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推荐菜谱:孜然羊肉夹馍做法 图片及所用厨具(新飞电磁炉如何操作)
2024-02-27 07:46    1294    中华厨具网

烹饪孜然羊肉夹馍所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉万能蒸烤箱电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱豆腐机、排气扇、传菜梯、切片刀、开瓶器、削皮器

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(中华厨具网 建议,再次对29位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3335人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱孜然羊肉夹馍做法

材料

羊腿肉1lb,尖辣椒4-5个,孜然,辣椒碎

做法

1、羊腿肉切片;

2、里放油,下羊肉炒散,放孜然、辣椒碎、盐(根据个人口味放)

3、快熟时放入切段的尖辣椒,炒熟盛盘。

孜然羊肉夹馍做法已被22人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱孜然羊肉夹馍做法

材料

羊腿肉1lb,尖辣椒4-5个,孜然,辣椒碎

做法

1、羊腿肉切片;

2、里放油,下羊肉炒散,放孜然、辣椒碎、盐(根据个人口味放)

3、快熟时放入切段的尖辣椒,炒熟盛盘。

孜然羊肉夹馍做法已被14人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱羊肉夹馍做法

材料

羊肉片,玛芬,香菜,黄瓜,蒜,洋葱,郫县辣豆瓣,老干妈,蚝油,盐,糖,味精

做法

1、先置玛芬在预热350度烤箱中每边烤约两分钟备用;

2、香菜洗凈切碎,黄瓜洗淨切小条,蒜垛成茸,洋葱切絲;

3、热油锅,爆香蒜茸,先放郫县辣豆瓣与蚝油开慢火炒香,再放洋葱絲改大火爆炒;

4、下羊肉片炒至全熟时,再加老干妈、盐、糖与味精调味,熄火再用剪力剪羊肉片成小块,微冷后再加碎香菜一起拌匀;

5、香脆的玛芬用刀在边上切开成个口袋,先塞些小黄瓜条,继而再填满香菜羊肉……..开吃….嗯!好吃….真香啊….

羊肉夹馍做法已被51人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱香菜鸡蛋卤肉夹馍做法

材料

中筋面粉,温水(水跟面粉的比例差不多3比1),酵母适量,食用油,盐少许,猪腿肉(带一点点肥肉),香菜,大葱(根据个人喜欢,如果你不喜欢这两样可以换其他的蔬菜),肉桂粉,香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,姜,蒜,生姜粉,料酒,老抽,生抽,盐,糖,黄豆酱

做法

1、 将材料混合,揉面发面。

2、 发好的面团拿出来,继续揉,排气。

3、 均匀的分成几等分面团,搓圆之后,用擀面杖轻轻擀成扁扁的小圆饼,再继续醒15分钟左右。

4、 锅用小火烧热,小火把面饼两面烙到金黄色,因为我做的比较小,所以熟的还挺快。

5、把猪肉洗净,焯一下捞起。

6、锅中放清水(多一点),将材料b、c放入(各个材料用量根据自己喜欢的口味调味即可),大火煮开后小火煮10分钟,将卤汁倒进高压锅,放入猪肉,大火烧至放气后,转中小火接着煮,煮到自己喜欢的熟烂程度。

7、肉卤好后,捞出来,一次吃不完的话,就取一部分(不喜欢吃肥肉的可以不放),与大葱、香菜一起剁碎。

8、取少许卤肉汁,我在卤肉的时候扔了4个鸡蛋进去~~鸡蛋也剁碎了放进去,

馍横着对切,不要完全分开,最后将剁好的馅儿,浇些肉汁,夹到馍里面即可。

9、卤肉的卤汁留着放冰箱下次继续用~~用来做卤蛋也好吃~~

香菜鸡蛋卤肉夹馍做法已被19人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱腊汁肉夹馍做法

材料

五花肉,自发粉,料酒,酱油,冰糖,辣椒,盐,桂皮,香叶,姜片,八角,花椒,高汤

做法

1.五花肉洗净后切成大块,然后焯烫一下取出,切成小丁,也可以最后炖好后再切碎。

2.将处理好的肉丁放入另一锅中,加入高汤(自家做菜条件有限,没有高汤加入清水即可),料酒,酱油,冰糖,辣椒,盐,桂皮,香叶,姜片,八角,花椒,大火烧开,转小火,慢慢炖制,时间长些会更好,如果没时间的话,2个小时也是要保证的,盐最好后放,最后炖至汤汁大致收干即可。

3.炖制五花肉的工夫别忘了将面和好,好留出面团发酵的时间,将自发粉用适量温水和好,盖上盖子,或者附上保鲜膜,放到一边进行发酵,直至面团变成原来的两倍大。(如果没有自发粉的话,则需要用温水将酵母花开,再倒入面粉中和成面团。)

4.面团发酵好后,放到案板上,揉至面团光滑,将面团分成若干小份,每份都要揉圆,并擀成圆饼。

腊汁肉夹馍做法已被91人烹饪过!

小编整理676位网友投稿材料与孜然羊肉夹馍相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:肉夹馍 。

第二种:西安腊汁肉夹馍

第三种:肉夹馍

第四种:美式肉夹馍

第五种:自制腊汁肉夹馍

第六种:肉夹馍

第七种:肉夹馍

第八种:腊汁肉夹馍

第九种:晋南肉夹馍

第十种:西式肉夹馍

小编结合29位厨师推荐再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

笋干红烧肉、香辣猪蹄、高升排骨、粉蒸五花肉、香辣小章鱼爪

福建肉松、香炸黄姜风味鸡腿、慢火熏烤小排骨牛肉杂豆粽子

红油蒜泥白肉、鲜肉粽子、韩式烤排骨。

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相关菜谱名称推荐:孜然羊肉夹馍,孜然羊肉夹馍,羊肉夹馍,腊汁肉夹馍

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