烹饪微波梅菜扣肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、开瓶器、削皮器
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱微波梅菜扣肉做法
材料
主料：五花肉 600克
做法
1、五花肉宽7-8厘米，抹上盐并加适量葱、姜、酒、覆上微波薄膜，用强功率煮8分钟后，切成0.5厘米厚的薄片。
2、梅干菜用温水充分漂洗干净后，加热水浸泡10分钟，稍微挤干，切碎，与肉片一起调入调味料（糖、味精、酒、酱油、油、热水）肉及肉汁拌匀，加姜，用强功率煮8分钟，再用中功率煮12分钟即可。
微波梅菜扣肉做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱微波梅菜扣肉做法
材料
主料：五花肉 600克
做法
1、五花肉宽7-8厘米，抹上盐并加适量葱、姜、酒、覆上微波薄膜，用强功率煮8分钟后，切成0.5厘米厚的薄片。
2、梅干菜用温水充分漂洗干净后，加热水浸泡10分钟，稍微挤干，切碎，与肉片一起调入调味料（糖、味精、酒、酱油、油、热水）肉及肉汁拌匀，加姜，用强功率煮8分钟，再用中功率煮12分钟即可。
微波梅菜扣肉做法已被61人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱梅菜扣肉做法
材料
五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个
做法
1、梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。
2、五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。
3、热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。
4、将肉切成1厘米左右的片。
5、肉皮朝下摆在碗中。
6、热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。
7、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。原汁加入少量淀粉勾芡，淋在肉上就可以了。
梅菜扣肉做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅菜扣肉做法
材料
五花肉1.5斤，梅干菜80克，冰糖1小块，盐2小匙，生抽1大匙，老抽1大匙，八角2个，香叶2-3片，生姜2小块
做法
1.梅干菜泡水；拍扁一块生姜，加水烧开，五花肉放入煮至6、7分熟捞出。
2.用叉子或者牙签在猪皮上扎眼，基本上各处都扎一下就行。
3.用老抽没灾猪皮上，其他地方也稍微抹一下，将猪皮朝下放在盘里，以浸泡在多余的老抽里约10分钟或以上。
4.用厨房纸巾将五花肉上多余的水分擦干待用；锅内放油（比平常炒菜稍多，能泡住肉皮为准）烧热，将五花肉皮朝下放入炸至肉皮红亮起泡即可。
5.炸好的肉取出，用流水冲洗去多余的油份，切成厚约0.5cm左右的肉片，盘底撒上一些盐，将肉片码上，再撒适量盐；放上八角香叶和生姜。
6.泡发的梅干菜清洗两遍，捞出挤干，锅内留适量油烧热，加入冰糖略炒化，加入梅干菜炒制，炒香后加盐出锅，铺在肉片上，淋上1大勺生抽。
7.上火蒸制到需要的软烂程度（我是用高压锅中火蒸了20分钟）出锅，倒扣装盘即可。
小诀窍
第四步非常容易爆油，溅油，一定要拿锅盖掩护，注意安全。
梅菜扣肉做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅菜扣肉做法
材料
猪肉1块，酒，老抽，梅菜，油，蒜，水，糖，盐
做法
1.猪肉一块洗净用盐酒腌过 。
2.放煲里煮至七成熟 。
3.捞起用老抽上色 。
4.再用针或锥子在猪皮上均匀地插出小洞 。
5.放到油锅里将猪皮炸过，盛起后切成片状，猪皮向下在碗里排好.。
6.梅菜洗净切碎用水浸透，拧干水份放锅里烘干后盛起。
梅菜扣肉做法已被93人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与微波梅菜扣肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅菜扣肉
第二种：梅菜扣肉煲
第三种：梅菜扣肉
第四种：梅菜扣肉（详细版）
第五种：锦绣梅菜扣肉蒸
第六种：梅菜扣肉
第七种：梅菜扣肉
第八种：梅菜扣肉
第九种：梅菜扣肉
第十种：梅菜扣肉
小编结合22位厨师推荐再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波奥尔良烤鸡翅、微波京酱肉丝、微波京酱肉丝、微波糖醋排骨、微波叉烧肉
微波烤肉串、微波红烧肉、微波麻辣豆腐、微波火腿肉卷
清蒸海鳗、土豆红烧牛筋、微波生烤鸡腿。
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