烹饪四川风味土豆烧排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、切片机、排气扇、传菜梯、切片刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱四川风味土豆烧排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四川风味土豆烧排骨、四川风味土豆烧排骨、土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？，川味土豆烧排骨。
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以下是67位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱四川风味土豆烧排骨做法
材料
主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋
做法
做法：
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
四川风味土豆烧排骨做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱四川风味土豆烧排骨做法
材料
主料：排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋
做法
做法：
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4.放水淹过排骨，盖锅炖。
5.炖至汤所剩无几的时候
6.倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7.再度添水没过材料，盖锅炖。
8.如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
四川风味土豆烧排骨做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？做法
材料
材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法
做法：
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。
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土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川味土豆烧排骨做法
材料
排骨1斤，土豆4个，郫县豆瓣酱1大匙
做法
步骤1：土豆去皮切成小块，暂时未用到土豆的时候先用清水浸泡这，除去表面淀粉
步骤2：将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用
步骤3：炒锅烧热，放入3大匙油，油热放入焯过水的排骨炒至金黄；放入一大勺豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；再倒入酱油、料酒翻炒匀
步骤4：加适量清水（没过排骨），加入桂皮，4个八角和10几颗花椒，烧开后转小火烧30分钟这样至排骨酥烂
步骤5：倒入待用的土豆块，加适量盐，少许糖调味，烧开后转小火20分钟至汤汁收干即可
川味土豆烧排骨做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱川味土豆烧排骨做法
材料
整片肋排 1000g，蒜蓉 4汤匙（60g），蚝油 3汤匙（45ml），料酒 2汤匙（30ml），老抽 1汤匙（15ml），白砂糖 2汤匙（30g），胡椒粉 1茶匙（5g），煎炸粉 适量，油 600ml（实耗30ml）
做法
整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
川味土豆烧排骨做法已被25人烹饪过！
小编整理788位网友投稿材料与四川风味土豆烧排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：德国风味土豆煎饼
第二种：土豆烧排骨
第三种：酱焖玉米土豆烧排骨
第四种：土豆烧排骨
第五种：土豆烧排骨
第六种：家常土豆烧排骨
第七种：土豆烧排骨
第八种：土豆烧排骨
第九种：土豆烧排骨
第十种：土豆烧排骨
小编结合67位厨师推荐再从188网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧茄子、diy美味鸡翅、蜜汁排骨、东北乱炖、自制香辣酱
虫草花炖瘦肉、香辣肉丝、红焖鸡块、烂肉豇豆橄榄菜
港式蜜汁叉烧肉、土豆炖羊肉、香辣水煮海味鲜锅。
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