烹饪雪菜鲜肉生煎包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、蒸笼
家常菜菜谱雪菜鲜肉生煎包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜鲜肉生煎包、雪菜鲜肉生煎包、小白菜鲜肉生煎包，沙茶牛肉生煎包。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱雪菜鲜肉生煎包做法
材料
面团：
做法
面团：将2料放入一杯中，搅拌均匀静置10分钟，然后倒入1料中，和成软面团，然后放入1大匙玉米油，揉到光滑，放在暖和的地方保温发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料拌匀，然后放入8料的雪菜，用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。包子：等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成24小块，每份擀成中间稍厚周边薄10厘米直径的皮，加1.5大匙馅料打折包成包子。
将做好的包子坯放入铺了层纸巾的烤盘上，放入烤箱内醒20-40分钟（时间长短根据气温不同调整，冬天可开灯保暖，看到包子长大50%就可以了。）。煎锅放1.5大匙橄榄油，将醒好的包子坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。
雪菜鲜肉生煎包做法已被95人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱雪菜鲜肉生煎包做法
材料
面团：
做法
面团：将2料放入一杯中，搅拌均匀静置10分钟，然后倒入1料中，和成软面团，然后放入1大匙玉米油，揉到光滑，放在暖和的地方保温发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料拌匀，然后放入8料的雪菜，用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。包子：等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成24小块，每份擀成中间稍厚周边薄10厘米直径的皮，加1.5大匙馅料打折包成包子。
将做好的包子坯放入铺了层纸巾的烤盘上，放入烤箱内醒20-40分钟（时间长短根据气温不同调整，冬天可开灯保暖，看到包子长大50%就可以了。）。煎锅放1.5大匙橄榄油，将醒好的包子坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。
雪菜鲜肉生煎包做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱小白菜鲜肉生煎包做法
材料
小白菜750g，猪肉馅750g，黑木耳少许，面粉3杯，干酵母1茶匙，温水，葱姜，葱姜，生抽，甜面酱，花椒粉，色拉油
做法
1.发面干酵母放入35摄氏度左右的温水中，搅拌至全部溶解，放置10分钟。
2.取面粉3杯，放入盆中，慢慢倒入酵母水，用筷子搅拌，成棉絮状，之后用手揉成团，多揉几次，至面团光滑，之后盖上湿布放置温暖处，饧发40-60分钟。
3.打开湿布，看面团膨胀至2倍大小，中间出现蜂窝状，表明面发好了。
4.拌馅小白菜择去黄叶，洗净，放入热水中焯烫，之后挤干水分，切成1cm左右的小段。切碎之后，再次挤干水分。黑木耳少许，泡发好，洗净，之后切成细丝。葱姜去皮洗净，分别切成末，备用。
5.猪肉馅3分肥7分瘦，放入盆中，倒入少许色拉油，放入葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉，朝一个方向搅拌均匀，之后放置10分钟，充分入味儿。
6.之后放入小白菜和黑木耳丝，搅拌均匀。
7.包制取少许面粉洒在面板上，将面团搓成长条，分成均匀的面剂，擀成中间厚边缘薄的皮。
8.取足够馅料，包成包子。放在面板上，二次饧发10分钟左右。
9.煎制取不粘锅，烧热，之后放入少许油，将包子码放整齐，之后添加少许水（水高约为三分之一的包子高），盖上锅盖，中火，其间转动锅，听到滋滋声之后转为小火，慢慢煎至两面金黄熟透。
小诀窍
* 拌馅的时候，先将调料（葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉）和色拉油，拌入肉中，放置一段时间，之后再放入蔬菜，这样不仅可以使肉馅充分入味，还能避免蔬菜出汤。 * 包好包子之后，一定要进行二次饧发，这样生煎包的皮会更软更蓬松。 * 煎制的时候，放入少许水，至包子高度的三分之一，盖上锅盖，用蒸汽和油一点点煎熟。
