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厨师推荐菜谱:摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串做法 图片及所用厨具(酒店天燃气灶操作)
2024-02-26 12:16    5768    中华厨具网

烹饪摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜万能蒸烤箱烤箱醒发箱、三眼水池洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱切片机、油网烟罩开水器、多用刀、叉子、夹盘器

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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串做法

材料

牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许

做法

1.将牛肉洗净;

2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块;

3.向烤肉料中倒入等比重的水;

4.将烤肉料调和均匀;

5.取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁;

6.用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁;

7.另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱;

8.用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料;

9.牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜;

10.红椒切成与牛肉块大小相近的小块;

11.洋葱也切成小块;

12.将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串;

13.将所有肉串串好;

14.烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上;

15.20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可。

小诀窍

1.新奥尔良烤肉料最好严格按照1:1的配比调制料汁,不要加多水;

2.牛肉不要切太小块,烤时受热会回缩;

3.肉块最好腌制久一点,会比较入味。

摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串做法已被33人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串做法

材料

牛肉200g、新奥尔良烤肉料7g、水7g、沙茶酱2大勺、红椒1根、洋葱1/4个、蜂蜜少许

做法

1.将牛肉洗净;

2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块;

3.向烤肉料中倒入等比重的水;

4.将烤肉料调和均匀;

5.取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁;

6.用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁;

7.另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱;

8.用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料;

9.牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜;

10.红椒切成与牛肉块大小相近的小块;

11.洋葱也切成小块;

12.将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串;

13.将所有肉串串好;

14.烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上;

15.20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可。

小诀窍

1.新奥尔良烤肉料最好严格按照1:1的配比调制料汁,不要加多水;

2.牛肉不要切太小块,烤时受热会回缩;

3.肉块最好腌制久一点,会比较入味。

摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串做法已被25人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱蜜汁双味牛肉烤串做法

材料

牛肉200g,新奥尔良烤肉料7g,水7g,沙茶酱2大勺,红椒1根,洋葱1/4个,蜂蜜少许

做法

1.将牛肉洗净

2.洗净的牛肉切成2cm左右的方块

3.向烤肉料中倒入等比重的水

4.将烤肉料调和均匀

5.取一半牛肉块放入保鲜袋,倒入烤肉料汁

6.用手揉搓均匀,使肉块裹匀料汁

7.另一半牛肉块放入另一个保鲜袋,加入两大少沙茶酱

8.用手揉搓均匀,使肉块裹匀酱料

9.牛肉放入保险盒,放入冰箱,腌制过夜

10.红椒切成与牛肉块大小相近的小块

11.洋葱也切成小块

12.将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上,串成肉串

13.将所有肉串串好

14.烤箱180度预热5分钟,等待的时间里,肉串刷一层蜂蜜,放在烤架上

15.20分钟后将肉串连带烤架一同取出,再刷一层蜂蜜,翻面摆放,继续烤15至20分钟左右即可

蜜汁双味牛肉烤串做法已被95人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱牛肉烤串做法

材料

牛腩150克,植物油2汤匙,韩式烧烤酱适量,盐3茶匙,专用竹签若干

做法

1.将新鲜牛腩洗净,切成1.5厘米或2厘米的肉丁状,按肥瘦相间错开,穿好竹签;全肥全瘦都不好吃。

2.取两个大盘,一个盛油,一个盛烧烤酱;分别备1把小刷子。

3.先往牛肉串上刷点植物油,放盘边备用。

4.烤炉温度预热适当(180摄氏度以上或感觉放在正上方很烤手);铺肉串到烤炉上,当牛肉的表面烤变色时翻一面;再将另一面烤变色;撒少许盐入味(如果有滴油或盐洒到炭上引起明火,要立即移开烤串)。

5.盐烤化掉后,再将烤串放回盘中刷上烧烤酱再烤;一般再烤2分钟即可上桌;根据温度和个人口味自己掌握即成。

牛肉烤串做法已被75人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱川味牛肉与川味牛肉面做法

材料

原料:澳洲牛肉500g,面条100g。

做法

1、牛肉切块,飞水后捞出沥干。

2、烧热,放入飞水后的牛肉,加入麻辣油。

3、再放入蒜瓣、姜片和干辣椒。

4、加入冰糖、生抽、老抽和卤味原汁,卤汁是为了增加汤底的厚味。

5、加入热水,水量微微没过牛肉即可。盖上盖炖煮1小时后,如果牛肉还没有软烂,可以延长炖煮时间,请自行把握。

6、最后煮面条时,清水烧开下面条煮熟,捞出面条过水,为了让面条更为爽利。然后浇上一大勺带汤汁的川味牛肉浸泡片刻即可食用。

小诀窍

川味牛肉与川味牛肉面做法已被44人烹饪过!

小编整理210位网友投稿材料与摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蒜味奶油鸡肉烤马铃薯

第二种:酱肉烤包子

第三种:浇汁双球

第四种:羊肉烤土豆

第五种:茄汁双菇虾仁

第六种:鸡汁双脆煲

第七种:鲍汁双脆

第八种:肉烤腐竹

第九种:胡萝卜汁双色馒头

第十种:茄汁双肠意面

小编结合52位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

双菇肉丝、龙眼肉、梅香东坡肉、莲白回锅肉、台式肉圆

甜酸里脊肉、怪味牛肉、梅菜扣肉、土豆烧排骨

糖醋排骨、黄焖鸡、山寨下蒜香粤式叉烧。

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相关菜谱名称推荐:摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串,摇旗呐喊的蜜汁双味牛肉烤串,蜜汁双味牛肉烤串,川味牛肉与川味牛肉面

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