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厨师推荐:牛肉萝卜水煎包做法 图片及所用厨具(神州壁挂燃气炉操作说明)
2024-02-26 10:36    3159    中华厨具网

烹饪牛肉萝卜水煎包所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、微波炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、蒸笼

家常菜菜谱牛萝卜水煎包做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉萝卜水煎包、牛肉萝卜水煎包、美味水煎包水煎花卷diy,羊肉萝卜水饺。

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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱牛肉萝卜水煎包做法

材料

牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜(青萝卜或白萝卜)、洋葱、胡萝卜、自发粉

做法

1、榨花椒油

烧热,撒上几颗花椒,炸至变色,捞出,冷却备用。

2、掐牛肉馅

牛肉和肥肉一起剁烂,淋上冷却的花椒油,倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。

少许洋葱切成末,胡萝卜切成末,倒入肉馅中搅拌。

将白萝卜擦成丝(如果是青萝卜擦丝后需用水焯),蒙上纱布挤干水分,倒入肉馅中,搅拌均匀。

3、包饺子

自发粉调面,擀皮儿,填入肉馅,用左手(或右手)虎口加食指承接饺子皮,用两个拇指向中间推挤肉馅,使拇指对齐落在食指第三指关节的正中间(靠近手掌的关节),这样就可以包出完美的‘元宝饺子’。所以请根据手的大小调节饺子皮的大小,小手包不出标准的大元宝饺(小元宝饺更可爱嘛)。

4、水煎包

饺子底部逐个抹油,码在平底煎。中火加热,煎至饺子皮稍稍发起来,如白胖馒头。贴着锅沿儿淋一圈水,扣上锅盖焖。水干再淋,淋完再焖。反复几次,煎熟乘盘。

白胖的元宝,金黄的底疙,红绿相间的肉馅,咬一口又香又脆,蘸着山西老醋,就着大蒜,就更好吃了!

小诀窍

牛肉很柴,一定要多放肥肉。

牛肉萝卜水煎包做法已被48人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱牛肉萝卜水煎包做法

材料

牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜(青萝卜或白萝卜)、洋葱、胡萝卜、自发粉

做法

1、榨花椒油

油锅烧热,撒上几颗花椒,炸至变色,捞出,冷却备用。

2、掐牛肉馅

牛肉和肥肉一起剁烂,淋上冷却的花椒油,倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。

少许洋葱切成末,胡萝卜切成末,倒入肉馅中搅拌。

将白萝卜擦成丝(如果是青萝卜擦丝后需用水焯),蒙上纱布挤干水分,倒入肉馅中,搅拌均匀。

3、包饺子

自发粉调面,擀皮儿,填入肉馅,用左手(或右手)虎口加食指承接饺子皮,用两个拇指向中间推挤肉馅,使拇指对齐落在食指第三指关节的正中间(靠近手掌的关节),这样就可以包出完美的‘元宝饺子’。所以请根据手的大小调节饺子皮的大小,小手包不出标准的大元宝饺(小元宝饺更可爱嘛)。

4、水煎包

饺子底部逐个抹油,码在平底煎锅。中火加热,煎至饺子皮稍稍发起来,如白胖馒头。贴着锅沿儿淋一圈水,扣上锅盖焖。水干再淋,淋完再焖。反复几次,煎熟乘盘。

白胖的元宝,金黄的底疙,红绿相间的肉馅,咬一口又香又脆,蘸着山西老醋,就着大蒜,就更好吃了!

小诀窍

牛肉很柴,一定要多放肥肉。

牛肉萝卜水煎包做法已被18人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱美味水煎包水煎花卷diy做法

材料

西葫芦,黄瓜,面粉,酱油,五香粉,白胡椒,鸡精,香油,鸡蛋,盐,生粉,味精

做法

1.40度温水+糖+酵母粉兑在一起,最好等酵母粉沉淀一下,充分和水融合。(少量白糖是为了使酵母更容易发酵,酵母粉根据包装的提示按比例添加)

2.把兑好的温水缓缓倒如面粉中,一边倒一边揉搓面粉,看到面粉逐渐成雪花片状说明水已经够了。

3.继续揉搓面团,使之变得光滑,以不粘手为准,放在潮湿温暖的地方等待发酵,1个小时左右,待面团发酵至大概1倍大即可。、

4.切菜,切肉,因为是完全手工diy,所以肉块没绞肉那么细腻,不过却更添口感。

5.加酱油,五香粉,白胡椒,鸡精,料酒,香油,盐,生粉,鸡蛋1只一起搅拌均匀即可。(如果青菜水分太大要之前挤一下水再搅拌)

6.最好用平底锅,放半锅底油,开始小火,把水煎包和花卷放进去,可以挨得紧些没关系。

7.煎一会议后添加清水,大概水要没过水煎包半身,然后把盖子盖上,转大火,煎至水快干,中途尽量不要掀盖子,不过要看好不能弄糊了,水快干时转小火,煎到水干,水煎包底下成金黄状即可。

美味水煎包水煎花卷diy做法已被77人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱羊肉萝卜水饺做法

材料

青萝卜1个,羊肉1块,猪肉1小块

做法

1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。

2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。剁葱末和姜末。

3.我包的饺子总是不那么尽如人意,摺少。。入水,熟了出锅即可。

羊肉萝卜水饺做法已被47人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱羊肉萝卜水饺做法

材料

羊肉1块,青萝卜1个,猪肉1块,葱末,姜末

做法

1.青萝卜一个,羊肉一块,我还放了一小块猪肉。那块淡色的就是。

2.羊肉搅成泥,萝卜插丝剁馅,不用捏去水分,营养都在汤里。

羊肉萝卜水饺做法已被17人烹饪过!

小编整理200位网友投稿材料与牛肉萝卜水煎包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:名小吃——利津水煎包

第二种:水煎包

第三种:上海水煎包

第四种:高丽菜水煎包馅料

第五种:水煎包沾酱

第六种:草菇水煎包

第七种:家传水煎包

第八种:水煎包·油煎饼

第九种:美味水煎包

第十种:白菜水煎包

小编结合68位厨师推荐再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

陈皮香菇鸡翅、杂菜烩、金黄咖喱鸡丁、香辣酱味碟、高升排骨

普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉、蜜汁叉烧、蛤蜊炖蛋、乌梅鸡腿

酸菜炖排骨、松子沙茶肉丁、宝塔肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被3290人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:牛肉萝卜水煎包,牛肉萝卜水煎包,美味水煎包水煎花卷diy,羊肉萝卜水饺

相关厨具产品推荐: 烤箱、木案工作台、油网烟罩热水器蒸锅、蒸笼 、种碗

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