烹饪茄汁炖明太鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、多用刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱茄汁炖明太鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁炖明太鱼、茄汁炖明太鱼、西红柿炖明太鱼，红烧明太鱼。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄汁炖明太鱼做法
材料
明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面
做法
1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。
2、西红柿开水烫去皮，剁碎。
3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。
4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即可。
小诀窍
汤汁可以蘸饭吃，还可以蘸饼吃。很好吃。
茄汁炖明太鱼做法已被37人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄汁炖明太鱼做法
材料
明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面
做法
1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。
2、西红柿开水烫去皮，剁碎。
3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。
4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即可。
小诀窍
汤汁可以蘸饭吃，还可以蘸饼吃。很好吃。
茄汁炖明太鱼做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西红柿炖明太鱼做法
材料
明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面
做法
1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。
2、西红柿开水烫去皮，剁碎。
3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。
4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即可。
西红柿炖明太鱼做法已被22人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西红柿炖明太鱼做法
材料
明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面
做法
1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。
2、西红柿开水烫去皮，剁碎。
3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。
4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即可。
西红柿炖明太鱼做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧明太鱼做法
材料
明太鱼1只，豆腐1块，葱1根，姜适量，蒜，酱油0.25小匙，白糖0.25小匙，豆瓣酱0.5大匙，花椒适量，盐0.25小匙，醋适量
做法
1.将鱼洗净、切段。
2.用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水。
3.水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱。
红烧明太鱼做法已被40人烹饪过！
小编整理887位网友投稿材料与茄汁炖明太鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：明太鱼炖豆腐
第二种：明太鱼
第三种：炖明虾豆腐
第四种：茄汁炖饭
第五种：茄汁炖蘑菇
第六种：明太子山药丼
第七种：明太子饭糰
第八种：明太子冷寿面
第九种：明太子冷寿面
第十种：明太子黄瓜蛋卷
小编结合23位厨师推荐再从149网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油草菇烩菜心、红烧鸡翅、茄子肉醬千層批 lasagna、客家馅肉碎蒸炸肉碎、麻辣火锅鸡
速蒸马铃薯猪肉碎、土豆烧牛肉丁、五香肉片烩小黄芽、普罗旺斯焖菜
炸肉餅、香辣珊峇臭豆、清炖白公鸭。
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