烹饪五彩蛋白肉末所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱五彩蛋白肉末做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五彩蛋白肉末、五彩蛋白肉末、五彩蛋汤，五彩蛋卷。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱五彩蛋白肉末做法
材料
主要食材：
做法
一、水煮鸡蛋至熟透，取去蛋黄，将蛋白切成粒；
二、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；
三、用炒过肉末的锅，放小半锅水，加1茶匙盐，烧开，倒入切成粒的四季豆和红萝卜粒，等片刻再倒入玉米和水发冬菇，水开烧开即全部捞起，滤水备用；
四、再起锅，锅热放油，加入姜片蒜头片和葱花，爆香；
五、倒入焯过水的冬菇、红萝卜、玉米和四季豆，再倒入蛋白粒，快速兜几下，加1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、撒几下胡椒粉，兜几下；
六、倒入肉末，在锅边淋入白兰地或料酒，翻炒几下，洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上锅。
五彩蛋白肉末做法已被50人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱五彩蛋白肉末做法
材料
主要食材：
做法
一、水煮鸡蛋至熟透，取去蛋黄，将蛋白切成粒；
二、将肉末放在锅里，中火，将其逼出水，勺去水，加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地，搅拌均匀，煸肉末至水基本干，肉末发出香味，盛起备用；
三、用炒过肉末的锅，放小半锅水，加1茶匙盐，烧开，倒入切成粒的四季豆和红萝卜粒，等片刻再倒入玉米和水发冬菇，水开烧开即全部捞起，滤水备用；
四、再起锅，锅热放油，加入姜片蒜头片和葱花，爆香；
五、倒入焯过水的冬菇、红萝卜、玉米和四季豆，再倒入蛋白粒，快速兜几下，加1/2茶匙盐、1/4茶匙糖、撒几下胡椒粉，兜几下；
六、倒入肉末，在锅边淋入白兰地或料酒，翻炒几下，洒几滴麻油作为明油，兜几下，可上锅。
五彩蛋白肉末做法已被97人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱五彩蛋汤做法
材料
鸡蛋，香菇，玉米，红椒，香菜，虾皮
做法
1. 香菇、红椒、香菜切碎，鸡蛋搅匀。
2.锅里水烧开，倒入少许油，放入玉米，稍煮。
3. 倒入鸡蛋。
4.倒入香菇、红椒碎粒，放入少许盐（考虑到虾皮有点咸）。
5.出锅前加入虾米和香菜~~~
五彩蛋汤做法已被90人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五彩蛋皮做法
材料
瘦肉100克，鸡蛋3只，蕃茄1只，大白菜1片，青豆仁1大匙，胡萝卜半根，食盐
做法
1.油锅烧热，倒入肉泥，翻炒片刻。
2.此时依次加入胡萝卜粒，青豆仁，白菜末儿，以及蕃茄丁，一齐拌炒五左右，加适量食盐，盛出，备用。
3.鸡蛋加适量食盐，用力打散；在平底不粘锅倒少许花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速转动手柄，让鸡蛋成为均匀的蛋皮。
4.把煎好的蛋皮取出，切成长条形的块状。
5.在平底内倒入蛋皮，再倒入先前炒好的材料，与蛋皮同炒搅拌片刻，即可出锅。
五彩蛋皮做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五彩蛋卷做法
材料
鸡蛋，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝，腰果，香油，味精，盐
做法
1.把蛋清和蛋黄分别放到两个碗里，然后各放上一点点玉米淀粉，再加上一点水打匀，最后烙成白黄两种颜色的小薄饼备用。
2.把以上各种蔬菜洗净，放到开水里略焯一下，马上捞出来，最好用凉开水冲一下，然后，用手轻轻攥一下，去掉多余的水份，分别放上盐、味精（少量）、香油备用。
3.锅里放一点点油，把腰果炒一下，然后，用刀背拍碎备用。
4.把各种备料用蛋皮分别卷起来，再用香菜茎（放到开水中焯一下）轻轻捆起来，然后，切成小段，摆盘上桌即可。
五彩蛋卷做法已被51人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与五彩蛋白肉末相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绵密云彩蛋
第二种：五彩白肉卷
第三种：茭白肉丝
第四种：茭白肉丝
第五种：蒜泥白肉
第六种：茭白肉丝
第七种：汆白肉
第八种：蒜泥白肉
第九种：脆瓜白肉
第十种：蒜泥白肉
小编结合58位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁肉末豆腐、迷迭香烤排骨、豉汁蒸排骨、酱牛肉
风味香辣凉粉、竹报平安、红烧排骨。
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