烹饪蘑菇炖鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱蘑菇炖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇炖鸡、蘑菇炖鸡汤、野蘑菇炖鸡，蘑菇炖鸡。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蘑菇炖鸡做法
材料
❖材料（4人量）：
做法
1。 炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。
2。 油热好后，放入姜片，炒香。
3。然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。
4。将鸡肉炒干后（肉从松软变紧凑），挪入炖锅中（沙锅最好），炒鸡剩下的油不要。
5。 加入热水，水量以盖过鸡肉为准，放入花椒粒（花椒的作用除了去腥外还可以清汤）。
6。 汤开后调小火（电磁炉从10档调到3档就好）， 加入米酒4勺。
7。 加盐3茶匙。
8。加盖用小火炖1.5个小时。
9。加入蘑菇后，中火炖15分钟就可以出锅了。
蘑菇炖鸡做法已被43人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蘑菇炖鸡汤做法
材料
蘑菇250克，鸡半只，姜片适量，盐适量
做法
1.将蘑菇洗净对切。
2.鸡斩件。
3.下锅加几片姜一起同煮，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了。
蘑菇炖鸡汤做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱野蘑菇炖鸡做法
材料
鸡肉，蘑菇，油，葱花，姜片，酱油，盐，糖，胡椒粉
做法
1.鸡肉剁成小块，用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。
3.锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
野蘑菇炖鸡做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蘑菇炖鸡做法
材料
用料蘑菇250克，开膛白嫩鸡1只(重约750克)，菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。
做法
1、鸡洗净，砸断鸡脖、鸡腿。
2、蘑菇浸泡洗净。
3、锅置火上，加入清汤，放入鸡、料酒、葱段、姜片，旺火烧开，小火炖煮一会儿，加入蘑菇、精盐，继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白，盛入碗内，放上烫好的菜心即可。
功效
此汤具有强身壮体、益智提神的作用。
蘑菇炖鸡做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蘑菇炖鸡做法
材料
鲜蘑菇250克，开膛白嫩鸡1只（约750克），菜心、葱段、姜片、料酒、芝麻碘盐、清汤各适量。
做法
（1）、鲜蘑菇洗净；将鸡脖、鸡腿砸断。
蘑菇炖鸡做法已被54人烹饪过！
小编整理602位网友投稿材料与蘑菇炖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇炖鸡汤
第二种：香菇炖鸡
第三种：猴头菇炖鸡
第四种：杏鲍菇炖鸡翅
第五种：香菇炖鸡
第六种：冬菇炖鸡
第七种：猴头菇炖鸡
第八种：人参冬菇炖鸡汤
第九种：红参冬菇炖鸡脯
第十种：香菇炖鸡
小编结合40位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扁豆土豆炖宽粉、香辣鸡翅、雪菜肉末、山寨牛肉香肠比萨、贴秋膘的红炖猪脚
西湖牛肉羹、麻辣肉粒、酱烧黃花、粉丝肉未蒸黃花
孜然羊肉、葱爆羊肉、干煸牛肉丝。
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