底烧焦
情人节主菜-三杯排骨做法已被72人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱可乐排骨做法
材料
排骨1斤,可乐250毫升,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量
做法
1.排骨洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
可乐排骨做法已被64人烹饪过!
小编整理880位网友投稿材料与可乐三杯排骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:可乐排骨
第二种:可乐排骨
第三种:可乐排骨
第四种:红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第五种:三杯鸡
第六种:三杯红烧肉
第七种:三杯鸡
第八种:三杯鸡翅
第九种:台式三杯鸡
第十种:客家三杯鸡
小编结合47位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
草本材料烤排骨、黄豆焖排骨、山寨版回锅肉、话梅排骨、锅煎肉
五花肉焖腐皮、豉油鸡翅膀、茄汁焗排骨、瑞士汁鸡翅根
山寨瑞士汁鸡翅膀、金灿灿肉葫芦-鸡丸、山寨酱肉丝墨西哥卷。
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