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名厨烹饪:可口家常菜—老厨白菜做法 图片及所用厨具(燃气炉具安全使用操作规程)
2024-02-26 13:49    5244    中华厨具网

烹饪可口家常菜—老厨白菜所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、三眼水池洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜切菜机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、切菜器

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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱可口家常菜—老厨白菜做法

材料

白菜 粉皮 五花 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜

做法

1、白菜片成块,粉条泡软剪成段。 2、上火加少量油烧热,下入白菜炒至断生,倒出备用。内放油下入五花肉片炒熟,再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味,再投入白菜、粉条、木耳和其它调料,炒至入味。

3、出锅前,淋上花椒油,撒青蒜段。

可口家常菜—老厨白菜做法已被25人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱可口家常菜—老厨白菜做法

材料

白菜 粉皮 五花肉 木耳 甜面酱 蚝油 干辣椒 葱姜蒜 盐 糖 鸡精 花椒 青蒜

做法

1、白菜片成块,粉条泡软剪成段。 2、锅上火加少量油烧热,下入白菜炒至断生,倒出备用。锅内放油下入五花肉片炒熟,再下入葱姜末炒香后再下入面酱、蚝油、干椒炒出香味,再投入白菜、粉条、木耳和其它调料,炒至入味。

3、出锅前,淋上花椒油,撒青蒜段。

可口家常菜—老厨白菜做法已被39人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱老厨白菜做法

材料

主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克

做法

1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。

老厨白菜做法已被20人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱老厨白菜做法

材料

嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克 ,香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。

做法

1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可

老厨白菜做法已被78人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱新派老厨白菜做法

材料

主料:白菜500克,

做法

1.将大白菜用盐腌制3个小时,取一小碗,放入江米面,加少许水调稀,锅中倒入少量水,倒入江米水,烧热后倒出晾凉,将梨放入粉碎机中打成茸备用;

2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱,一层一层抹在大白菜上,放置3-4天即成泡菜。

新派老厨白菜做法已被14人烹饪过!

小编整理270位网友投稿材料与可口家常菜—老厨白菜相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蟹客来推荐:粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿

第二种:简单可口云南菜——红三剁

第三种:家常菜肴@@蒜茸小白菜

第四种:东北家常菜白菜炖冻豆腐

第五种:家常菜砂锅白菜

第六种:diy老厨豆腐

第七种:辣白菜——追风族不可不会的一道小菜

第八种:农家菜——“虾包”白菜酿

第九种:家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋

第十种:春节家常菜镶翠鸡卷

小编结合67位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红烧茄子肉丸、梅菜扣肉、金牌红烧肉、川味咸烧白、粉蒸排骨

土豆烧肉、香酥椒盐肉丸子、好味生肉包、超简单的千层酥皮烧卖

水煮肉、果蔬鸡肉串、四川回锅肉。

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