烹饪蒜香烧茄子所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱蒜香烧茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香烧茄子、蒜香烧茄子、香烧茄子，蒜香烧鸡翅。
（中华厨具网 建议，再次对34位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2017人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是34位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蒜香烧茄子做法
材料
茄子300克，大蒜20克，酱油～1.5汤匙，盐～1/3茶匙，葱1-2根克，姜5克，白糖1.5茶匙，（喜欢辣的，可以加辣豆瓣酱1茶匙），生粉，香油
做法
1.将茄子切片，蒜拍碎，葱切葱花，姜切切。
2.先将茄子用油先炸成一滚捞出，将多余的油倒出留底油。
3.放入蒜、葱末、姜片（辣豆瓣酱）翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒。加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿（可上锅中火盖焖一下）。
4.大火收汁，用少许生粉冲冷水勾芡。加入少许香油即可，撒上点香菜更好。
蒜香烧茄子做法已被93人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蒜香烧茄子做法
材料
茄子300克，大蒜20克，酱油～1.5汤匙，盐～1/3茶匙，葱1-2根克，姜5克，白糖1.5茶匙，（喜欢辣的，可以加辣豆瓣酱1茶匙），生粉，香油
做法
1.将茄子切片，蒜拍碎，葱切葱花，姜切切。
2.先将茄子用油先炸成一滚捞出，将多余的油倒出留底油。
3.放入蒜、葱末、姜片（辣豆瓣酱）翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒。加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿（可上锅中火盖焖一下）。
4.大火收汁，用少许生粉冲冷水勾芡。加入少许香油即可，撒上点香菜更好。
蒜香烧茄子做法已被63人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香烧茄子做法
材料
主料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。
做法
糊糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
就是这个样子，或者还可以黄些。但里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
把蒜瓣放入爆香
放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。
把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊？热气腾腾的，好香啊！
香烧茄子做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香烧鱼做法
材料
鱼1尾，蒜仁100克，姜20克，葱2根，红辣椒2根，米酒1大匙，蚝油1小匙，酱油1小匙，细糖1/4小匙，水200㏄
做法
1.鱼洗净以厨房纸巾擦干，鱼身两面各划1刀，放入热油锅中煎至两面煎微焦后取出装盘，备用。
2.姜去皮、切片，红辣椒去蒂及籽后对切，葱洗净、切长段，备用。
3.热锅倒入约1碗油，将蒜仁小火炸至焦黄，姜、红辣椒、葱一起炸至微焦，捞出沥干，备用。
4.热锅倒入少许油，先放入作法1及作法2，再加入所有调味料，小火煮至汤汁收干即可。
蒜香烧鱼做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香烧鸡翅做法
材料
整鸡翅（分割开的也可以）6-7只，照烧酱汁3-5汤匙，生抽1汤匙，蜜糖3-4汤匙，蒜头1约组。
做法
一、摊开翅膀的反面，用刀划2-3刀，好让翅膀入味；
二、将蒜头剁碎；
三、用一大盘，放烧酱汁、生抽、剁碎的蒜头、1汤匙蜜糖，用手搅拌均匀，并将每只翅膀按摩几下，好让它们入味，放置0.5小时至1小时。
烘烤工作：
一、在烤盘上铺上锡纸，将翅膀平铺上，再盖上一层锡纸，主要目的是让翅膀先烤熟；
二、放在预热的烤箱里，375-400f，烤20分钟左右；
三、在烧烤时，兑好涂在表面的烧烤汁，用一碗，放1汤匙照烧酱汁，2汤匙蜜糖，搅拌均匀；
四、掀开上面的锡纸，将翅膀取出；
五、在取完翅膀后，在烤盘上放个网架，再将翅膀平铺上去，面朝下，底朝上，涂沫一层碗汁，放在烤箱里烤，用broil 功能档，300-350f，也就是用上火的意思，6-10分钟，开烤时请不要离开过长时间，用broil 功能很容易将食物烤糊，要时刻盯住，发觉过焦，应立刻取出，再调整温度；
六、烤好背面后再烤正面，也涂抹上一层碗汁；
蒜香烧鸡翅做法已被95人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与蒜香烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烧牛鞭
第二种：香烧海虾
第三种：香烧鲫鱼
第四种：迷迭香烧小羊腿
第五种：芋香烧面肠
第六种：芝味香烧石斑球
第七种：陈皮木香烧肉
第八种：五香烧酒
第九种：五香烧猪排
第十种：葱香烧饼
小编结合34位厨师推荐再从169网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜炖肉骨、土豆烧牛肉、独家五香酱牛肉、香菇青菜烧排骨、粉蒸牛肉
粉蒸牛肉、小油菜猪肉炖粉条、鲜红版可乐鸡翅、酸菜牛肉丁大包
猪皮肉丝卷、越南牛肉粉、花生炖猪手。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2017人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蒜香烧茄子,蒜香烧茄子,香烧茄子,蒜香烧鸡翅
