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大厨烹饪:照烧酱鸡翅中做法 图片及所用厨具(酒店用电磁灶如何操作)
2024-02-26 13:45    5456    中华厨具网

烹饪照烧酱鸡翅中所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、双眼水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱洗菜机风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、切菜器

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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱照烧酱鸡翅中做法

材料

主要原料:

做法

一、将每块鸡翅中的背面划两刀,好让鸡翅入味,放在一密实盒里;

二、再倒入配料,用手搅拌均匀,均匀地每只搓几下好入味,然后盖好盖子,放1-2小时;

三、用不粘先慢火煎,盖盖片刻,掀起盖,再中火煎底面;

四、煎好背面后再中火煎表面,煎好码盘可供食用。

照烧酱鸡翅中做法已被92人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱照烧酱鸡翅中做法

材料

主要原料:

做法

一、将每块鸡翅中的背面划两刀,好让鸡翅入味,放在一密实盒里;

二、再倒入配料,用手搅拌均匀,均匀地每只搓几下好入味,然后盖好盖子,放1-2小时;

三、用不粘锅先慢火煎,盖锅盖片刻,掀起盖,再中火煎底面;

四、煎好背面后再中火煎表面,煎好码盘可供食用。

照烧酱鸡翅中做法已被16人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱照烧酱鸡肉蔬菜串做法

材料

无骨去皮鸡腿肉450克,切块(2.5厘米见方),瓶装照烧酱60毫升,中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根,纵向切四后切片(0.5厘米厚),大红甜椒1个,切块(2.5厘米见方),青葱4根,摘去老叶后剖半,整粒水渍荸荠(马蹄)8颗,沥干后用水冲洗

做法

1.取一大碗,将鸡肉和60毫升照烧酱拌匀。盖住大碗,放入冰箱冷藏30分钟。

2.烤炉(grill)预热至中温(约180摄氏度)。将鸡肉、笋瓜、甜椒和青葱交替串在8根金属烤肉叉上,每根烤肉叉末端串一颗荸荠。剩余的照烧酱抹在串烧食物上。

3.肉串离热源约10厘米,烤12至14分钟,不时转动并涂抹照烧酱,直至蔬菜脆嫩,鸡肉熟透,即可食用。

照烧酱鸡肉蔬菜串做法已被86人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱照烧酱鸡条做法

材料

主要材料:

做法

一、将鸡腿撕皮剔骨,切成丝;

二、加上配料(一),搅拌均匀,放配料(二)玉米粉,用手不断搅拌,不需要太多,能见到肉纹为准;

三、中慢火炸至金黄色,盛起滤油,再摆盘;

四、将配料(三)结合,搅拌均匀,如果太咸,可加少量糖调味;

五、倒入锅内慢火煮,煮时用木勺搅拌,煮至起泡变得有透明感觉,表明熟了;

六、均匀地淋在炸好的鸡条上。

照烧酱鸡条做法已被44人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱日式照烧酱做法

材料

材料a:1/2大匙,蚝油1大匙,糖1又1/2大匙,香油1/3大匙,水1又1/2杯,

做法

(1)将1又1/2杯的水煮沸后加入材料a拌匀,再加入材料b芶芡至浓稠即可熄火使用。

日式照烧酱做法已被70人烹饪过!

小编整理392位网友投稿材料与照烧酱鸡翅中相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:日式照烧酱

第二种:照烧酱

第三种:嫩带子配照烧酱

第四种:嫩带子配照烧酱

第五种:蒜香照烧酱叉烧

第六种:eriyaki照烧酱烤鸡

第七种:炖鸡翅中

第八种:草本调料煎鸡翅中

第九种:煀煀鸡翅中

第十种:蜜汁胡椒烤鸡翅中

小编结合88位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

家常闽菜豉香平子鱼、摩洛哥橄榄柠檬炖鸡、南瓜炖豆腐、晶田宝乳牛肉的做法、黄豆红烧肘子

青椒鸡肉丝、茄汁照烧叉烧、肉末蒸蛋、意式炖牛腱

糖醋排骨、冷拼肘子肉、快闷排骨

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