烹饪扒肉片所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、冷库、切菜机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱扒肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒肉片、扒肉片、鸡汁菜胆扒肉丸，扒肉条。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱扒肉片做法
材料
牛胸口肉，料酒，高汤，胡椒粉等等。
做法
肉煮熟，切片。
炒锅上花椒油，入材料，把肉片推入锅里，然后，汤汁倒入，最后少量勾芡。可以了。
扒肉片做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱扒肉片做法
材料
牛胸口肉，料酒，高汤，胡椒粉等等。
做法
肉煮熟，切片。
炒锅上花椒油，入材料，把肉片推入锅里，然后，汤汁倒入，最后少量勾芡。可以了。
扒肉片做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸡汁菜胆扒肉丸做法
材料
五花肉，盐，葱末，鸡精，酱油，鸡蛋2只，山芋粉
做法
1.五花肉搅碎，加盐·葱末·鸡精·酱油·鸡蛋2粒·山芋粉少许，搅上劲。
2.支上油锅，用汤匙舀起肉馅在手中刮圆，放入油锅炸，见金黄。
3.菜胆加盐过水后，加鸡汤2勺，或其它高汤，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后关火，摆盘。
鸡汁菜胆扒肉丸做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菜心扒肉饼做法
材料
瘦肉200克 油菜心100克 荸荠10克 生姜1小块 淀粉适量 食用油500克 (实耗80克) 蚝油2小匙 香油1小匙 高汤2大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末;
2.瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀，打至起胶，做成肉饼;
3.油菜心用开水烫熟，摆入碟内;
4.锅内放油，油温升至六成热时下入肉饼，炸至外脆里嫩时捞起，摆在菜心上;
5.锅内留底油，注入高汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可。
注意
荤素搭配，诱人食欲。应选择带少许肥肉的肉，炸肉饼时火不宜太大。
菜心扒肉饼做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱扒肉条做法
材料
主料：牛肉400克。
做法
1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。
2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。
3、勺内加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上葱花，两边放上香菜段即成。
小诀窍
扒肉条做法已被58人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与扒肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇腐竹炒肉片
第二种：茭白炒肉片
第三种：白瓜炒肉片
第四种：猪肚菇肉片
第五种：花菜肉片
第六种：肉片炒豆苗
第七种：松茸炒肉片
第八种：菠萝茄汁肉片
第九种：咸蛋芥菜肉片汤
第十种：肉片炒薯条
小编结合90位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常鱼锅出、南瓜炖土豆、红烧肉、家常豆角一锅出、老醋菠菜
竹签肉、葱烧鸡蛋、家常担担面、蜂蜜加肉桂粉的神奇療效
【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙、烧鸡心、家常拔丝地瓜。
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相关菜谱名称推荐：扒肉片,扒肉片,鸡汁菜胆扒肉丸,扒肉条
