烹饪子姜肉丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、面条机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱子姜肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐子姜肉丝、子姜肉丝、子姜肉丝，木耳仔姜肉丝。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱子姜肉丝做法
材料
猪背里脊一小块，盐，甜椒，子姜，酱油，糖。
做法
1. 猪背里脊一小块，切稍粗的丝，加一点盐，三瓢多清水，一点酱油用手搅到肉充分吸水，表面变粘，搁一边备用。
2. 甜椒去白穰，切丝。子姜擦洗一下外皮，切火柴杆粗的丝。
4. 肉丝里多加些干淀粉，和转。锅里擦干净，放油，烧热后下肉丝滑炒至八成变色，下子姜丝，炒出香味，再下甜椒丝。这时候加一点点盐，几滴酱油，洒一点点糖，稍微翻转几下
，出锅。
子姜肉丝做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱子姜肉丝做法
材料
猪肉1块，子姜2个，红椒2支，老抽0.5小匙，盐0.25小匙，淀粉1小匙，植物油1.5大匙
做法
1.猪肉切丝，加老抽和淀粉抓匀，放一旁备用；
2.子姜，红椒切丝；
3.锅里下植物油，油热，下少许子姜丝，略炒；(因为肉抓了淀粉，容易粘锅，先下少许子姜丝下去，会有所改善)
4.把肉丝放下去，翻炒至8，9分熟，将剩余的子姜丝全部放下去，翻炒至肉全熟，下红椒翻炒几下，放盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小诀窍
各种调料的分量,可以根据制作的分量自己进行调节。
子姜肉丝做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱子姜肉丝做法
材料
猪背里脊一小块，盐，甜椒，子姜，酱油，糖。
做法
1. 猪背里脊一小块，切稍粗的丝，加一点盐，三瓢多清水，一点酱油用手搅到肉充分吸水，表面变粘，搁一边备用。
2. 甜椒去白穰，切丝。子姜擦洗一下外皮，切火柴杆粗的丝。
3. 锅里不放油，略预热一下，下甜椒丝稍微煸软，出锅备用。
4. 肉丝里多加些干淀粉，和转。锅里擦干净，放油，烧热后下肉丝滑炒至八成变色，下子姜丝，炒出香味，再下甜椒丝。这时候加一点点盐，几滴酱油，洒一点点糖，稍微翻转几下
，出锅。
子姜肉丝做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱开胃菜——仔姜肉丝做法
材料
里脊肉100克，仔姜150克，甜椒150克，调料：油2汤匙，鲜辣瓣1汤匙（推荐川老滙牌），水淀粉1汤匙，香油1茶匙，料酒1汤匙
做法
1.里脊肉切成丝，加入鲜辣瓣，水淀粉，料酒拌匀后淋上香油再拌一下放置10分钟。
2.仔姜，甜椒切成丝备用。
3.油锅烧热后下肉丝快速翻炒散，至颜色微微发白下仔姜翻炒半分钟，最后下甜椒翻炒半分钟即可出锅。
小诀窍
1.拌肉时最后淋上香油是为了锁住肉的水分使其更嫩，可以用橄榄油等其他油代替。
2.仔姜和甜椒加热的时间切不可过长，否则会影响鲜脆的口感。
开胃菜——仔姜肉丝做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱木耳仔姜肉丝做法
材料
干木耳1小把，仔姜适量，瘦肉，豆豉，食盐，料酒，花椒粉，淀粉，油
做法
1、干木耳用冷水提前半天泡上，待用。
2、瘦肉切丝，加适量盐、花椒粉、淀粉和料酒，和匀，冰箱放置15分钟左右。
3、把仔姜和发好的木耳切丝。
4、油烧热，下腌好的肉丝，用铲子打散，翻炒至肉丝变色，放入适量豆豉，翻炒至肉丝被豆豉上色。
5、下仔姜丝，翻炒至姜丝变软。
木耳仔姜肉丝做法已被80人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与子姜肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：子姜炒鸭
第二种：凉拌子姜
第三种：子姜牛肉
第四种：子姜鸭条
第五种：子姜鸭片
第六种：冰梅子姜焖鸡翼
第七种：子姜鸭
第八种：子姜鸭片
第九种：客家子姜焖鸭
第十种：子姜菠萝炒鸭片
小编结合76位厨师推荐再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥末酱锅煎牛肉、红酒炖牛肉、小椒牛肉丝、奇香排骨、麻辣牛肉干
甜辣芦笋牛肉片、山寨干锅排骨、小鸡炖蘑菇、土豆烧排骨
灰常简单菠萝咕老肉、法式柠檬炖鸡、好吃的黄花菜扣肉。
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