烹饪肉骨茶(萝卜炖牛腩)所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、排烟风机、传菜梯、砍骨刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱肉骨茶(萝卜炖牛腩)做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉骨茶(萝卜炖牛腩)、肉骨茶(萝卜炖牛腩)、辣味萝卜炖牛腩,胡萝卜炖牛腩。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱肉骨茶(萝卜炖牛腩)做法
材料
牛腩,白萝卜,肉骨茶调料2包
做法
1. 牛腩放入水中焯一下,把浮沫撇去捞出备用
2. 白萝卜削皮后切成菱形备用
3. 汤锅里放入肉骨茶调料包,倒入适量水(如果想要汤多可以多放,按照喜好自己决定),大火煮开后,放入牛腩小火煮30分钟
4. 再将白萝卜放入煮15-20分钟即可
肉骨茶(萝卜炖牛腩)做法已被65人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱肉骨茶(萝卜炖牛腩)做法
材料
牛腩,白萝卜,肉骨茶调料2包
做法
1. 牛腩放入水中焯一下,把浮沫撇去捞出备用
2. 白萝卜削皮后切成菱形备用
3. 汤锅里放入肉骨茶调料包,倒入适量水(如果想要汤多可以多放,按照喜好自己决定),大火煮开后,放入牛腩小火煮30分钟
4. 再将白萝卜放入煮15-20分钟即可
肉骨茶(萝卜炖牛腩)做法已被45人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱辣味萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩,姜片,小干辣椒,桂皮,八角,萝卜,食盐,老抽
做法
1.牛腩买回来洗净,切块,在开水中淖过,沥干水份。
2.大火热油,爆香姜片,倒入牛腩,以及切成两段儿的小干辣椒,同炒五分钟。
3.牛腩炒香后,往锅中加入大碗清水,待汤滚后加入少许桂皮,两只八角,然后全部材料转入一只大的砂锅,小火慢炖。
4.牛腩炖两个小时以后,砂锅内汤汁约只剩一半,此时揭盖,加入滚刀切好的萝卜块,以及适量食盐,再一同炖煮一个半小时左右,至汤汁变得浓稠,出锅前加少许老抽(酱油)上色,即可。
辣味萝卜炖牛腩做法已被15人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱白萝卜炖牛腩做法
材料
葱段,姜片,酱油大料,蒜瓣,盐,糖,料酒,干辣椒1根
做法
1.牛肉.白萝卜切块。
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。
4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。
5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
白萝卜炖牛腩做法已被74人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱胡萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩2斤,胡萝卜4根,生姜1小块,大葱1段,香叶5片,桂皮1块,陈皮1块,草果1枚,八角2粒,干辣椒5根,冰糖10粒,老抽2汤匙,豆瓣2汤匙,香菜适量
做法
1、生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用
2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀
3、把炒过的牛肉倒入高压锅内,然后放入冰糖,再倒入1杯清水,不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时,中途不时翻拌一下
4、在牛肉开盖炖的同时,把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块
5、把胡萝卜倒入高压锅内,安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可
6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香
小诀窍
1、如果不能吃辣,可以把干辣椒和豆瓣去掉,但多加1勺老抽,味道也很棒
2、炖牛肉时,最好加上少许陈皮或茶叶一起炖,这样牛肉软得快,并且肉香浓郁
胡萝卜炖牛腩做法已被44人烹饪过!
小编整理487位网友投稿材料与肉骨茶(萝卜炖牛腩)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:胡萝卜炖牛腩
第二种:萝卜炖牛腩
第三种:萝卜炖肉骨
第四种:肉骨茶
第五种:东南亚的肉骨茶
第六种:猪蹄肉骨茶
第七种:肉骨茶
第八种:马来西亚肉骨茶
第九种:肉骨茶
第十种:肉骨茶
小编结合96位厨师推荐再从356网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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