烹饪香干肉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、去根机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、削皮器
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香干肉丝做法
材料
猪肉，蛋白，蚝油，酱油，糖，生粉，榨菜，五香豆干，葱丝，辣椒丝，洋葱半个，蒜蓉，辣油，盐，糖，味精(可有可无)
做法
1、猪肉切条，放蛋白，蚝油，酱油，糖，生粉与油醃后置入冰箱二小吋备用；
2、榨菜切成丝泡温水15分钟洗净备用；
3、五香豆干切条滑油备用，洋葱半个切丝；
4、起油锅，大火先炒猪肉至八分熟盛出备用；
5、再放两匙油热后爆香蒜蓉，下辣椒片爆出辣香与味道，下蚝油再爆香；
6、然后放入豆干爆炒大约五分钟后，加榨菜、葱段、洋葱大火再炒大约七分熟，下酱油、糖、味精、辣油再炒一分鐘，回锅过油的肉片再大火炒匀即可装盘出菜。
香干肉丝做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芹菜香干肉丝做法
材料
主料：香干，猪瘦肉，芹菜
做法
1、腐干切成条状；香干切片，芹菜切段。
2、猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。
3、炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。
4、现在该放入香干和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。总算等到装盘了，别急啊，还没上桌，不准偷吃……
芹菜香干肉丝做法已被94人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香干肉丝芹菜做法
材料
主料：芹菜150克，
做法
1.将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。
小诀窍
健康提示：
本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。
香干肉丝芹菜做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱芹菜香干肉丝做法
材料
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。
小诀窍
青椒肉丝中肉丝的烹调方法也是如此滴~~~
芹菜香干肉丝做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香干肉丝炒芹菜做法
材料
芹菜150克，香豆腐干50克，瘦猪肉50克，豆油、酱油各适量。
做法
芹菜去根洗净，用沸水焯过，切成细丝；香豆腐干、猪肉分别切成细丝。油锅烧热后，放入肉丝煸炒至八成熟时，放入芹菜、香豆腐干丝、酱油，炒熟即成。
佐餐食用。
香干肉丝炒芹菜做法已被81人烹饪过！
小编整理504位网友投稿材料与香干肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香干肉片
第二种：海鲜香干肉糜炸酱
第三种：豆干肉丝
第四种：青椒萝卜干肉丝
第五种：葡萄干肉桂面包
第六种：萝卜干肉末炒鸡蛋
第七种：豆干肉丁炒毛豆
第八种：萝卜干肉燥
第九种：梅干肉酱
第十种：杏干肉
小编结合21位厨师推荐再从794网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣爆吊片、葱烧海参、烤猪肉卷、干烧蹄膀、茅香辣鸡块
家庭版烤羊肉串、腊鸡烧黄豆、橙香海鲜串串烧、家常豆腐
韭菜花肉丝、蒜香烧茄子、胡萝卜烧鸡。
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