小白菜鲜肉生煎包做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙茶牛肉生煎包做法
材料
牛肉馅250克，葱花适量，沙茶酱100克，蛋清一个，生姜，花椒，料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油。
做法
1.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀。
2.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了。
3.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子。
4.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟。
5.把发酵好的面团揪好剂子，擀成皮。我分成每个剂子35克，也可以再小一些。
6.把所有面皮包成包子，静置45分钟备用。
7.用煎锅或者平底炒锅都可以，刷上底油。
8.把包子码在锅中，之间留适量的空隙。
9.小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底。
10.见底部变金黄后，加入面粉水（面：水=1：15）。这样为了底部可以互相连在一起。
11.撒上少许葱花，盖上锅盖继续。
12.见锅内出现滋滋声，水基本没有了，撒上黑芝麻即可出锅。
肉馅制作：
1.牛肉馅中加入一个蛋清，打匀。
2.加入生抽，少许老抽，一点点白糖，和适量的盐拌匀。
3.生姜花椒料酒水=2片生姜+适量花椒+少许料酒+清水
4.把生姜花椒料酒水过滤掉花椒姜片，分次少量倒入肉馅中，筷子顺一个方向搅打上劲。
5.加入沙茶酱，继续往一个方向搅打。最后放入适量的香油封住肉里面的味道。
6.最后加入适量的葱花拌匀备用。
沙茶牛肉生煎包做法已被71人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙茶牛肉生煎包做法
材料
牛肉馅250克，沙茶酱100克，富强粉300克，葱花适量，蛋清一个，生姜，花椒，料酒，水200克，老抽，生抽，白糖，香油，酵母4克，白糖20克，盐1小勺，清水150克，葱花，黑芝麻
做法
1.原料：牛肉馅250克，葱花适量，沙茶酱100克，蛋清一个，生姜花椒料酒水200克，老抽，生抽，白糖，香油。面粉水：面：水=1:15
2.制作：（肉馅请在发面以后制作。）牛肉馅中加入一个蛋清，打匀
3.加入生抽，少许老抽，一点点白糖，和适量的盐拌匀
4.生姜花椒料酒水=2片生姜+适量花椒+少许料酒+清水
5.把生姜花椒料酒水过滤掉花椒姜片，分次少量倒入肉馅中，筷子顺一个方向搅打上劲
6.加入沙茶酱，继续往一个方向搅打。最后放入适量的香油封住肉里面的味道
7.最后加入适量的葱花拌匀备用
8.原料：富强粉300克，酵母4克，白糖20克，盐1小勺，清水150克，葱花，黑芝麻
9.富强粉中加入盐，和白糖搅拌均匀
10.酵母用30度以下的水浸泡5分钟，激发活性。30度的水就是手放在水里不感觉到烫就差不多了
11.用酵母水和面，再把余下的和面水一起倒入面盆中，边到边搅拌成图中的样子
12.揉成面团，放在温暖出发酵至2倍大。时间约40分钟
13.把发酵好的面团揪好剂子，擀成皮。我分成每个剂子35克，也可以再小一些
14.把所有面皮包成包子，静置45分钟备用
15.用煎锅或者平底炒锅都可以，刷上底油
16.把包子码在锅中，之间留适量的空隙
17.小火盖盖子，慢慢煎出包子脆脆的底
18.见底部变金黄后，加入面粉水（面：水=1:15）。这样为了底部可以互相连在一起
沙茶牛肉生煎包做法已被62人烹饪过！
小编整理685位网友投稿材料与雪菜鲜肉生煎包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生煎包
第二种：生煎包
第三种：生煎包
第四种：【童年早餐】 生煎包
第五种：生煎包子
第六种：生煎包子
第七种：香葱生煎包
第八种：芝麻生煎包
第九种：香椿生煎包
第十种：生煎包
小编结合58位厨师推荐再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
沙茶鸡肉酥皮角、茄汁焖鸡翼、泰式红咖喱牛肉、酱牛肉、超简单的蚝油菜花
肉末木耳、砂锅鹿肉、红烧牛腩、烧茄子
烤牛肉、红烧牛筋、五香牛肉。
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