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厨师推荐菜谱:荠菜肉包做法 图片及所用厨具(林内燃气炉使用操作方法)
2024-02-26 12:46    2251    中华厨具网

烹饪荠菜包所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备煮面炉(桶)、三眼水池洗碗机、单层工作台、保温餐车双门冰箱洗菜机、排烟风机热水器、斩切刀、筷子、倒油瓶

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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱荠菜肉包做法

材料

面粉,猪肉,干酵母,荠菜,料酒,老抽,盐,糖,鸡精,水。

做法

1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。

2.面粉加盐伴匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。

3.在醒面团时可以准备陷料。将荠菜放入开水中烫软,沥干水分,切细备用(不要挤干水分,要有点湿度)。

4.猪肉要有点肥,剁成酱,放入上述调料,顺着一个方向搅拌,然后加入准备好的荠菜,伴匀,这样陷料就完成了。

5.把醒好的面团,稍微揉一下,擀成小剂子,包入陷料,直接放入涂有油的蒸架上,再醒20分钟。

6.热水上,大火10分钟,焖5分钟。美味的荠菜肉包就可以享用了!

荠菜肉包做法已被95人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱荠菜肉包做法

材料

面粉,猪肉,干酵母,荠菜,料酒,老抽,盐,糖,鸡精,水。

做法

1.干酵母用温水搅匀,放置5分钟。

2.面粉加盐伴匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。

3.在醒面团时可以准备陷料。将荠菜放入开水中烫软,沥干水分,切细备用(不要挤干水分,要有点湿度)。

4.猪肉要有点肥,剁成酱,放入上述调料,顺着一个方向搅拌,然后加入准备好的荠菜,伴匀,这样陷料就完成了。

5.把醒好的面团,稍微揉一下,擀成小剂子,包入陷料,直接放入涂有油的蒸架上,再醒20分钟。

6.热水上,大火10分钟,焖5分钟。美味的荠菜肉包就可以享用了!

荠菜肉包做法已被98人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱荠菜猪肉包做法

材料

馅料 所需材料:冷冻荠菜一包289克(挤干水分后的重量)

做法

1.牛奶加温热,不烫手,加入糖,搅匀,静制5-6分钟,至上面冒出一层白沫。

2.酵母水倒入面粉中搅匀至基本成团。

3.用手揉至很光滑,比三光还要光滑的程度,记住,揉越久越好,我每次都揉15 分钟。或用机器 代替手工揉面,我这次就是用机器揉的。

4.揉好后搓成长条,切成均匀小块,我这次是每份40克,约可做20 个包子。

5.擀成中间厚,旁边薄的圆片,包入肉馅,打好褶子。

6.醒20-60分钟左右,具体时间很难说,要根据室温,我是放在烤箱里开着灯醒发35分钟(不要开烤箱温度噢,只是开灯)

7.发好后放入蒸笼,从冷水开始大火蒸起,当蒸笼最顶部冒出热气时开始计时18分钟,18分钟后转中火3分钟,然后再转最小火3分钟即可熄火。熄火后再焖5分钟后,慢慢打开蒸笼一个缝隙,让蒸汽释放一点出去,稍过半分钟再掀开盖子,白胖胖的包子就会出现在你眼前了。

荠菜猪肉包做法已被78人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱菜肉包做法

材料

蔬菜,鲜肉,香油,盐,生抽,五香粉,面粉

做法

1.和面,发面,揉面。

2.蔬菜和鲜肉的馅料。蔬菜取的是包心菜,一片片掰开来,洗净了,在开水中淖过,然后细细的切碎,洒上少许盐,腌一腌,再挤掉多余水份,和绞好的鲜肉泥混在一起,淋上两大匙香油,少许盐,少许生抽,五香粉,全部拌匀了,就成为好吃的菜肉包的馅料了。

3.蒸锅内铺上一层干净纱布,放入包好的菜肉包。

4.大火蒸二十分钟。

5.在蒸腾的热气中,新鲜的菜肉包出笼啦 !

菜肉包做法已被59人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱香菇白菜肉包做法

材料

大包粉,香菇,猪肉,姜,酱油,料酒,白菜,精盐,十三香,白糖,鸡精,油,香油,味精

做法

1.将大包粉加牛奶搅拌均匀用盖子盖上醒发一段时间。

2.将白菜切碎,加少量精盐把水泻掉。

3.将香菇加热水泡开并切碎,姜切碎,并且加肉搅拌均匀。

4.依次加入姜,酱油,料酒,味精,十三香,白糖,鸡精,油,香油,精盐并朝一个方向搅拌均匀。

香菇白菜肉包做法已被51人烹饪过!

小编整理753位网友投稿材料与荠菜肉包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:荠菜肉丝炒年糕

第二种:荠菜肉馄饨

第三种:荠菜肉馄饨

第四种:荠菜肉末豆腐羹

第五种:荠菜肉馄饨

第六种:荠菜肉馄饨的做法:

第七种:荠菜肉小馄饨

第八种:玉米鲜肉包

第九种:茴香鲜肉包

第十种:绿豆面大肉包

小编结合58位厨师推荐再从262网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

家常啤酒鱼、酒烧菇、茄汁炖明太鱼、蚝油草菇烩菜心、红烧鸡翅

茄子肉醬千層批 lasagna、麻辣火锅鸡、速蒸马铃薯猪肉碎、清炖白公鸭

土豆烧牛肉丁、五香肉片烩小黄芽、客家馅肉碎蒸炸肉碎。

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相关菜谱名称推荐:荠菜肉包,荠菜肉包,荠菜猪肉包,香菇白菜肉包

相关厨具产品推荐: 烤箱、水池、油网烟罩热水器、砂锅、蒸笼 、种碗

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