烹饪鳐鱼翅炖豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、锯骨机、排烟管道、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、护手器
家常菜菜谱鳐鱼翅炖豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鳐鱼翅炖豆腐、鳐鱼翅炖豆腐、鱼翅炖乌鸡汤，香煎鳐鱼佐艾叶酱。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鳐鱼翅炖豆腐做法
材料
材料：鳐鱼翅，豆腐，姜丝，葱丝，红椒，大蒜。
做法
1.鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。
2.起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味，放入鳐鱼翅翻炒至变色。
3.放入生抽1大勺，糖1小点，盐，炒均匀。倒入开水，放葱丝，豆腐丁，红椒丁，小火炖20分钟左右。
4.大火收汤。
鳐鱼翅炖豆腐做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鳐鱼翅炖豆腐做法
材料
材料：鳐鱼翅，豆腐，姜丝，葱丝，红椒，大蒜。
做法
1.鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。
2.起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味，放入鳐鱼翅翻炒至变色。
3.放入生抽1大勺，糖1小点，盐，炒均匀。倒入开水，放葱丝，豆腐丁，红椒丁，小火炖20分钟左右。
4.大火收汤。
鳐鱼翅炖豆腐做法已被80人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鱼翅炖乌鸡汤做法
材料
鱼翅（散翅）：250克乌鸡：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软；
2. 宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净；
3. 红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净；
4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。
小诀窍
功效：
鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，益气补血、固元培精、滋补养颜。
鱼翅炖乌鸡汤做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜子焖鳐鱼做法
材料
鳐鱼1斤，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
5.成了，上菜咯。
蒜子焖鳐鱼做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香煎鳐鱼佐艾叶酱做法
材料
鳐鱼150公克，茵陈蒿2公克，酸豆10公克，醋1㏄，白酒酱1份，盐少许，胡椒少许
做法
(1)鳐鱼撒上盐、胡椒(调味依个人口味喜好即可)煎上色。
香煎鳐鱼佐艾叶酱做法已被99人烹饪过！
小编整理722位网友投稿材料与鳐鱼翅炖豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡翅炖土豆、木耳、香菇
第二种：鱼头炖豆腐
第三种：鲢鱼炖豆腐
第四种：小白虾炖豆腐
第五种：雪菜炖豆腐
第六种：雪里红五花肉炖豆腐
第七种：萝卜炖豆腐
第八种：鲫鱼炖豆腐
第九种：海带排骨炖豆腐
第十种：牛肉炖豆腐
小编结合51位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧茄子、豆豉酱烧油豆腐、水煮肉片、胡萝卜红烧排骨、红皮赤壮的南乳鸡翅
清炖狮子头、红烧开洋冬瓜、麻辣杏仁鸡球、泰式咖喱蔬菜炖
梅香东坡肉、红焖羊肉、东北特色菜- 地三鲜（烧茄子）。
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相关菜谱名称推荐：鳐鱼翅炖豆腐,鳐鱼翅炖豆腐,鱼翅炖乌鸡汤,香煎鳐鱼佐艾叶酱
