烹饪麻辣锅巴所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、擀面杖
家常菜菜谱麻辣锅巴做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣锅巴、麻辣锅巴、麻辣锅，韩式麻辣锅沾酱。
（中华厨具网 建议，再次对24位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6714人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣锅巴做法
材料
香米、all-purpose面粉、盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉
做法
1、把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用blender打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。
2、按1：1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（可以用面包机的揉面程序充分揉匀。）（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）
3、揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。（边边角角切掉后可以和下一批一起再压。）
4、油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。
5、用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
6、拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！
麻辣锅巴做法已被94人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣锅巴做法
材料
香米、all-purpose面粉、盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉
做法
1、把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用blender打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。
2、按1：1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（可以用面包机的揉面程序充分揉匀。）（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）
3、揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。（边边角角切掉后可以和下一批一起再压。）
4、油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。
5、用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
6、拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！
麻辣锅巴做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣锅做法
材料
芝麻油1大匙，老姜15公克，蒜头2颗，辣豆瓣2大匙，豆鼔1茶匙，冬菜1大匙，牛高汤5000cc，火锅料：适量，鸭血适量，大肠头适量，牛筋适量，金针菇适量，辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，蚝油1大匙，细砂糖1大匙，鸡粉1/2大匙，盐适量
做法
1.老姜蒜头切末，豆鼓洗过切碎，备用。
2.取炒菜锅加入芝麻油，依序加入作法1的老姜末、蒜头末爆香至金黄色外观。
3.在作法2的锅中放入豆瓣酱、作法1的豆?和冬菜拌炒。
4.续放入牛高汤煮滚后，加入所有调味料待再度煮滚。
5.在作法4的锅中放入所有的火锅材料，煮熟即可食用。
麻辣锅做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茶香麻辣锅沾酱做法
材料
高山茶汁2大匙，沙茶酱1大匙，白芝麻1小匙，芝麻酱1小匙
做法
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
茶香麻辣锅沾酱做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱韩式麻辣锅沾酱做法
材料
花生粉1/2小匙，辣椒粉少许，韭菜末1大匙，白糖1/2小匙，炼乳1大匙，辣油1小匙，酱油1/2小匙
做法
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
韩式麻辣锅沾酱做法已被82人烹饪过！
小编整理881位网友投稿材料与麻辣锅巴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式酸辣锅
第二种：泰式酸辣锅沾酱
第三种：腊味辣锅
第四种：三鲜锅巴
第五种：锅巴肉片
第六种：肠旺锅巴
第七种：锅巴鲑鱼小点心
第八种：锅巴虾仁
第九种：三鲜锅巴
第十种：锅巴鲑鱼小点心
小编结合24位厨师推荐再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鸭鸭(卤鸭)、蜜汁牛肉脯、香辣糟鸡腿、田螺塞肉、五香粉蒸排骨
香菇炖豆腐、芸豆炖排骨、奥尔良烤鸡翅、豆腐皮包肉
肉炖芸豆、可乐鸡翅、青椒鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6714人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：麻辣锅巴,麻辣锅巴,麻辣锅,韩式麻辣锅沾酱
