烹饪喜气洋洋（水煮羊肉）所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、冷库、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱喜气洋洋（水煮羊肉）做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐喜气洋洋（水煮羊肉）、喜气洋洋（水煮羊肉）、油盐水煮羊肘，清炒虾仁（水滑法）。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱喜气洋洋（水煮羊肉）做法
材料
火锅羊肉片500克
做法
锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸2分钟；
下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。
喜气洋洋（水煮羊肉）做法已被76人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱喜气洋洋（水煮羊肉）做法
材料
火锅羊肉片500克
做法
锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸2分钟；
下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。
喜气洋洋（水煮羊肉）做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱油盐水煮羊肘做法
材料
鲜羊肘1个（重约500克），生菜叶50克。调料上汤3000克，盐25克，味精10克，陈皮1克，草果2克，香叶1克，小茴香1克，花椒1克，八角1克，葱段、姜块各30克，洋葱块20克，香芹15克，自制花椒油50克。
做法
1、羊肘用凉水浸泡30分钟，放入沸水中大火汆3分钟，取出备用。
2、上汤、盐、味精、陈皮、草果、香叶、小茴香、花椒、八角、葱段、姜块、洋葱块、香芹、花椒油放入锅中大火烧开后小火熬10分钟，取出晾凉制成油盐水。
3、将熬好的油盐水、羊肘放入高压锅内大火烧开后改用小火压10分钟，取出垫在生菜叶上即可。
小诀窍
特点
羊肘嫩爽，口味咸鲜清香。
师傅点拨
配制油盐水的香料要按照调料中的比例配，否则药味太浓；油盐水可重复使用，但每次使用后必须加热杀菌。
备注
自制花椒油的制作方法：锅内放入色拉油50克、香油50克，烧至七成热时放250克花椒、50克八角、10克桂皮、20克葱段、20克姜片小火煸炒20分钟后将香料和葱、姜捞出即可。
创意
油盐水一般用于烹调海鲜，现在用油盐水来烹调羊肉，不仅口味上有所突破，就连羊肉的腥膻味也去除了不少。
油盐水煮羊肘做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冲天喜气得大利做法
材料
猪舌头，大葱，红萝卜，西芹
做法
1、猪舌头洗净，放开水里煮约五分钟后捞起，用刀把上面的一层膜刮净。切片后用酒和盐腌十五分钟。
2、大葱、西芹、红萝卜洗净切好。
3、先起镬放油将大葱、西芹和红萝卜炒一下盛起待用。
4、再起镬放油放姜、蒜爆香，然后放猪舌头爆炒，溅酒后放入沙茶酱略炒一下后，加入清水、白糖加盖煮约十分钟。
5、再倒入炒过的大葱、西芹和红萝卜兜匀，放盐调味后勾芡便成。
冲天喜气得大利做法已被30人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清炒虾仁（水滑法）做法
材料
虾仁75克，豌豆（去皮）25克，鸡蛋清1/4个，精盐、料酒、淀粉各适量。
做法
将虾仁洗净，与鸡蛋清、淀粉、盐拌匀上浆。将豌豆洗净，放入热水中煮开、捞出。待锅中水煮沸后移至慢火，立即倒入虾仁，轻轻滑开，再移至急火煮开，捞出。另起锅，放少许水，加入盐、味精等佐料煮开，倒入虾仁、豌豆，略烧一会即可。
清炒虾仁（水滑法）做法已被44人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与喜气洋洋（水煮羊肉）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋洋得意
第二种：围炉香烤喜洋洋
第三种：喜洋洋橙味三文鱼
第四种：醋煮羊血
第五种：小青草煮羊肝
第六种：桔梗煮羊肺
第七种：茯苓黑芝麻煮羊奶
第八种：淫羊藿煮羊腰
第九种：越式烤肉丸（念肉）
第十种：鸭汁（肉）粥
小编结合84位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋心形肉丸子、黄花菜千层肉、肉酱焗土豆、香干肉丝、西红柿烧茄子
肉末酸豆角、回锅牛筋、麻辣牛肉干、脆皮素鱼
牛肉排骨米粉、自创版京酱肉丝、腊鸡腿。
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