烹饪茄汁咖哩鸡腿所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、磨刀器
家常菜菜谱茄汁咖哩鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁咖哩鸡腿、茄汁咖哩鸡腿、椰汁咖哩鸡,咖哩鸡腿饭。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱茄汁咖哩鸡腿做法
材料
材料 ( 4 人份)
做法
1. 将鸡腿放入盛器内,加 1/2 tsp 盐, 2 tsp 咖哩粉,及碾碎的大蒜,拌匀,搁置腌一会儿。
2. 碾碎生姜备用。用 food processer 将胡萝卜,洋葱打碎。
取一个 26 ~ 28 寸,有相当深度的 fry pan ,放入 2 tbsp 的橄榄油,烧至温热,放入洋葱,中火炒至洋葱变软,变色,再加胡萝卜,稍微炒一下,关火,移至其他盛器中。
3 。 1 的鸡腿中放入 1 tbsp 的低筋面粉,拌匀, 2 的锅里,放 1 tbsp 橄榄油,倒入鸡腿,开中偏弱火,两面煎至金黄。(因鸡腿上涂了东西,比较容易焦,须十分注意!)
4 。 3 里放入 2 的洋葱,和胡萝卜,再加 2 又 1/2 的 水,强火煮开,细心地除去白沫,(这样做,菜会比较爽口,美观)转弱火,盖盖煮 30 分钟,至鸡腿变软,放入西红柿, green peas ,和 a ,再煮 20 分钟,最后再加 1/2 tsp 的盐,混合好,关火,完成。盛盘加适量的米饭。
茄汁咖哩鸡腿做法已被84人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱茄汁咖哩鸡腿做法
材料
材料 ( 4 人份)
做法
1. 将鸡腿放入盛器内,加 1/2 tsp 盐, 2 tsp 咖哩粉,及碾碎的大蒜,拌匀,搁置腌一会儿。
2. 碾碎生姜备用。用 food processer 将胡萝卜,洋葱打碎。
取一个 26 ~ 28 寸,有相当深度的 fry pan ,放入 2 tbsp 的橄榄油,烧至温热,放入洋葱,中火炒至洋葱变软,变色,再加胡萝卜,稍微炒一下,关火,移至其他盛器中。
3 。 1 的鸡腿中放入 1 tbsp 的低筋面粉,拌匀, 2 的锅里,放 1 tbsp 橄榄油,倒入鸡腿,开中偏弱火,两面煎至金黄。(因鸡腿上涂了东西,比较容易焦,须十分注意!)
4 。 3 里放入 2 的洋葱,和胡萝卜,再加 2 又 1/2 的 水,强火煮开,细心地除去白沫,(这样做,菜会比较爽口,美观)转弱火,盖盖煮 30 分钟,至鸡腿变软,放入西红柿, green peas ,和 a ,再煮 20 分钟,最后再加 1/2 tsp 的盐,混合好,关火,完成。盛盘加适量的米饭。
茄汁咖哩鸡腿做法已被98人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱椰汁咖哩鸡做法
材料
土鸡200公克,洋葱片30公克,香茅2根,柠檬叶2片,水100㏄,椰奶1/2罐,红咖哩1茶匙,盐1又1/2茶匙,糖1/2茶匙
做法
1.鸡肉剁小块,放入滚水中汆烫去秽血,再捞出洗净,备用。
2.热锅,加入1茶匙油,放入红咖哩以小火炒香,再加入作法1的鸡肉块炒约2分钟。
3.于作法2的锅中续加入水、盐、糖、香茅、柠檬叶,煮约5分钟,接着加入椰奶续煮约10分钟,最后加入洋葱片煮约2分钟即可(盛盘后可另加入绿叶装饰)。
椰汁咖哩鸡做法已被34人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱黄金卤汁咖哩鸡做法
材料
鸡胸肉300公克,马铃薯1个,红萝卜1/2条,洋葱1/2个,奶油20公克,咖哩粉20公克,黄金卤肉汁300㏄,水300㏄,月桂叶2片,椰浆1/2罐
做法
1.将鸡胸肉洗净,切成1.5公分小丁,加入腌料拌抓均匀,入滚水汆烫后捞出备用。
2.马铃薯、红萝卜去皮,切成1公分小丁,入滚水汆烫10分钟;洋葱切丁备用。
3.锅烧热,放入奶油、洋葱丁以小火炒香,再放咖哩粉炒香,加入黄金卤肉汁、水、月桂叶、作法1的鸡丁、作法2的红萝卜丁和马铃薯丁,以大火煮滚后,转小火煮至鸡肉入味、收汁成稠状,最后倒入椰浆煮至滚沸即可。
黄金卤汁咖哩鸡做法已被93人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱咖哩鸡腿饭做法
材料
泰国香米60公克,鸡腿1只,洋葱1/2颗,无盐奶油30公克,辣油10㏄,鱼露10㏄,黄姜粉15㏄,肉桂粉10㏄,肉桂叶适量,咖哩粉15公克,鱼露15㏄,辣油15㏄,鸡高汤300㏄
做法
1.将泰国香米蒸熟,趁热用无盐奶油拌匀后,取小部分的饭与辣油拌匀,其他部分拌入调味料b备用。
2.鸡腿用咖哩粉、鱼露腌20分钟至入味后,放入热油锅大火炸至上色,捞起沥干油分备用。
咖哩鸡腿饭做法已被30人烹饪过!
小编整理667位网友投稿材料与茄汁咖哩鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:咖哩鸡
第二种:椰粉咖哩鸡
第三种:咖哩鸡
第四种:咖哩鸡
第五种:英国咖哩鸡汤
第六种:培薰咖哩鸡
第七种:咖哩鸡排
第八种:咖哩鸡肉汉堡
第九种:咖哩鸡
第十种:日式咖哩鸡
小编结合69位厨师推荐再从646网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖哩牛肉、土豆烧牛肉、红烧肥牛南瓜卷、蚝油牛肉、香菇焖酿豆腐
麻辣粉蒸排骨、泰式酸辣牛肉片、酱香鸡肉串、家常豆腐
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