烹饪“照烧汁”炖鸡腿所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱“照烧汁”炖鸡腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“照烧汁”炖鸡腿、“照烧汁”炖鸡腿、“秘汁”山药，日式照烧汁鸡。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱“照烧汁”炖鸡腿做法
材料
材料：鸡腿八只，葱半颗切葱花，姜一小块。
做法
（1）“照烧汁”做法：把所有的“照烧汁”调料倒入一口小锅里，先大火煮滚然后转小火熬制大约10分钟，熄火备用。
（2）鸡腿去骨，用刀子尾端平均地在鸡皮部分剁几个洞洞，这个是防止鸡皮缩起，然后一切两半，加入腌肉料，腌制30分钟左右。
（3）三十分钟后，加热一口平底锅，加一大勺橄榄油。把鸡腿肉两面煎一下，加入照烧汁，炖煮一下，加一点水至与鸡肉平齐，小火炖，水炖至一半时翻一下鸡肉，然后炖至汁收干，盛盘，撒上葱花即可。
备注：一杯=160毫升，一大勺=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
“照烧汁”炖鸡腿做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱“照烧汁”炖鸡腿做法
材料
材料：鸡腿八只，葱半颗切葱花，姜一小块。
做法
（1）“照烧汁”做法：把所有的“照烧汁”调料倒入一口小锅里，先大火煮滚然后转小火熬制大约10分钟，熄火备用。
（2）鸡腿去骨，用刀子尾端平均地在鸡皮部分剁几个洞洞，这个是防止鸡皮缩起，然后一切两半，加入腌肉料，腌制30分钟左右。
（3）三十分钟后，加热一口平底锅，加一大勺橄榄油。把鸡腿肉两面煎一下，加入照烧汁，炖煮一下，加一点水至与鸡肉平齐，小火炖，水炖至一半时翻一下鸡肉，然后炖至汁收干，盛盘，撒上葱花即可。
备注：一杯=160毫升，一大勺=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
“照烧汁”炖鸡腿做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱“秘汁”山药做法
材料
主料：一杯冻rhubarb，三杯冻草莓
做法
1.将rhubarb，草莓放到小锅中煮
2.待颜色深红，滤出汤汁，放回小锅
3.再加入糖和蜂蜜（可以多放些，rhubarb很酸，冻草莓没有什么味道）
4.山药削皮
5.削好的泡在清水中，防止变黑
6.水开后，煮2分钟（这样比较脆，喜欢软的，多煮一会儿）
7.浇上酸甜汁就好了！！！
“秘汁”山药做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法
材料
4只阳澄湖大闸蟹，洗净待用。小白菜0.5公斤，鸡蛋两个。豆油、花椒水、姜汁、葱、精盐等适量。
做法
1.将螃蟹扒开，去掉胃部，放在上口小、肚大的坛子里。
2.将坛里的大闸蟹捣碎，然后用纱布将螃蟹汁过滤出来放在小盆里，用蛋清兑好待用。
3.将小白菜切成段用开水焯后淋干。
4.豆油放葱花、花椒水炝锅后放入小白菜、姜汁、精盐、水烧开后，兑好蟹汁，再将水烧两次沸腾，盛盆即可食用。
曾被古人称为“天下第一鲜汁”的“螃蟹豆腐”做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱日式照烧汁鸡做法
材料
玉米粉1汤匙，冷开水1汤匙，细白砂糖100克，酱油100毫升，蒸馏苹果醋4汤匙，蒜头1个，捣碎，姜末半茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，去皮鸡腿12只
做法
1.用低火将小炒锅加热，加入玉米粉、冷水、糖、酱油、醋、蒜末、姜末和胡椒。不时搅动一下，直到酱汁变稠冒泡为止。
2.将烤箱预热到220度。
日式照烧汁鸡做法已被54人烹饪过！
小编整理880位网友投稿材料与“照烧汁”炖鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：照烧汁儿
第二种：照烧汁鸡
第三种：烧汁焗鸡腿
第四种：鸡腿菇烧汁酿扇贝
第五种：娜儿做的照烧鸡腿圣女果饭
第六种：照烧鸡腿饭
第七种：日式照烧鸡腿
第八种：照烧鸡腿
第九种：照烧鸡腿饭
第十种：照烧鸡腿
小编结合40位厨师推荐再从528网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果醋浇汁凉切肉片、白萝卜牛肉馅、肉末玉子豆腐、麦冬银耳炖雪梨、红烧鳝片
小河鱼酱炖豆腐、麻辣藕片、虎皮辣椒茄、山东家常饼
清炖挂汁排骨、肉馅酿苦瓜、五彩酿豆泡。
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相关菜谱名称推荐：“照烧汁”炖鸡腿,“照烧汁”炖鸡腿,“秘汁”山药,日式照烧汁鸡
