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推荐菜谱:飘香鸡翅做法 图片及所用厨具(电磁炉风水算灶)
2024-02-27 08:17    2379    中华厨具网

烹饪飘香鸡翅所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱和面机、三眼水池、餐具消毒柜工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、切菜器

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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱飘香鸡翅做法

材料

鸡翅700克,小竹笋100克,水发香菇50克,青辣椒50克,葱2根,姜5片,蒜4-5瓣,干红辣椒20-40克(自己看着办),豆瓣酱1汤匙,花椒1小把(你要愿意1大把也可以),生抽酱油,盐,糖,胡椒粉,味精,花椒油,料酒,生粉

做法

1.将鸡翅剁成块,用酱油,少许糖,少许胡椒粉,少许味精和一些花椒油腌20分钟。

2.水发香菇切片,小竹笋切滚刀,葱切段,青辣椒切马耳状,干红辣椒剪成节,蒜切小块。

3.炒里先加500ml油,烧热,改中火,将腌好的鸡翅块均匀的裹上生粉(抖去多余的粉)放入里炸透(5-7分钟)。

4.将鸡块捞起,改大火将油再加热,将鸡块再放入一次炸约2分钟至表面金黄,捞出。

5.将锅中多余的油倒出,留约2汤匙的热油,加入豆瓣酱,干辣椒,花椒,姜葱蒜,一起稍微炒香。

6.加入青辣椒、笋和香菇一起大火炒2分钟,加少许盐和糖提味。

7.将鸡块倒入,用中火翻炒2-3分钟。

8.加入约2汤匙料酒和少许味精,翻炒至锅变干即可出锅。

飘香鸡翅做法已被61人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱飘香鸡翅做法

材料

鸡翅700克,小竹笋100克,水发香菇50克,青辣椒50克,葱2根,姜5片,蒜4-5瓣,干红辣椒20-40克(自己看着办),豆瓣酱1汤匙,花椒1小把(你要愿意1大把也可以),生抽酱油,盐,糖,胡椒粉,味精,花椒油,料酒,生粉

做法

1.将鸡翅剁成块,用酱油,少许糖,少许胡椒粉,少许味精和一些花椒油腌20分钟。

2.水发香菇切片,小竹笋切滚刀,葱切段,青辣椒切马耳状,干红辣椒剪成节,蒜切小块。

3.炒锅里先加500ml油,烧热,改中火,将腌好的鸡翅块均匀的裹上生粉(抖去多余的粉)放入锅里炸透(5-7分钟)。

4.将鸡块捞起,改大火将油再加热,将鸡块再放入一次炸约2分钟至表面金黄,捞出。

5.将锅中多余的油倒出,留约2汤匙的热油,加入豆瓣酱,干辣椒,花椒,姜葱蒜,一起稍微炒香。

6.加入青辣椒、笋和香菇一起大火炒2分钟,加少许盐和糖提味。

7.将鸡块倒入,用中火翻炒2-3分钟。

8.加入约2汤匙料酒和少许味精,翻炒至锅变干即可出锅。

飘香鸡翅做法已被30人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱桂花飘香鸡翅做法

材料

鸡翅中6只,桂花酒30ml,糖桂花30ml(可用蜂蜜15ml替代),鲜桂花1茶匙,生抽15ml,姜少许,盐少许,清水适量

做法

1.鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用

2.鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟

3.热锅放少许油,下鸡翅用小火煎至微黄,再放入腌制鸡翅的料汁,加入适量清水,大火烧沸后转文火煮10分钟,转大火烧至汤汁浓稠即成

桂花飘香鸡翅做法已被10人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱飘香鸡排做法

材料

鸡胸1块,洋葱1个,淀粉15克,面包糠适量,酱油30毫升,蜂蜜30毫升,蚝油15毫升,盐5克,白胡椒5克,白酒15毫升

做法

1.将鸡胸片成两片,去掉表面筋膜,洋葱切成细丝。鸡肉中放入酱油、蜂蜜等调料,拌匀后再放入洋葱,加盖腌制2小时,或者放入冰箱隔夜效果更好;

2.腌好的鸡胸肉去掉洋葱沥干水分,平底盘中放入干淀粉、面包糠混合均匀,然后放入鸡胸肉裹满,并用手稍稍压紧,以防脱落;

3.将油烧到4成热后,放入蘸满面包糠的鸡肉,用中火慢慢炸至金黄出香味,捞出后用纸巾将多余油质吸去即可。

小诀窍

鸡胸肉比较嫩,尽量将其一分为二,薄薄的既能入味还能短时间成熟,保证肉质鲜美多汁,这个方法还可以用于做牛排,一样好吃; 炸好的鸡排就这么吃已经相当美味,当然也可以撒上椒盐、黑胡椒,或者蘸着沙拉酱、番茄酱吃,既能作为一道主菜,也能切成条放在面包、或者卷饼里,稍稍变化一下又是另一道美味。

飘香鸡排做法已被79人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱榴莲飘香鸡做法

材料

鸡半只约300克(切成块状),榴莲(肉)若干颗,蒜头2-3颗,酱油少许

做法

1、起锅,放入油,将蒜头放入锅里翻炒。

2、等到有蒜香味的时候,将鸡块放入锅中,大火翻炒。

3、适当放入少许水、酱油3茶匙,慢火焖20分钟。

4、等到鸡肉基本熟透以后,放入榴莲,翻炒几次,盖上锅盖慢火2分钟,即可上碟。一道美味的榴莲飘香鸡就做好了!

小诀窍

榴莲飘香鸡做法已被59人烹饪过!

小编整理962位网友投稿材料与飘香鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:丁香鸡翅

第二种:浓香鸡翅

第三种:啤酒酱香鸡翅

第四种:百里香鸡翅

第五种:棕叶香鸡翅

第六种:柠香鸡翅

第七种:椒香鸡翅

第八种:糯香鸡翅

第九种:脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆

第十种:蒜香鸡翅

小编结合81位厨师推荐再从242网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

粉蒸牛肉、文蛤炖蛋、红烧蹄膀、肉末烧豆腐、孜然羊肉

家常馄饨、炖羊蹄、花仁鸡丁、红烧羊蹄

红烧排骨、小鸡炖土豆、美味扣肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4982人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:飘香鸡翅,飘香鸡翅,桂花飘香鸡翅,榴莲飘香鸡

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